Receitas frescas para bolo de limão de 5 maneiras diferentes. Inspire-se!

A bábovka é uma das sobremesas mais populares da culinária tcheca.

É fácil de preparar, fica bonito e tem um sabor ainda melhor.

Venha experimentar connosco 5 novas receitas de bolo de limão, leves, suaves e refrescantes.

Você vai aproveitar!

Bolo de limão com mirtilos frescos

Aproveite este delicioso pudim de limão recheado com mirtilos frescos e coberto com uma cobertura doce de limão. Não apenas os amantes de limão ficarão entusiasmados com isso!

O que você vai precisar

Para o bolo:

• 300 g de mirtilos frescos + 1 colher de farinha de trigo
• 350 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 170 g de manteiga, amolecida à temperatura ambiente
• 400 g de açúcar granulado
• 4 ovos grandes em temperatura ambiente
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 80 ml de suco de limão fresco
• 2 colheres de raspas de limão
• 60 ml de óleo vegetal
• 230 g de creme azedo, temperatura ambiente

Para a cobertura:

• 120 g de açúcar em pó
• 2-3 colheres de sopa de suco de limão fresco

Método

• Pré-aqueça o forno a 175°C.
• Adicione os mirtilos e 1 colher de sopa de farinha à tigela e misture até que todos os mirtilos estejam cobertos pela farinha.
• Deixou de lado.
• Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
• Deixou de lado.
• Na tigela da batedeira equipada com o acessório de remo, ou em uma tigela grande com uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar por cerca de 4-5 minutos até ficar claro e fofo.
• Junte os ovos um a um e depois a baunilha.
• Misture lentamente o suco de limão, as raspas de limão e o óleo.
• Adicione os ingredientes secos à mistura em três adições, alternando com o creme de leite, começando e terminando com os ingredientes secos.
• Misture cada adição, mas tome cuidado para não misturar demais a massa.
• Em seguida, adicione os mirtilos e envolva-os delicadamente na massa.
• Pulverize uma forma de bolo de 25 cm com spray de cozinha.
• Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
• Asse por 50-65 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
• Se necessário, cubra frouxamente com papel alumínio nos últimos 5 a 10 minutos de cozimento para evitar o escurecimento excessivo.
• Retire do forno e deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 30 minutos, depois inverta o bolo sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente.
• Em uma tigela média, misture o açúcar de confeiteiro e o suco de limão até ficar bem misturado e sem grumos na mistura.
• Se a cobertura estiver muito grossa, adicione um pouco mais de suco de limão.
• Se a cobertura estiver muito fina, adicione um pouco mais de açúcar de confeiteiro para engrossar.
• Despeje a cobertura sobre o bolo e deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos para firmar.
• Apreciá-lo!

Bolo de abobrinha com limão e pistache

Esta é a bomba absoluta! A combinação de massa maleável de abobrinha, pistache torrado e limão fresco e uma delicada cobertura de sabor cítrico vai te animar. Você nem vai lembrar do bolo clássico!

O que você vai precisar

Para o bolo:

• 1 colher de açúcar mascavo
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 xícara de pistache, torrado e finamente picado
• 1 xícara de açúcar em pó
• raspa de dois limões
• 1 xícara de azeite
• 3 ovos
• 1/4 xícara de suco de limão espremido na hora
• 1 colher de chá de pasta de baunilha
• 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
• 2 xícaras de abobrinha, ralada

Para a cobertura:

• 1 e 1/2 xícaras de açúcar refinado
• raspa de meio limão
• 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
• 1 e 1/2 colheres de sopa de leite integral
• 1/3 xícara de pistache, torrado e picado grosseiramente

Método

• Pré-aqueça o forno a 160 graus Celsius.
• Pulverize uma assadeira grande com óleo em spray e polvilhe com açúcar de cana.
• Deixou de lado.
• Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela média.
• Adicione os pistaches finamente picados, bata levemente e reserve.
• Coloque o açúcar e as raspas de limão em uma tigela grande.
• Bata bem e despeje lentamente o azeite, mexendo sempre.
• Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
• Em seguida, adicione o suco de limão, baunilha e extrato de amêndoa e bata até combinado.
• Misture levemente a abobrinha ralada e espremida.
• Dobre delicadamente a mistura de farinha na mistura.
• Despeje a massa na forma, alise levemente a superfície e asse no forno por 50-55 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
• Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma gradinha para esfriar completamente.
• Depois que o bolo esfriar, prepare a cobertura.
• Peneire o açúcar de confeiteiro fino em uma tigela média.
• Adicione os ingredientes restantes do glacê e misture até que o glacê fique bom e macio.
• Transfira o bolo para uma travessa de servir.
• Despeje sobre o glacê e polvilhe com pistache torrado picado grosseiramente.
• Deixe o glacê endurecer por pelo menos 15 minutos antes de cortar e servir.

Bolo de lavanda e limão

Este bolo é perfeitamente refrescante, leve e flexível graças à casca de limão fresca e aos botões de lavanda secos. O lanche de verão perfeito!

O que você vai precisar

• ½ xícara de manteiga, temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar
• 1 e ½ xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos grandes
• ½ xícara de manteiga
• 1/8 colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 e ¼ colheres de chá de lavanda seca
• Raspas de 1 limão
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 1 e ¼ colheres de chá de botões de lavanda secos

Para a cobertura:

• 1 xícara de açúcar em pó
• 2 colheres de chá de manteiga
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco

Método

• Pré-aqueça o forno a 160 graus Celsius.
• Pulverize uma forma de bolo de 15 cm com spray de cozinha.
• Deixou de lado.
• Coloque a manteiga em temperatura ambiente em uma tigela.
• Despeje o açúcar em uma tigela pequena junto com as raspas de limão.
• Amasse as raspas de limão e o açúcar com as costas de uma colher até que o açúcar esteja úmido e perfumado.
• Adicione a mistura de açúcar à manteiga e bata até ficar leve e fofo, cerca de 3 minutos.
• Adicione os ovos um de cada vez até incorporar totalmente.
• Misture o leitelho, o extrato de baunilha e o suco de limão.
• Em uma tigela pequena, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.
• Pegue os botões de lavanda secos e esmague-os com a ponta dos dedos.
• Adicione lavanda seca e botões esmagados à mistura de farinha.
• Coloque a batedeira em velocidade baixa e adicione alternadamente a mistura de farinha e a mistura de leitelho à mistura de manteiga, começando e terminando com a mistura de farinha, em 3 adições.
• Despeje a massa na forma preparada.
• Alise a massa uniformemente com as costas da espátula.
• Asse por 40-50 minutos.
• Verifique o cozimento com um palito; deve sair limpo.
• Deixe o bolo esfriar completamente na forma e retire.
• Prepare a cobertura
• Retire o bolo da forma quando estiver completamente frio.
• Prepare a cobertura misturando o açúcar de confeiteiro, o leitelho e o suco de limão fresco.
• Bata até a consistência ficar lisa.
• Espalhe a cobertura sobre o bolo e sirva.

Bolo de semente de papoula com calda de limão

Um bolo maravilhoso e elegante, divinamente macio e com muito sabor vibrante das raspas de limão frescas. É decorado com um glacê de limão doce, o que torna o resultado final ainda melhor. Perfeito para qualquer ocasião!

O que você vai precisar

Para o bolo:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó
• ½ colher de chá de sal
• 3 colheres de sementes de papoula
• 2 xícaras de açúcar granulado
• ½ xícara de raspas de limão
• 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara de manteiga
• 4 ovos grandes

Para a cobertura:

• 1 xícara de açúcar em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 3 colheres de sopa de suco de limão, espremido na hora
• 1 a 2 colheres de sopa de leite (ou conforme necessário)

Método

• Pré-aqueça o forno a 175°C.
• Pulverize uma forma de bolo de 2,84 litros generosamente com óleo de cozinha e reserve.
• Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e as sementes de papoula.
• Deixou de lado.
• Adicione o açúcar e as raspas de limão na tigela da batedeira.
• Usando o acessório do batedor, bata o açúcar e as raspas por alguns minutos até ficar bem combinado.
• Adicione a manteiga e bata até a mistura ficar leve e fofa, cerca de 4 minutos.
• Em seguida, adicione o leitelho e os ovos e misture bem por cerca de 2 a 3 minutos até a mistura ficar homogênea.
• Adicione metade da mistura de farinha à batedeira e bata até misturar bem.
• Em seguida, adicione a farinha restante e continue misturando até ficar bem combinado.
• Despeje a massa na forma preparada.
• Asse por 55 a 65 minutos ou até que um palito inserido no centro da forma saia limpo.
• Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de limão, misturando o açúcar de confeiteiro com o suco de limão e a essência de baunilha.
• A cobertura precisa ficar bem líquida, então acrescente o leite às colheradas conforme necessário até atingir a consistência desejada.
• Retire o bolo do forno e deixe-o descansar na forma por 10 minutos.
• Se necessário, passe uma faca nas laterais do bolo e inverta o bolo na assadeira.
• Deixe o bolo esfriar um pouco por cerca de 10 a 20 minutos.
• Regue o bolo com a calda de limão, corte em fatias e sirva.

bolo de limão e iogurte

Esta sobremesa de iogurte de limão é tão simples e deliciosa que você vai fazer de novo e de novo. Massa de iogurte, raspas e suco de limão fresco e uma cobertura com sabor de limão se combinam para criar um brownie perfeitamente fresco que você simplesmente adora!

O que você vai precisar

Para o bolo:

• 320g de farinha de trigo mais extra para polvilhar
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de fermento em pó
• 500 g de açúcar granulado
• 2 colheres de sopa de raspas de limão (cerca de 3 a 4 limões)
• 230 g de manteiga amolecida
• 60 ml de suco de limão fresco (cerca de 2 a 3 limões)
• 6 ovos grandes em temperatura ambiente
• 230 g de iogurte grego integral branco

Para a cobertura:

• 100 g de açúcar em pó, peneirado
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

Método

• Pré-aqueça o forno a 160°C com a grelha na posição central.
• Unte e enfarinhe generosamente uma forma de bolo inglês de 2,84 litros.
• Coloque o molde preparado na geladeira enquanto prepara a massa.
• Em uma tigela pequena, misture a farinha, sal, bicarbonato de sódio e fermento em pó.
• Deixou de lado.
• Na tigela da batedeira equipada com o acessório da pá, misture o açúcar granulado e as raspas de limão.
• Usando os dedos, esfregue o açúcar e as raspas de limão até obter uma mistura úmida e perfumada.
• Adicione a manteiga amolecida.
• Bata a mistura de manteiga e açúcar em velocidade média por 4 a 5 minutos, ou até ficar claro.
• Adicione o suco de limão e bata.
• Em velocidade média, adicione lentamente os ovos, um de cada vez, e bata até incorporar.
• Raspe a tigela uma ou duas vezes, conforme necessário.
• Em velocidade baixa, adicione a mistura de farinha em três adições, alternando com duas adições de iogurte, começando e terminando com a mistura de farinha.
• Mexa até que a última mistura de farinha seja absorvida.
• Retire a tigela do liquidificador e use uma espátula para raspar o fundo da tigela para garantir que todos os ingredientes estejam misturados uniformemente.
• Transfira a massa para a forma preparada (refrigerada) e espalhe com uma espátula em uma camada uniforme e lisa.
• Asse por 55 a 60 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
• Coloque em uma gradinha e deixe o bolo esfriar na forma por 1 hora.
• Retire cuidadosamente o bolo da forma e coloque sobre uma grade para esfriar completamente.
• Prepare o glacê.
• Em uma tigela média, misture o açúcar em pó peneirado e o suco de limão até ficar homogêneo.
• Se a cobertura estiver muito fina, bata um pouco mais de açúcar em pó peneirado.
• Se estiver muito grosso, adicione um pouco de suco de limão.
• Regue o glacê de limão uniformemente por cima do bolo para que ele escorra pelas bordas do bolo.
• Deixe o glacê endurecer um pouco antes de cortar e servir.

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