Receitas saudáveis de pasta de lentilha vermelha: cheias de proteínas e vitaminas

Você já sabe qual é o sabor da pasta de lentilha vermelha?

Se você é um gourmet, não se convença.

Eles podem se tornar um hobby não apenas como uma extensão da culinária vegana ou vegetariana, mas também como um cardápio saudável e saboroso.

Experimente e veja se o seu paladar ficará satisfeito.

Pasta de lentilha vermelha e beterraba

Lentilhas vermelhas junto com beterraba não soam mal, o que você acha? Se você quiser comer algo saudável, experimente esta receita de leguminosas. Uma maneira fácil de tratar-se com a dose necessária de minerais e vitaminas .

Ingredientes:

• 2 beterrabas vermelhas
• 1 colher de sopa de azeite
• ½ xícara de lentilhas vermelhas
• 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de cominho moído
• ½ colher de chá de páprica moída

Método:

• Descasque a beterraba, lave-a e corte-a às rodelas.
• Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincele com azeite e leve ao forno cerca de 30 minutos a 190°C.
• Enquanto isso, cozinhe as lentilhas vermelhas conforme as instruções da embalagem.
• Quando os dois ingredientes básicos estiverem prontos e resfriados, coloque tudo no liquidificador e bata até ficar homogêneo.

Uma pasta de lentilha vermelha levemente picante e cenoura assada

Por que não adicionar esta receita à sua lista de mergulho? É fácil pegar mordida por mordida. Ou prefere espalhar em torradas crocantes? Não é um problema.

Ingredientes:

• 4 cenouras médias
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de caril
• ½ xícara de lentilhas vermelhas
• 2 xícaras de água
• ¼ xícara de pedaços de nozes
• ¼ xícara de coentro fresco
• 2 colheres de tahine
• 2 colheres de chá de suco de limão
• 1 dente de alho
• ¾ colher de chá de coentro moído
• ¾ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de cominho moído
• ⅛ colher de chá de pimenta caiena
• pimenta
• ervas para polvilhar (por exemplo, salsa fresca)

Método:

• Descasque as cenouras, lave-as, seque-as e corte-as em pedaços com cerca de 4 cm de comprimento.
• Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincelar com azeite, polvilhar com sal, pimenta e caril em pó.
• Asse a 200°C por 25-30 minutos até ficar macio.
• Vire a panela na metade do cozimento para que as cenouras cozinhem uniformemente.
• Enquanto isso, lave as lentilhas, coloque-as em uma panela, adicione 2 xícaras de água e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos.
• Toste as nozes em uma frigideira. Demora cerca de 5-7 minutos. Mexa-os de vez em quando para não queimar.
• Coloque as lentilhas, cenouras e nozes prontas no liquidificador.
• Adicione azeite, coentro, tahine, suco de limão, alho, especiarias e misture até ficar homogêneo.
• Você pode adicionar mais sal ou pimenta a gosto.

Dica: Você gostaria de assar pão caseiro com esta deliciosa pasta para barrar? Dê uma olhada em nossas receitas de baguetes caseiras .

Pasta de lentilha para crianças

Pode servir esta pasta de lentilhas vermelhas para crianças como um delicioso lanche, pequeno-almoço ou até jantar com pedaços de pão, batatas fritas, cenouras picadas ou outros vegetais. Se seu filho aprecia até mesmo um pedaço de massa, espalhe-o sobre ele como uma pasta. Esta guloseima proteica destina-se a crianças a partir dos 7 meses.

Ingredientes:

• 100 g de lentilhas vermelhas
• 1 dente de alho
• 1 colher de chá de cominho
• ½ colher de chá de coentro moído
• 3 tomates secos em óleo
• 3 colheres de sopa de tahini (ou qualquer manteiga de amendoim)
• suco de 1 limão
• 1-2 colheres de sopa de azeite

Método:

• Cozinhe as lentilhas vermelhas de acordo com as instruções da embalagem.
• Deixe a lente acabada esfriar.
• Em seguida, coloque no liquidificador junto com o alho, tomate, cominho e coentro e bata.
• Em seguida, adicione tahine, azeite e suco de limão a gosto.
• Bata novamente e está pronto.

Confira mais receitas de pastas para crianças e inspire-se no que oferecer para os pequenos comerem.

Lentilha vermelha espalhada com ovo

Você está interessado em uma dieta fitness ou seguindo uma dieta de proteínas? Então esta receita de pasta de lentilha vermelha não é apenas para você. Além disso, você pode fazer isso com uma receita de vídeo.

Ingredientes:

• 1 xícara de lentilhas vermelhas
• 1 ovo
• 2 dentes de alho
• 3 colheres de tahine
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 5 colheres de sopa de azeite
• 1 limão
• sal e pimenta

Método:

• Primeiro, cozinhe as lentilhas de acordo com as instruções da embalagem.
• Ferva um ovo e depois rale-o.
• Esprema o suco de limão no liquidificador, acrescente o alho amassado, os ovos, o tahine, o azeite, a páprica, o sal, a pimenta e as lentilhas resfriadas.
• Misture até obter uma consistência suave.

Receita em vídeo aqui:

Protein Packed Homemade Hummus! (Red Lentils)

Então, o que chamou sua atenção?

Vá em frente e aproveite!

Inspire-se com outras receitas de leguminosas saudáveis ou experimente deliciosos patês de leguminosas .