7 receitas fáceis de pasta de alho-poró que qualquer um pode fazer!

Alho-porro, legume de aparência e sabor interessantes, que botanicamente tem mais em comum com o alho.

Já era utilizado na cozinha pelos antigos egípcios, gregos e romanos.

Você não precisa apenas fazer sua sopa favorita ou adicioná-la à carne.

Vamos apresentar várias receitas de pasta de alho-poró.

É simples, saudável e você pode comê-lo no café da manhã, lanche, almoço e jantar!

Excelente pasta de alho-poró com requeijão

Não sabe o que passar em sanduíches de forma não convencional? Experimente esta deliciosa pasta!

Ingredientes:

• 3 alhos-porós (só as partes claras)
• 4 colheres de manteiga
• 2 dentes de alho
• 1/2 xícara de requeijão
• 200 g de requeijão cremoso
• 1 colher de sopa de ervas frescas
• suco de meio limão
• sal pimenta

Método:

1. Derreta a manteiga em uma panela grande.
2. Adicione o alho-poró limpo cortado em rodelas, os dentes de alho esmagados, sal e pimenta.
3. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
4. Misture o cream cheese na mistura quente e mexa para incorporar bem.
5. Quando a mistura esfriar, adicione também o requeijão, as ervas e o suco de limão.
6. Misture tudo bem.

Você pode servir esta pasta como parte de refrescos em várias festas ou comemorações.

Alho-poró com pistache

A combinação não convencional de vegetais, pistache e ervas faz desta pasta uma experiência gourmet verdadeiramente excepcional. Pintado em biscoitos, pode ser um ótimo complemento para celebrações ou festas em casa.

Ingredientes:

• 1 xícara de alho-poró descascado e picado (somente as partes claras)
• 1/2 xícara de pistache descascado
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 c. de sopa de salsa fresca
• sal pimenta

Método:

1. Descasque os dentes de alho, cortados em quartos.
2. Aqueça uma panela com azeite e refogue o alho por 3 minutos.
3. Em seguida, adicione os anéis de alho-poró e um pouco de sal na panela.
4. Refogue por aproximadamente 5 minutos.
5. Deixe a mistura esfriar um pouco e depois transfira para um processador de alimentos.
6. Adicione os pistaches, salsa, suco de limão, pimenta e azeite.
7. Bata tudo em um purê liso.

Esta pasta de alho-poró fica ótima, especialmente no pão integral.

Pasta de alho-poró assada

Uma óptima pasta para barrar, saborosa e saudável, cujo sabor se torna especial polvilhando com parmesão no final.

Ingredientes:

• 3-4 alho-poró (somente as partes claras)
• 3 dentes de alho
• 1 colher de sopa de azeite
• sal pimenta

Método:

1. Limpe e lave o alho-poró.
2. Em seguida, mergulhe-os em uma tigela com água por pelo menos 30 minutos.
3. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200°C.
4. Coloque o alho-poró úmido em uma assadeira de alumínio.
5. Adicione dentes de alho a ele também.
6. Por fim, regue tudo com azeite, sal e pimenta.
7. Asse por aproximadamente 20 minutos.
8. Em seguida, transfira a mistura de alho-poró e alho para um processador de alimentos e misture.

Pasta verde com alho-poró, ervilha e espinafre

A cor verde no prato sempre significa comida saudável. Veja por si mesmo com esta deliciosa receita!

Ingredientes:

• 280 g de ervilhas congeladas
• 1 alho-poró (somente as partes claras)
• 50 g de espinafre fresco
• 40 g de mostarda Dijon
• 3-4 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de cebolinha fresca
• 2 colheres de sopa de linhaça ou azeite
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• sal pimenta

Método:

1. Ferva as ervilhas congeladas em água e sal de acordo com as instruções.
2. Depois que esfriar, transfira para o liquidificador.
3. Adicione as folhas de espinafre, o óleo, o suco de limão e a mostarda.
4. Misture até ficar homogêneo.
5. Em seguida, tempere a pasta com sal e pimenta, misture.
6. Por fim, adicione a cebolinha picada e o alho-poró à pasta.
7. Misture e a pasta está pronta.

A propagação é melhor servida em pão de centeio.

Queijo espalhado com alho-poró e bacon

Não só os amantes de linguiça vão se deliciar com esta versão do patê especial com bacon salteado. Além do bacon, é claro que você também pode usar outros tipos de frios, como presunto.

Ingredientes:

• 2 alhos-porós (só as partes claras)
• 150 gr de bacon
• 1 xícara de requeijão
• 100 g de queijo cremoso de cabra
• 1 colher de sopa de endro
• sal pimenta

Método:

1. Frite as fatias de bacon em cubos em uma panela.
2. Retire o toucinho da frigideira e frite os alhos franceses cortados às rodelas, temperados com sal, na restante gordura.
3. Cozinhe por cerca de 10 minutos até que o alho-poró esteja macio e começando a caramelizar.
4. Retire o alho-poró do fogo e deixe esfriar.
5. Enquanto isso, misture o requeijão, o queijo de cabra, o sal e a pimenta em uma tigela.
6. Bata até ficar homogêneo usando um mixer.
7. Em seguida, adicione o alho-poró e o bacon à mistura e misture tudo bem.

Pasta de alho-poró com queijo cottage e bacon pode ser um ótimo e saudável lanche e jantar.

Alho-porro com ovos

Tem ovos sobrando em casa e não sabe o que fazer com eles? Adicione-os a esta deliciosa propagação!

Ingredientes:

• 1 alho-poró (somente as partes claras)
• 3 ovos
• 300 g de requeijão cremoso
• 2-3 colheres de sopa de leite (opcional)
• cebolinha
• sal pimenta

Método:

1. Ferva os ovos, depois esfrie-os em água fria, descasque-os e corte-os em pedaços.
2. Misture ou misture o cream cheese em uma tigela até ficar homogêneo.
3. Pique finamente o alho francês lavado e descascado e junte ao queijo.
4. Misture e tempere com sal e pimenta.
5. Se a mistura estiver muito grossa, adicione um pouco de leite.
6. Por último, misture os ovos na mistura.

Sirva a pasta para barrar no pão fresco ou em uma tigela polvilhada com cebolinha e pedaços de alho-poró.

Pasta de alho-poró e creme azedo

Você também pode tornar a receita básica especial adicionando várias ervas, por exemplo, tomilho, cebolinha, endro, agrião ou manjericão.

Ingredientes:

• 3 alhos-porós (só as partes claras)
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/4 xícara de maionese
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de raspas de limão
• sal pimenta

Método:

1. Derreta a manteiga em uma panela.
2. Adicione alho-poró limpo e fatiado.
3. Cozinhe delicadamente, aproximadamente 8-10 minutos.
4. Deixe o alho-poró esfriar.
5. Em seguida, juntamente com os outros ingredientes, ou seja, creme de leite, maionese, casca de limão e sal, transfira para um processador de alimentos.
6. Misture a um purê liso.
7. Tempere com pimenta.

Por que incluir alho-poró em sua dieta?

O alho francês é um daqueles vegetais que se encontram nas nossas lojas durante todo o ano. Especialmente no inverno, é uma maneira fácil de enriquecer nossa dieta com toda uma gama de substâncias, vitaminas e minerais que promovem a saúde.

Contém principalmente vitaminas do grupo B, além das vitaminas A, C e E. Dos minerais do alho-poró, podemos encontrar principalmente cálcio, fósforo, manganês, potássio e ferro. Por último, mas não menos importante, o alho-poró tem propriedades diuréticas e, portanto, seu consumo promove a excreção de ácido úrico do sangue.

Desta forma, tem um efeito preventivo em vários problemas renais ou gota. Efeitos positivos também foram comprovados em relação a vários problemas respiratórios e intestinais.

Como consumir alho-poró?

A vantagem do alho-poró é o fato de poder ser consumido cru ou cozido. Você só precisa fervê-lo brevemente. Além da pasta de alho-poró, o alho-poró também é consumido na forma de várias sopas e molhos.

O uso de alho-poró em várias misturas de carne também é muito difundido, e uma saborosa salada também pode ser preparada com as plantas jovens.