6 receitas fáceis para os biscoitos de Masaryk! Simples mas muito gostoso

O primeiro presidente da Tchecoslováquia é conhecido por ter comido mingau, ovos cozidos e peixe entre seus pratos favoritos.

No Natal, nunca faltou um tipo de doce em sua mesa, agora leva seu nome.

Inspire-se nas nossas receitas de doces de Masaryk!

Com avelãs e nozes, com baunilha e cacau, e até com hidromel!

doces Masaryk reais

Um doce de Natal simples com poucos ingredientes que nunca irá desiludir.

Ingredientes:

• 1 e 1/3 xícara de farinha de trigo
• 1/3 xícara de açúcar em pó
• 3/4 xícara de manteiga
• 3/4 xícara de avelãs inteiras
• 1 gema de ovo
• Essência de baunilha
• açúcar em pó para cobrir

Método:

1. Mergulhe as avelãs inteiras em água por pelo menos uma hora.
2. Bata a manteiga, a gema e o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo.
3. Adicione a farinha de trigo e a essência de baunilha.
4. Trabalhe em uma massa à mão.
5. Adicione as nozes secas em flocos à massa.
6. Divida a massa em duas partes e faça um rolo.
7. Embrulhe em película aderente e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
8. Pré-aqueça o forno a 170°C.
9. Corte cada rolo com uma faca afiada em fatias de cerca de 1 cm de espessura.
10. Coloque os biscoitos Masaryk em uma assadeira forrada com papel manteiga.
11. Asse por aproximadamente 10 minutos até que os biscoitos fiquem levemente dourados.
12. Em seguida, passe os biscoitos ainda quentes no açúcar de confeiteiro.

Doce de Masaryk com cacau, baunilha e hidromel

Esta receita é especial não só pelo cacau, mas também pelo hidromel em que as nozes são mergulhadas. Isso confere não apenas um sabor incomum, mas também um aroma.

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha simples
• 1 e 1/2 xícaras de nozes
• 2 xícaras de hidromel
• 1 xícara de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 gema de ovo
• 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• açúcar em pó para polvilhar

Método:

1. Mergulhe as nozes em hidromel durante a noite.
2. No dia seguinte, pique grosseiramente as nozes.
3. Misture a manteiga, o açúcar de confeiteiro e a gema de ovo em uma tigela.
4. Em seguida, divida a mistura ao meio.
5. Em uma metade, coloque uma xícara de farinha, cacau e três quartos de xícara de nozes.
6. Amasse até formar uma massa, modele em um rolo e coloque embrulhado em filme plástico na geladeira de um dia para o outro.
7. Adicione a segunda xícara de farinha, extrato de baunilha, a quantidade restante de nozes à outra metade da mistura e repita o processo.
8. No dia seguinte, pré-aqueça o forno a 180°C.
9. Retire a massa da geladeira e corte em fatias com cerca de um centímetro de espessura.
10. Coloque os doces em assadeiras forradas com papel manteiga.
11. Asse por aproximadamente 10 minutos e polvilhe a massa ainda quente com açúcar de confeiteiro.

Biscoitos de Natal de Masaryk

Esta massa de Natal fica ótima com chá, cacau e café.

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícaras de avelãs inteiras
• 2 e 1/2 xícaras de farinha
• 3/4 xícara de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 gema de ovo
• 1 colher de cacau

Método:

1. Mergulhe as avelãs em água fria por 2 horas e depois pique-as grosseiramente.
2. Adicione os outros ingredientes à tigela com as nozes e faça uma massa.
3. Faça um rolo com a massa, embrulhe em película aderente e leve ao frigorífico durante pelo menos três horas.
4. Em seguida, com uma faca afiada, corte a massa em fatias de aproximadamente um centímetro de largura.
5. Coloque essas fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga.
6. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por 7-9 minutos.
7. Se quiser, pode polvilhar os biscoitos com açúcar de confeiteiro depois de retirá-los.

Doce favorito do presidente Masaryk

Você pode reduzir ou aumentar um pouco a força das fatias, depende de suas preferências.

Ingredientes:

• 180 g de nozes
• 300 g de farinha de trigo
• 200 g de manteiga
• 100 g de açúcar granulado
• 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
• açúcar em pó para cobrir

Método:

1. Mergulhe as nozes em água fria por 2 horas.
2. Em seguida, seque-os e pique-os grosseiramente.
3. Coloque a farinha, a manteiga derretida, o açúcar, o cacau e as nozes em uma tigela.
4. Trabalhe em uma massa que você moldará em um rolo.
5. Embrulhe o rolo em filme plástico e leve à geladeira para endurecer por cerca de uma hora.
6. Após retirar, corte a massa em fatias de aproximadamente um centímetro de espessura.
7. Coloque o doce em uma assadeira forrada com papel manteiga.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos, no meio das fatias.
9. Depois de retirar o pastel de Natal ainda morno, passe-o em açúcar em pó.

Pastelaria de Natal de Masaryk

Se você gosta de um sabor de cacau mais intenso, pode dobrar a quantidade de cacau em pó.

Ingredientes:

• 300 g de farinha de trigo
• 100 g de açúcar
• 180 g de nozes
• 200 g de manteiga
• 1 gema de ovo
• 1 colher de sopa de cacau holandês
• uma mistura de açúcar de confeiteiro e açúcar de baunilha para cobrir

Método:

1. Mergulhe as nozes em água fria por 2 horas.
2. Em seguida, pique-os grosseiramente.
3. Adicione todos os outros ingredientes às nozes, ou seja, farinha, açúcar, manteiga, cacau e gema de ovo.
4. Amasse em uma massa, que você molda em um rolo.
5. Embrulhe o rolo em película aderente e leve ao frigorífico durante algumas horas.
6. Após retirar da geladeira, corte a massa em fatias de aproximadamente centímetro.
7. Coloque as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 8 a 10 minutos.
9. Depois de assar, enrole os biscoitos Masaryk na mistura de açúcar preparada.

Biscoitos Masaryk com avelãs

As avelãs são um ingrediente tradicional a partir do qual se prepara este tipo de pastel de Natal. No entanto, eles também podem ser substituídos por nozes.

Ingredientes:

• 300 g de farinha de trigo
• 170 g de avelãs inteiras
• 200 g de manteiga
• 100 g de açúcar em pó
• 1 gema de ovo
• 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
• uma mistura de açúcar de confeiteiro e açúcar de baunilha para cobrir

Método:

1. Mergulhe as avelãs em água fria por 2 horas.
2. Misture a farinha, o açúcar, a manteiga, a gema de ovo e o cacau e faça uma massa à mão.
3. Adicione as avelãs secas.
4. Faça um rolo com a massa e envolva-a em película aderente e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
5. No dia seguinte, com uma faca, corte o rolinho em fatias de aproximadamente um centímetro de espessura.
6. Coloque essas fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga.
7. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por aproximadamente 10 minutos.
8. Em seguida, enrole os biscoitos Masaryk ainda quentes em uma mistura de açúcar em pó e baunilha.

Algumas informações práticas no final

Claro, os doces de açúcar de Masaryk estão associados ao primeiro presidente da Checoslováquia, Tomáš Garrigue Masaryk, que supostamente não permitiu. Este pastel de Natal é muito simples e tem sempre a sua forma característica, que se obtém cortando rolos de massa em fatias com cerca de um centímetro de espessura. Quanto ao diâmetro dessas fatias, recomenda-se aproximadamente 3-4 centímetros. Às vezes você pode ler que a aparência desse doce se assemelha a botões de casaco.

Os pastéis de Masaryk podem ser preparados em diversas variantes, com cacau, baunilha, rum especial ou hidromel, em que são mergulhadas as nozes. Mesmo que não use álcool, lembre-se de deixar as nozes de molho na água para deixá-las mais macias. Quanto ao tipo de nozes, você pode usar avelãs e nozes.