Uma variedade de receitas de rabanete que você deve experimentar!

Um vegetal típico da primavera com um sabor doce característico e ao mesmo tempo picante.

Você também é daqueles que mal pode esperar por essas bolas rosa-vermelhas todos os anos?

Nesse caso, você deve experimentar nossas receitas de rabanete 7 vezes!

Acredite em mim, você não vai se arrepender de qualquer maneira!

Rabanete espalhado com queijo cottage

O segredo desta deliciosa pasta é que você deixa seus ingredientes principais, chamados chorar antes de usar. Caso contrário, todo o excesso de líquido seria liberado na pasta.

Ingredientes

• 10-12 pedaços de rabanete
• 200 g de requeijão meio gordo
• 2 colheres de sopa de cebolinha fresca
• 1 colher de chá de suco de limão fresco
• raspas de limão fresco de meio limão
• sal pimenta

Método

1. Coloque os rabanetes lavados cortados em pedaços pequenos em uma tigela, adicione sal e deixe descansar por cerca de 20 minutos, o sal vai retirar o excesso de umidade dos rabanetes.
2. Enquanto isso, em outra tigela, misture o requeijão, a cebolinha picadinha, as raspas de limão e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta.
3. Retire o excesso de líquido dos rabanetes salgados e misture-os à mistura de requeijão preparada.
4. Homogeneizar.
5. Leve à geladeira por meia hora antes de servir.

Sirva com pão integral fresco ou biscoitos salgados.

Rabanete e Manteiga

Uma pasta muito simples que pode ser facilmente guardada na geladeira por alguns dias, se necessário.

Ingredientes

• 8-10 pedaços de rabanete
• 60 g de manteiga em temperatura ambiente
• meia colher de chá de suco de limão fresco
• cebolinha fresca
• sal

Método

1. Corte os rabanetes lavados em pedaços pequenos.
2. Em uma tigela, misture a manteiga, o suco de limão, a cebolinha picada e cerca de metade da quantidade de rabanetes picados.
3. Misture bem e adicione um pouco de sal.

Esta pasta tem um gosto ótimo, especialmente com pão fresco. Sirva decorado com os pedaços de rabanete restantes.

Salada de rabanete com ovo e molho delicioso

Uma saborosa salada com um molho cremoso que pode ser uma decoração para qualquer celebração. Não é apenas rico em vitaminas e minerais, mas graças aos ovos também é rico em proteínas.

Ingredientes

Salada

• 10 unidades de rabanete
• 2 ovos
• 1/2 xícara de cebolinha
• algumas folhinhas de alface ou alface para decorar

Vestir

• 1 colher de sopa de maionese
• 1 colher de creme de leite
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• meia colher de chá de mostarda
• sal pimenta

Método

1. Coloque os ovos em uma panela pequena com água fervente e deixe ferver por aproximadamente 8 a 10 minutos.
2. Entretanto, lave os rabanetes e corte-os em rodelas finas.
3. Lave os ovos cozidos em água fria e retire as cascas.
4. Em seguida, corte os ovos ao meio e retire as gemas.
5. Em seguida, corte as claras em cubos pequenos e esfarele as gemas.
6. Misture maionese, creme azedo, mostarda, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
7. Misture bem para formar um molho.
8. Em seguida, espalhe parte do molho no fundo do prato em que deseja servir a salada.
9. Em seguida, coloque fatias de rabanete em cima deste molho manchado.
10. Polvilhe a camada de rabanetes resultante com pedaços de clara de ovo, gema triturada e cebolinha cortada em rodelas.
11. Decore com pequenas folhas de alface. Se você tiver apenas folhas maiores, corte-as em pedaços pequenos.

Sirva a salada com pão fresco e uma tigela pequena de molho.

Salada de rabanete e creme azedo

Esta salada fácil e rápida é especialmente popular na Rússia e na Ucrânia. Sua principal vantagem é que o sabor delicado do creme azedo neutraliza o possível amargor dos demais ingredientes utilizados.

Ingredientes

• 20 unidades de rabanete
• 1 salada de pepino
• 1/2 xícara de cebolinha ou cebolinha
• 3/4 xícara de creme de leite
• sal

Método

1. Lave bem os rabanetes e o pepino e corte-os em rodelas finas.
2. Misture os dois ingredientes em uma tigela.
3. Adicione o creme de leite e um pouco de sal.
4. Mexa para transformar o creme azedo em um molho.
5. Antes de servir, polvilhe com pedaços de cebolinha picada ou cebolinha.

Você também pode assistir as etapas de preparação individuais através da receita em vídeo!

How To Make Creamy Cucumber Radish Salad

Sopa cremosa de rabanete

Uma sopa macia e sedosa que dará ao seu corpo uma nova energia e vitalidade após um longo inverno. Enquanto seu sabor delicioso deliciará seu paladar, o tom rosa da sopa será um deleite para seus olhos.

Ingredientes

• 2 maços de rabanete
• 1 batata
• 1/2 xícara de cebola
• 2 xícaras de leite
• 1/4 xícara de creme azedo
• 2 colheres de sopa de azeite
• salsinha
• sal pimenta

Método

1. Aqueça o azeite em uma panela ou frigideira funda, acrescente os rabanetes picados e as cebolas. Use apenas 3/4 da quantidade de rabanetes.
2. Refogue, mexendo, por alguns minutos, até as cebolas começarem a dourar e os rabanetes ficarem translúcidos.
3. Em seguida, adicione a batata cortada em pedaços pequenos, leite, sal e pimenta à mistura.
4. Leve a mistura ao fogo, mexendo de vez em quando.
5. Cubra e cozinhe por cerca de 5 minutos até que as batatas estejam macias.
6. Em seguida, transfira a mistura resultante para um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.
7. Corte os rabanetes restantes em tiras pequenas.

Sirva a sopa com uma colher de creme azedo, guarnecido com macarrão de rabanete e salsa fresca.

Rabanetes em conserva rápida

Não tem tempo para o carregamento clássico? Sem problemas, você terminará nossa receita em dez minutos. Os picles de rabanete preparados dessa maneira podem ser guardados na geladeira por até duas semanas.

Ingredientes

• 2 maços de rabanete
• 1/2 xícara de vinagre de maçã
• 1 xícara de água quente
• 1 c. de sopa de açúcar
• 1 colher e meia de chá de sal

Método

1. Lave bem os rabanetes e corte-os em rodelas finas.
2. Coloque as fatias no frasco em que deseja armazenar os rabanetes.
3. Misture o vinagre de maçã, açúcar, sal e água quente em uma tigela.
4. Mexa a mistura até que o açúcar e o sal se dissolvam.
5. Em seguida, despeje a mistura em um copo com rabanetes e deixe descansar por uma hora.
6. Após esse tempo, coloque os potes fechados na geladeira.

Rabanetes em conserva ficam ótimos principalmente com carne, mas você também pode fazer sanduíches ou lanches especiais com eles.

Um acompanhamento de rabanetes cozidos

Você está pensando em um acompanhamento saboroso, saudável e incomum para carne de porco ou frango? Você não precisa!

Ingredientes

• 2 maços de rabanete
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2/3 xícara de caldo
• 1 c. de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de chá de açúcar
• sal

Método

1. Lave os rabanetes e corte-os em rodelas mais grossas.
2. Derreta a manteiga em uma panela ou panela, adicione as fatias de rabanete.
3. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por aproximadamente 5-7 minutos, até que os rabanetes comecem a amolecer.
4. Adicione o caldo, deixe ferver e cubra com uma tampa.
5. Cozinhe por mais 5-7 minutos.
6. Adicione o vinagre de maçã, o açúcar e o sal.
7. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o líquido seja reduzido a um esmalte, cerca de 2-3 minutos.

Você pode preparar rabanetes cozidos junto com outros vegetais e, assim, preparar um prato colorido saudável e bonito.

Por que comer rabanetes e como se livrar de seu sabor picante?

Embora muitos considerem as bolas vermelho-rosadas um vegetal tipicamente checo, a verdade é que os rabanetes já eram conhecidos no antigo Egito. Um grande número de vitaminas e minerais está escondido nos rabanetes, especialmente as vitaminas C e B, além de potássio, fósforo e cálcio. A maioria das pessoas come apenas a raiz do rabanete, mas as folhas novas também são muito saborosas e podem ser adicionadas, por exemplo, a uma salada.

Se você é dissuadido de comer rabanetes por seu sabor levemente picante, existe um truque simples para se livrar dele. Basta cortar os rabanetes em rodelas, salgar e deixar descansar um pouco. O sal fará com que os rabanetes liberem seu suco e, consequentemente, não queimem tanto.

Além de fornecer vitaminas e minerais importantes ao nosso corpo, os rabanetes também têm um efeito antibacteriano e antifúngico em nosso corpo. Assim, pode ajudar nosso sistema digestivo na luta contra várias bactérias e fungos nocivos. Por último, mas não menos importante, eles também beneficiam a digestão graças ao seu alto teor de fibras.