As melhores receitas de bombardino, ou uma bebida quente feita de gemada 6 vezes diferente! aqueça conosco

A temporada de inverno costuma ser longa e cansativa. Por isso é preciso deixá-lo feliz com alguma coisa!

É por isso que preparamos estas oito deliciosas receitas de um coquetel bombardino caseiro que tornará as noites de inverno um pouco mais agradáveis.

Divirta-se com seus amigos ou sozinho na frente da TV.

Sua preparação não leva mais de 20 minutos. Vai! Vai! Vai!

Coquetel de ovo italiano original

Il Bombardino se traduz literalmente como “a bomba” em italiano e é uma recompensa tradicional para os esquiadores após um dia difícil nas pistas – e também para qualquer pessoa que esteja aproveitando a diversão de inverno em qualquer resort de montanha. Um coquetel quente e invernal que lembra gemada, originou-se no norte da Lombardia e agora é popular nos Alpes italianos.

O que vamos precisar

1. 400 ml de aguardente
2. 850 ml de gemada
3. Chantilly (spray)
4. Canela

Método

1. Aqueça a gemada em uma panela pequena
2. Despeje o conhaque selecionado em uma tigela
3. Quando a gemada estiver quente (mas não fervendo), despeje-a lentamente no conhaque
4. Misture tudo muito bem para incorporar os ingredientes
5. Despeje o coquetel nos copos preparados e decore com uma quantidade generosa de chantilly
6. Por fim, polvilhe com canela e sirva ainda quente.

Espresso bombardino

Esses pequenos coquetéis de gemada são populares nas estações de esqui italianas porque a combinação de café quente, Advocaat e conhaque é o antídoto perfeito para temperaturas abaixo de zero e um dia nas pistas.

O que vamos precisar

1. 100 ml de expresso (quente)
2. 60 ml de Advocaat (licor de ovos)
3. 60ml de aguardente
4. Chantilly (spray)
5. Canela

Método

1. Aqueça o licor de ovo a uma temperatura moderada em uma panela
2. Em seguida, misture o conhaque e o café expresso
3. Divida a mistura em quatro copos, decore com chantilly e polvilhe com canela.
4. Servir quente

gemada caseira

Fazer um ótimo licor de ovos não é um grande mistério, basta usar ingredientes frescos e de alta qualidade. Não há dicas específicas sobre como fazer esta deliciosa bebida. Sua principal característica é a simplicidade. Use limões não tratados quimicamente, 96% de álcool para dar força ao licor e ovos caseiros de qualidade.

O que vamos precisar

Para a produção de 1 litro de licor

1. 8 gemas
2. 300g de açúcar
3. 100 g de açúcar de baunilha
4. 200 ml de vinho seco
5. 150 ml de álcool (min. vol. 96%)
6. 500 ml de leite integral
7. 500ml de creme de leite fresco
8. 350 ml de aguardente
9. Chantilly
10. Canela
11. Casca de limão
12. Uma colher de café moído

Método

1. Lave e limpe o limão com cuidado
2. Depois ralamos a casca, mas cuidado para não ralar também a parte branca, pode destruir todo o preparado do bombardino
3. Vamos preparar uma panela com fundo grosso
4. Despeje o leite, o creme, adicione as raspas de limão e o café moído
5. Em seguida, leve toda a mistura para ferver
6. Cozinhe até que a mistura seja reduzida pela metade
7. Retire a panela do fogo e espere o leite esfriar
8. Entretanto bata as gemas com o açúcar em pó
9. Adicione vinho seco e álcool de alta porcentagem a ele
10. Misture tudo bem para combinar todos os ingredientes
11. Coe o leite resfriado para remover pedaços de café moído, raspas de limão e possivelmente caroços
12. Adicione o leite à mistura de gemas, açúcar e álcool
13. Misturamos tudo de novo até obter um licor cremoso
14. Em seguida, podemos despejar a gemada em uma garrafa de 0,75 ou litro, ou servir imediatamente ainda quente em uma bombardina
15. Se decidir servi-lo imediatamente, não colocamos em um copo, mas deixamos em uma panela no fogão e mantemos a temperatura baixa
16. Despeje o conhaque em copos
17. Despeje o licor de ovo por cima, misture, decore com chantilly e canela e sirva

Licor de ovos sem ovos

Por que comprar gemada na loja quando você pode ter gemada cremosa e deliciosa o ano todo, sempre que quiser com esta receita fácil de gemada.

O que vamos precisar

1. 1 litro de leite
2. 125 g de açúcar granulado
3. 100 g de pudim de baunilha
4. 2 colheres de chá de baunilha
5. ½ colher de chá de noz-moscada
6. ½ colher de chá de pimenta da Jamaica
7. Uma pitada de gengibre moído
8. Pitada de sal

Método

1. Adicione 500 mililitros de leite, açúcar, mistura de creme, baunilha, especiarias e sal a uma tigela
2. Bata tudo em velocidade alta até a mistura ficar homogênea
3. Deixe a mistura descansar por 5 minutos
4. Despeje em um recipiente maior e misture o restante do leite
5. Deixe o licor repousar em local fresco até engrossar, pelo menos uma hora.
6. Misture bem antes de servir

gemada vegana

Nada diz o Natal como gemada! Nossa versão vegana usa tâmaras, castanhas de caju e damascos, além de leite de amêndoa e conhaque para reinventar esta clássica bebida natalina.

O que vamos precisar

1. 30 g de tâmaras sem caroço
2. 25 g de castanha de caju
3. 25 g de damascos secos
4. Uma colher de chá de pimenta da Jamaica
5. 100ml de aguardente
6. Fava de Baunilha (só sementes)
7. 1 litro de leite de amêndoa açucarado
8. Gelo
9. noz-moscada

Método

1. Mergulhe tâmaras, castanha de caju, damasco e pimenta da Jamaica em conhaque durante a noite
2. No dia seguinte, transfira a mistura para um liquidificador e acrescente as sementes da vagem de baunilha e o leite de amêndoa
3. Bata a mistura no liquidificador até ficar homogêneo
4. Divida o licor em 8 copos com gelo e decore com noz-moscada
5. Ao adicionar 25 ml de conhaque a cada copo, obtemos um bombardino vegano

Bombardino com chocolate

Delicioso ovo complementado com chocolate doce, esta é uma receita que simplesmente não pode ser criticada e você não deve perdê-la. Nos dias de inverno, é uma bebida quente ideal para aquecer a alma e a língua.

O que vamos precisar

Para o bombardino

• 60 ml de gemada
• 60ml de aguardente
• Chantilly (spray)
• Canela

para chocolate

1. 250 ml de creme
2. 80g de chocolate meio amargo
3. 40g de açúcar
4. 20g de cacau
5. Uma colher de chá de amido de milho (ou pudim de chocolate)

Método

• Comece a aquecer a gemada a uma temperatura moderada no fogão
• Em seguida, adicione o conhaque e continue aquecendo e mexendo ocasionalmente
• Enquanto isso, vamos preparar o chocolate
• Misture o açúcar, o amido de milho e o cacau com algumas colheradas de chantilly
• Leve ao fogo o restante do chantilly
• Quando o chantilly começar a ferver, despeje cuidadosamente a mistura de cacau preparada e misture intensamente.
• Cozinhe por cerca de 3 minutos
• Retire do fogo e acrescente os pedaços de chocolate
• Mexa até o chocolate derreter
• Despeje o bombardino quente em um copo alto e adicione o chocolate
• Decore com chantilly e polvilhe com canela

O que é Bombardino e de onde veio?

Poucas pessoas conhecem o verdadeiro e clássico bombardino hoje em dia. É uma bebida à base de café expresso forte e licor italiano com teor alcoólico de pelo menos 18%.

O licor é aquecido e batido no vapor antes de adicionar café fresco e conhaque de qualidade. Assim que os ingredientes são misturados, a bebida é decorada com uma grande camada de chantilly para evitar a evaporação e fuga do álcool da bebida quente. Por fim, o chantilly deve ser decorado com cacau.

A bebida via de regra contém 30% de álcool, mas tudo depende principalmente do brâmane, da força que ele mistura. O café tem a maior participação no bombardino original, seguido pela gemada e por último o conhaque.

A bebida deve ser servida em copos transparentes aquecidos e deve apresentar uma cor dourada devido ao conhaque que contém.

Bombardino pode ser traduzido literalmente como “a bomba” em italiano, il Bombardino é a recompensa para os esquiadores após um dia emocionante nas pistas – e para todos que experimentam a diversão de inverno na costa leste da Itália.

O Bonbardino é um verdadeiro coquetel de inverno, quente e que lembra o conhaque de ovo, que se originou no norte da Lombardia e hoje goza de grande popularidade nos Alpes italianos.

Segundo a lenda, Bombardino foi criado por um jovem da cidade portuária de Gênova que decidiu deixar o mar e viver nos Alpes italianos.

Depois de anos como oficial da Alpini (a infantaria de montanha ativa mais antiga do mundo), ele abriu uma estação de esqui na Lombardia.

Um dia, quatro esquiadores saíram cambaleando de uma nevasca em busca de algo quente para se aquecer contra o frio. Genovese misturou rapidamente o leite, o uísque e o pudim. Ele trouxe tudo para ferver.

Quando um dos esquiadores provou a bebida, deveria ter gritado: “Acidente! È una bomba!” “Droga! Essa é a bomba!”

Desde então, esquiadores e aventureiros de inverno começaram a viajar para cá, apenas para saborear a deliciosa bebida quente de Genovese – Bombardino.