Doces são apenas o básico, mas é raro encontrar uma boa receita de pretzels caseiros.
Não procure mais, aprenda como fazê-los de forma rápida e fácil conosco!
Faça um lanche conosco.
Pretzels caseiros simples com sal
Este é um dos métodos mais simples de preparação. A massa macia do pretzel só precisa descansar por 10 minutos antes de modelar.
O que vamos precisar
- 360 ml de água morna
- 7 g de fermento seco instantâneo ou ativo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga (derretida e levemente resfriada)
- 470-500 g de farinha de trigo
- sal marinho grosso para polvilhar
banho de bicarbonato
- 120 g de bicarbonato de sódio
- 2.200 ml de água
Método
- Bata o fermento na água morna. Deixe descansar por 1 minuto.
- Bata o sal, o açúcar mascavo e a manteiga derretida.
- Adicione a farinha aos poucos. Misture até a massa engrossar e parar de grudar. Pique a massa com o dedo – se ela voltar, está pronta para ser amassada.
- Vire a massa para uma superfície de trabalho enfarinhada. Sove a massa por 3 minutos e faça uma bola.
- Cubra levemente com um pano de prato e deixe descansar por 10 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Forre duas assadeiras com papel manteiga ou tapete de silicone.
- Corte a massa em bolinhas de 40 g.
- Abra a massa formando uma corda.
- Forme a massa em um círculo unindo as duas pontas no topo do círculo. Torça as pontas juntas. Traga as pontas torcidas de volta para baixo e pressione-as para formar uma forma de pretzel. Você aprenderá como fazer no vídeo abaixo da receita.
- Leve o bicarbonato de sódio e a água para ferver em uma panela grande.
- Coloque 1-2 pretzels em água fervente por 20 a 30 segundos.
- Polvilhe cada pretzel com sal marinho grosso. Repita com os pretzels restantes.
- Por fim, depois de banhar os pretzels, asse-os por 12 a 15 minutos até dourar.
- Retire do forno e sirva quente com, por exemplo, molho de queijo.
- Para reaquecer, leve ao micro-ondas por alguns segundos ou asse a 180°C por 5 minutos.

Pretzels caseiros no chocolate
Esses pretzels são aromatizados com chocolate preto e branco e decorados com granulado. Um mimo super fácil e perfeito para qualquer ocasião. Você não encontrará uma receita mais simples para pretzels doces caseiros!
O que vamos precisar
- 50 pretzels pequenos
- 340 g de gotas de chocolate (branco, preto)
- 120 g de granulado colorido
- 1 colher de gordura
Método
- Coloque o chocolate em uma tigela própria para micro-ondas e adicione a gordura.
- Aqueça no micro-ondas até o chocolate derreter. Misture até ficar homogêneo.
- Se estiver mergulhando pretzels, use um garfo para cobrir cada pretzel com chocolate e, em seguida, bata com o garfo na lateral da tigela para remover o excesso de chocolate.
- Usando um palito, coloque cada pretzel do garfo no papel e polvilhe cada pretzel com granulado.
- Deixe os pretzels secarem.
Pretzels doces e salgados são uma ótima maneira de animar qualquer guloseima e churrasco de verão. Sirva até mesmo limonadas frescas de verão sem calorias ! Eles têm um gosto muito bom!
Ou você pode preparar sucos frescos graças aos melhores espremedores que analisamos para você .

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palitos de pretzel alemão
Esses palitos de pretzel levemente doces, macios e escuros podem ser comidos sozinhos ou com mostarda. Experimente nosso procedimento, onde você só precisa de um copo.
O que vamos precisar
- 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
- água
- 2 pacotes de fermento seco ativo
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 5 3/4 xícaras de farinha de trigo
- manteiga
- 3/4 xícara de bicarbonato de sódio
- 1 ovo grande batido com 1 colher de sopa de água
- sal grosso
Método
- Em uma tigela grande, misture o açúcar mascavo em 2 xícaras de água morna até dissolver.
- Adicione o fermento triturado e deixe descansar por cerca de 5 minutos para crescer.
- Junte o óleo vegetal e 3 xícaras de farinha. Misture as 2 3/4 xícaras restantes de farinha. A massa ficará levemente pegajosa.
- Transfira a massa para uma superfície de trabalho enfarinhada e amasse. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione mais 1/4 de xícara de farinha.
- Transfira a massa para uma tigela grande untada com óleo, cubra com filme plástico e deixe crescer em temperatura ambiente até dobrar de tamanho, cerca de 45 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 200 graus.
- Forre três tabuleiros grandes com papel vegetal e unte o papel com manteiga.
- Corte a massa em 24 pedaços.
- Enrole cada pedaço em palitos.
- Transfira as barras para as bandejas preparadas, deixando pelo menos 5cm entre elas.
- Deixe-os repousar, descobertos, para crescer, cerca de 25 minutos.
- Em uma panela grande e funda, misture o bicarbonato de sódio em 2 litros de água e leve para ferver em fogo alto.
- Reduza o fogo para médio.
- Adicione cerca de 6 palitos de pretzel a uma panela com água fervente por 30 segundos.
- Transfira os palitos de pretzel para toalhas de papel para escorrer, depois devolva-os às assadeiras e espalhe-os uniformemente.
- Pincele os palitos de pretzel com ovo e polvilhe com sal.
- Asse até dourar, cerca de 10 minutos.

Que molhos servir com pretzels caseiros?
Você acha que servir apenas pretzels é muito simples? Em seguida, prepare estes deliciosos molhos para eles, que irão realçar perfeitamente o seu sabor.
Molho de queijo picante
- 230 g de queijo processado
- 60 g de creme de leite
- 1 jalapeño pequeno (em cubos)
- 30 g de cebola branca (picada)
- 1 colher de sopa de coentro
- 30 g de tomate cereja (em cubos)
- suco de meio limão
- pimenta preta a gosto
Método
- Adicione todos os ingredientes, exceto o suco de limão e a pimenta-do-reino a uma panela em fogo médio-baixo.
- Quando o queijo começar a derreter, reduza o fogo para baixo. Misture bem até ficar homogêneo.
- Misture o suco de limão e a pimenta-do-reino a gosto.
Molho de mostarda caseiro
- 125 g de maionese
- 2 colheres de chá de alho em pó
- 30 g de mostarda
- 1 colher de óleo vegetal
Método
- Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes.
- Misture até ficar bem combinado.
Salmão espalhado em pretzels
- 230 g de requeijão cremoso
- 60g de creme de leite
- 60 g de maionese
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 2 colheres de sopa de alcaparras, escorridas
- ¼ colher de chá de Tasbasco
- 110 g de salmão fumado (cortado grosseiramente)
- 2 colheres de sopa de endro fresco picado
- 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
- Sal
Método
- Misture o cream cheese, o creme de leite, a maionese, o suco de limão, as alcaparras e o Tabasco.
- Adicione o salmão, endro e cebolinha e sal e misture até combinado.
- Prove e adicione sal se necessário.