Receitas luxuosas de almôndegas de frango em 5 variantes diferentes. Inspire-se!

Vários hambúrgueres estão entre os alimentos agradecidos.

Eles são rápidos de preparar, simples e você pode esconder muitos ingredientes diferentes neles, mesmo os menos populares.

Preparamos para você hoje 5 excelentes receitas de rissóis de frango com e sem legumes.

Então venha encontrar o seu preferido!

Rissóis de frango com queijo

Esses hambúrgueres caseiros de frango, cheddar e parmesão são incrivelmente fáceis de fazer e tão bons ao mesmo tempo. Eles são lindamente crocantes por fora e suculentos por dentro. Prepare a maionese de alho perfeita para eles e você vai se divertir muito!

O que você vai precisar

• 700 g de peito de frango cortado em cubos finos
• 2 ovos grandes
• 1/3 xícara de farinha de amêndoa fina
• 1 xícara de cheddar ralado
• 1/2 xícara de parmesão ralado
• 1 colher de sopa de salsa bem picada
• 2 colheres de sopa de cebolinha em fatias finas
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• pitada de sal
• 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
• 1-2 colheres de sopa de óleo

Para a maionese de alho:

• 1/3 xícara de maionese
• 1 dente de alho, picado
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de endro seco ou fresco
• Sal e pimenta a gosto

Método

• Misture todos os ingredientes da maionese em uma tigela pequena.
• Leve à geladeira para endurecer por cerca de 30-60 minutos.
• Em uma tigela grande, adicione o frango, os ovos, a farinha de amêndoa, os queijos, a salsa, a cebolinha, o alho em pó, o sal e a pimenta.
• Misture bem.
• Adicione 1 colher de sopa de óleo a uma frigideira antiaderente grande.
• Mova o óleo ao redor da panela para que cubra o fundo da panela.
• Deixe o óleo esquentar.
• Pegue a mistura de frango com uma colher de sorvete e pressione um pouco.
• Adicione a mistura à panela aquecida.
• Achate ligeiramente para criar uma forma de empada.
• Repita com a outra mistura de frango.
• Frite cerca de 4 almôndegas ao mesmo tempo.
• Não vire a almôndega até que a metade inferior fique branca e a superfície ainda rosada, o que levará cerca de 5 a 6 minutos.
• Vire as almôndegas e frite por mais alguns minutos até dourar e cozinhar.
• Decore com cebolinha se desejar e sirva com maionese de alho.

Almôndegas de frango com legumes

Rissóis de diferentes maneiras são uma das melhores maneiras de levar até mesmo vegetais impopulares para as crianças. E esta receita é a prova disso! Faça estas deliciosas almôndegas de frango com cenoura e abobrinha e verá que todos vão gostar.

O que você vai precisar

• 2 cenouras, descascadas e raladas
• 2 abobrinhas, lavadas, raladas e escorridas
• 750 g de frango moído
• 4 dentes de alho, espremidos
• 1 cebola, finamente picada
• 1 alho-poró, finamente picado
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de coentro fresco
• 1 colher de sopa de aminos de coco
• pimenta caiena a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• um pouco de manteiga

Método

• Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
• Forre um tabuleiro com papel vegetal.
• Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes da almôndega acima.
• Forme rissóis do mesmo tamanho com as mãos e coloque-os um ao lado do outro na assadeira preparada.
• Asse por 15-20 minutos até dourar.
• Aqueça a manteiga em uma frigideira antiaderente grande e reduza o fogo para médio-baixo.
• Adicione os hambúrgueres e frite-os por cerca de 2 minutos de cada lado até que fiquem bem crocantes e dourados.
• Sirva com seu molho favorito ou purê de couve-flor.

Rissóis de frango com abacate e manjericão

Estas almôndegas saudáveis contêm carne fresca de peito de frango, um luxuoso molho de mostarda e mel e abacate. Tudo isso junto cria uma mistura perfeita, que você pode fritar em uma frigideira ou assar no forno como quiser. Hum!

O que você vai precisar

• 3 peitos de frango grandes (aprox. 800 g)
• 6 colheres de farinha simples
• 3 ovos grandes
• 1//2 cebola
• 2 colheres de sopa de manjericão fresco, picado
• 1 abacate grande, em cubos

Para o molho de mostarda e mel:

• 1 e ½ colheres de creme de coco ou sour cream
• 2 e ½ colheres de sopa de vinagre de maçã ou suco de limão
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 2 colheres de mel
• 3 dentes de alho, espremidos
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1/2 colher de chá de pimenta preta

Método

• Descasque a cebola e o alho.
• Prepare as ervas.
• Misture todos os ingredientes para o molho em uma tigela.
• Pique o peito de frango em um processador de alimentos ou corte-o em cubos finos.
• Adicione a carne e a cebola à tigela de um processador de alimentos e processe até ficar grosseiramente picada.
• Certifique-se de que as peças não são muito grandes ou muito pequenas.
• Adicione o restante dos ingredientes, inclusive o molho, à carne misturada e misture com uma colher.
• Pique finamente o abacate e adicione-o no final (pouco antes de fritar ou assar) para que mantenha a forma.
• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo por cerca de 3 minutos.
• Adicione a gordura para fritar e deixe aquecer por 1 minuto.
• Coloque 2 colheres de sopa da mistura de frango na panela aquecida.
• Empurre a colher para baixo para arrumá-la e achatá-la.
• Frite por 3 minutos de cada lado ou até que a superfície fique dourada e crocante.
• Repita com a mistura de fritura restante, adicionando mais gordura conforme necessário.
• Alternativamente, você pode assar as almôndegas no forno.
• Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius e prepare uma assadeira com papel manteiga levemente untado.
• Forme rissóis em papel manteiga e espalhe-os em uma única camada sem tocar um no outro.
• Em seguida, asse por 20-25 minutos, virando os hambúrgueres na metade do tempo.
• Desfrute de sua refeição!

Almôndegas de frango picantes com maionese de mostarda e mel

Você vai adorar rissóis luxuosos, macios, suculentos e cheios de sabor! Sirva-os com uma deliciosa maionese batida com mel e mostarda, que lhe dá uma nova dimensão.

O que você vai precisar

• 700 g de peito de frango
• chipotle em pó, cebola em pó, alho em pó, orégano seco + sal a gosto
• 2 ovos
• 1/3 xícara de iogurte grego
• 1/3 xícara de fécula de batata
• 110 g de mussarela ralada
• 1/4 xícara de endro, picado
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite

Para mergulho:

• 1/2 xícara de maionese
• 1/4 xícara de mostarda
• 2 colheres de mel
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
• 1/4 colher de chá de alho em pó
• 1/4 colher de chá de cebola em pó
• 1/4 colher de chá de páprica
• sal a gosto

Método

• Corte o frango em pedaços pequenos.
• Em uma tigela grande, bata levemente os ovos.
• Junte o iogurte, a fécula de batata, a mussarela, o endro, o sal e a pimenta a gosto.
• Misture o frango e misture.
• Cubra e leve à geladeira por 1 hora.
• Aqueça o óleo em fogo médio e coloque cerca de 1/3 de xícara da massa na frigideira quente.
• Frite por cerca de 4-5 minutos de cada lado.
• Quando terminar, transfira para um prato forrado com papel toalha e comece um novo lote.
• Você também pode assar as almôndegas no forno a 200° Celsius por 17 a 20 minutos.
• Misture todos os ingredientes para o molho e sirva com os hambúrgueres de frango.

Rissóis de frango com abobrinha e ricota

Você vai adorar as almôndegas de abobrinha perfeitamente suculentas e saborosas com frango e ricota! Eles são fáceis de preparar e também são saudáveis e deliciosos.

O que você vai precisar

• 2 abobrinhas médias (aprox. 600 g), raladas
• 2 colheres de chá de sal
• 500 g de frango moído
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
• 1/4 xícara de cebolinha ou cebolinha, picada finamente
• 1 ovo grande
• 2 dentes de alho, prensados
• 230 g de ricota
• azeite

Método

• Coloque a abobrinha em uma peneira ou tigela.
• Polvilhe 1 colher de chá de sal sobre a abobrinha ralada e deixe descansar por 10 minutos, depois use as mãos para espremer o máximo de líquido possível.
• Transfira a abobrinha escorrida para uma tigela grande.
• Descarte o suco escorrido.
• Adicione o frango, 1 colher de chá de sal, 1/4 colher de chá de pimenta, 1/4 xícara de cebolinha picada, 1 ovo, 2 dentes de alho amassados e ricota.
• Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio e adicione 3-4 colheres de sopa de azeite extra virgem.
• Coloque uma colher de sopa cheia da mistura na mão e forme uma empada redonda com cerca de 0,8 cm de espessura.
• Frite em fogo médio por 3 minutos, depois vire, tampe e frite por mais 3-4 minutos ou até que os hambúrgueres estejam cozidos.
• Adicione mais óleo à panela para lotes adicionais, conforme necessário.
• Apreciá-lo!

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