As melhores receitas de biscoitos de banha de Natal 6 vezes diferentes! Esqueça a manteiga ou o jogo

Acha que a banha é boa para fritar bifes ou barrar no pão?

Você está errado!

Descubra receitas de bolachas de sebo connosco!

Nossas bisavós e avós já assaram.

Experimente e logo verá que se tornará parte de suas comemorações de Natal! Qual variante se tornará sua favorita?

Biscoitos de sebo com cacau e baunilha

Este doce de Natal fica ótimo com chá, cacau e café.

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha simples
• 2/3 xícara de açúcar em pó
• 1 ovo
• 6 colheres de banha
• 2 colheres de cacau
• 1 colher de chá de raspas de limão
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• baunilha

Método:

1. Bata os ovos com o açúcar em pó numa tigela.
2. Adicione um pouco de baunilha, banha de porco derretida, fermento em pó e raspas de limão.
3. Em seguida, adicione gradualmente a farinha e trabalhe em uma massa lisa.
4. Em seguida, divida esta massa em duas partes e adicione o cacau a uma.
5. Trabalhe a massa.
6. Embrulhe ambas as partes da massa em película aderente e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
7. Corte círculos de massa clara e escura e recorte estrelas no meio de cada um deles.
8. Troque os lugares das estrelas, coloque as estrelas claras nos círculos escuros e as estrelas escuras nos círculos claros.
9. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
10. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por aproximadamente 10 minutos.

Biscoitos de banha com nozes

O açúcar de baunilha caseiro é apenas a cereja no topo do bolo desta ótima receita.

Ingredientes:

• 300g de banha
• 250 g de nozes moídas
• 600 g de farinha de trigo
• 200 g de açúcar mascavo para cobrir
• 250 g de açúcar granulado
• 1 ovo
• 2 gemas
• 1 vagem de baunilha (para o açúcar em pó)
• suco de um limão
• 1 colher de chá de casca de limão finamente ralada
• marmelada para colar de sua preferência

Método:

1. Alguns dias antes de assar os biscoitos, misture o açúcar de confeiteiro com a fava de baunilha e prepare o açúcar de baunilha no qual você finalmente cobrirá os biscoitos.
2. Em seguida, bata a banha derretida com o açúcar em pó na batedeira até obter uma consistência cremosa.
3. Bata os ovos, as gemas, o suco de limão e as raspas de limão.
4. Adicione nozes e farinha.
5. Bata até formar uma massa uniforme.
6. Embrulhe a massa em película aderente e leve ao frio durante a noite.
7. Pré-aqueça o forno a 170°C.
8. Coloque a massa em uma superfície de trabalho enfarinhada e abra-a com uma espessura de meio centímetro.
9. Forre as assadeiras com papel manteiga.
10. Use cortadores de biscoito para cortar os biscoitos de banha e espalhe-os nas assadeiras preparadas.
11. Asse por aproximadamente 12 minutos.
12. Em seguida, deixe os biscoitos esfriarem.
13. Por fim, cubra os biscoitos resfriados com marmelada e passe no açúcar de baunilha preparado.

Estrelas de natal com canela e banha

O cheiro e o sabor da canela pertencem ao Natal. É por isso que esta especiaria é um dos ingredientes desta receita!

Ingredientes:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/4 xícara de banha
• 3/4 xícara de açúcar
• 1 ovo
• 1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 3 colheres de chá de sementes de anis trituradas
• casca de uma laranja
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Na embalagem

• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres de chá de canela em pó

Método:

1. Peneire a farinha, o fermento e o sal em uma tigela média.
2. Junte o anis triturado e a casca de laranja.
3. Em uma tigela grande separada, misture o açúcar e a banha derretida.
4. Em seguida, usando uma batedeira, bata a banha e o açúcar até ficar fofo.
5. Adicione o ovo e a baunilha e bata novamente.
6. Bata gradualmente na mistura de farinha também.
7. Pare de bater assim que a mistura estiver homogênea.
8. A massa ficará quebradiça, faça uma bola com as mãos e incorpore todos os pedaços soltos nela.
9. De seguida embrulhe a massa em película aderente e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
10. Divida a massa resfriada em três partes aproximadamente iguais.
11. Trabalhe a massa mais uma vez com as mãos e, em seguida, abra-a com um rolo até uma espessura de aproximadamente meio centímetro.
12. Corte formas individuais com um cortador de biscoitos.
13. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque os biscoitos de banha.
14. Pré-aqueça o forno a 170°C.
15. Asse por aproximadamente 10-12 minutos, dependendo do tamanho dos biscoitos.
16. Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o açúcar e a canela para polvilhar.
17. Deixe o rebuçado de banha arrefecer um pouco e depois passe-o na mistura preparada de açúcar e canela.

Doces Linnaeus com banha

Você gosta de Lins? Você verá que a variante com banha não irá decepcioná-lo!

Ingredientes:

• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de banha
• 3 ovos
• 3/4 xícara de açúcar
• 2 colheres de chá de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• marmelada de sua preferência
• açúcar em pó para polvilhar

Método:

1. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar uma espuma.
2. Derreta a banha em uma panela no fogão e deixe esfriar um pouco.
3. Depois de esfriar à temperatura ambiente, adicione-o lentamente à mistura de ovos e açúcar, mexendo sempre.
4. Adicione a baunilha.
5. Peneire a farinha e o fermento e adicione-os lentamente à mistura de ovos.
6. Misture e trabalhe em uma massa.
7. Abra a massa com uma espessura de aproximadamente meio centímetro e use um cortador de biscoitos para cortar as várias formas de biscoitos Linnaeus.
8. Em seguida, coloque o doce em uma assadeira forrada com papel manteiga.
9. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 8 minutos até dourar.
10. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
11. Em seguida, cubra com marmelada e, finalmente, polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Bolas de Natal de chocolate feitas de banha

A mistura de chocolate e coco torna este pastel uma delícia a que não dá para resistir.

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha simples
• 1/2 xícara de banha
• 100 g de chocolate de alta qualidade
• 3/4 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de coco ralado
• 1 ovo
• 2 colheres de cacau sem açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal

Método:

1. Em uma tigela grande, misture a banha derretida, a essência de baunilha e o açúcar.
2. Em outra tigela, misture a farinha peneirada com o fermento e o sal.
3. Junte as duas misturas.
4. Por fim, misture o cacau, o coco e o chocolate picado ou picado.
5. Trabalhe em uma massa.
6. Forme bolinhas com as mãos umedecidas e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
7. Asse por aproximadamente 13 minutos em forno pré-aquecido a 190°C.

Deliciosos pastéis de banha de natal

Este tipo de doce é muito popular no México. Tente você mesmo!

Ingredientes:

• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 ovo
• 2 xícaras de banha
• 3/4 xícara de açúcar
• 3 colheres de chá de fermento em pó
• 1 e 1/2 colheres de chá de canela em pó
• pitada de sal

Para embrulhar:

• 2/3 xícara de açúcar
• 4 colheres de chá de canela em pó
• açúcar em pó (opcional)

Método:

1. Coloque a clara de ovo em uma tigela pequena e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos.
2. Pré-aqueça o forno a 180°C.
3. Em uma tigela grande, bata a banha derretida até ficar cremosa.
4. Peneire a farinha, o fermento, a canela e o sal em outra tigela.
5. Aos poucos, misture a mistura na banha.
6. Bata a clara de ovo até formar picos firmes.
7. Bata delicadamente o açúcar e a gema de ovo.
8. Aos poucos, misture a mistura de volta na mistura de banha.
9. Vire para uma superfície levemente enfarinhada e trabalhe em uma massa.
10. Divida a massa em seis partes.
11. Enrole cada parte em forma de corda e corte na diagonal em pedaços de aproximadamente um centímetro de comprimento.
12. Coloque os biscoitos de banha em uma assadeira forrada com papel manteiga.
13. Asse por 8-10 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas.
14. Enquanto isso, misture o açúcar e a canela em uma tigela pequena.
15. Enrole os pastéis de Natal quentes numa mistura de açúcar com canela ou açúcar em pó.

Por que assar biscoitos de banha?

A maioria das pessoas acredita erroneamente que a banha é muito prejudicial e, portanto, tenta evitar ao máximo seu consumo. A resposta para saber se essa gordura é prejudicial ou não não é tão simples e unilateral quanto a maioria das pessoas pensa. Por exemplo, estudos mostraram que a banha é superior à manteiga de várias maneiras.

Pelo fato de a banha não queimar, é muito indicada para fritar, cozinhar e assar. A banha de porco é mais usada para assar. Você não precisa se preocupar, você não reconhecerá seu sabor em assados, pelo contrário, os assados parecerão mais macios e saborosos.