As melhores receitas de carne de porco com creme em um só lugar. Experimente todos eles!

O creme pode ser usado, por exemplo, no preparo de carne de porco.

Suaviza-o lindamente e dá-lhe um sabor delicioso.

Com alguns outros ingredientes, confeccionamos um delicioso almoço que se adapta tanto a dias de semana como a dias festivos.

Temos 5 ótimas receitas de creme de porco para você que toda a família vai adorar!

Então vamos fazer isso.

Ombro de porco na páprica com creme

O bom desta receita é que pode substituir a carne de porco por outro tipo de carne, como frango ou vitela, e fica sempre bem. Além disso, é simples e muito gostoso!

INGREDIENTES

• 2-3 colheres de sopa de banha ou manteiga
• 750 g de paleta de porco cortada em cubos
• 2 cebolas pequenas, bem picadas
• 3 dentes de alho, finamente picados
• 1,5 colheres de sopa de farinha simples
• 1,5 colheres de pimentão moído
• 100 ml de natas
• sal e pimenta moída na hora
• 200 ml de caldo

MÉTODO

1. Aqueça a gordura em uma panela e frite a carne por todos os lados.
2. Em seguida, retire a carne da panela e despeje a cebola e o alho nela, frite-os para que a cebola fique vítrea e o alho não queime.
3. Devolva a carne para eles, polvilhe com farinha e frite brevemente.
4. Reserve e misture a páprica, levemente sal e pimenta.
5. Despeje o caldo e misture.
6. Deixe ferver, abaixe o fogo, tampe e cozinhe em fogo brando por cerca de 30-45 minutos.
7. No final, misture cuidadosamente o chantilly.
8. Sal e pimenta.
9. Reaqueça, mas não ferva.
10. Sirva com qualquer acompanhamento.

Lombo de porco

A barriga de porco é um dos pratos tchecos mais populares. Todos sabemos que é preparado com carne de vaca, mas também fica óptimo com carne de porco. Use um lombo de porco e você não ficará desapontado!

INGREDIENTES

• 450 g de lombo de porco
• 60 g de bacon defumado
• 1 cebola grande
• 2 cenouras
• 1 salsinha
• 1/2 aipo
• 100 ml de chantilly 33%
• 3 colheres de creme de leite 20%
• 1 colher de sopa de farinha simples
• 1 folha de louro
• 4 bolas de pimenta preta
• 3 bolas de pimenta da Jamaica
• sal a gosto
• pimenta preta moída a gosto
• páprica moída a gosto
• uma pitada de açúcar granulado
• suco de 1 limão

MÉTODO

• Lave e seque o lombo de porco.
• Limpe, lave e corte os legumes em rodelas e cubos.
• Corte o bacon em cubos e coloque em uma panela quente para derreter a gordura.
• Em seguida, adicione a cebola picada com uma pitada de açúcar na panela e frite.
• Junte a carne e sele-a de todos os lados.
• Coloque a carne em uma tigela e adicione os legumes à panela com as cebolas.
• Adicione páprica moída e cubra com água.
• Devolva a carne à panela e cozinhe sob a tampa por 40 minutos.
• Quando a carne e os legumes estiverem macios, misture o creme de leite com a farinha.
• Retire a carne e bata os legumes com um mixer.
• Adicione o creme de leite e a farinha à panela e deixe ferver.
• Por fim, adicione 20% de creme de leite, misture e deixe borbulhar em fogo baixo.
• Tempere com o suco de um limão.
• Sirva com bolinho caseiro, uma rodela de limão e cranberries.
• Desfrute de sua refeição!

Carne de porco cremosa com maçãs e cidra

Um delicioso e tenro prato de carne de porco, natas, sidra, maçãs e castanhas é óptimo para aquecer nos dias de inverno. Prepare-o em um fogão lento ou classicamente no fogão.

INGREDIENTES

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 kg de paleta de porco cortada em cubos
• 200 g de bacon germinado picado
• 2 cebolas grandes, bem picadas
• 2 dentes grandes de alho, fatiados
• 2 pastinagas, descascadas e cortadas em cubos
• 200 g de castanhas cozidas
• 3 maçãs descascadas, sem caroço e fatiadas
• 120 ml de cidra seca (se cozinhar sem panela lenta, você precisará de 250 ml)
• 120 ml de caldo de galinha (se for cozinhar sem panela lenta, serão necessários 250 ml)
• 1 colher de sopa de sálvia picada ou 2 colheres de chá de sálvia seca
• 1 colher de chá de sal
• 60 ml de natas
• 1 colher de sopa de fubá ou amido diluído em 1 colher de sopa de água fria
• Sal e pimenta a gosto

MÉTODO

Método sem o fogão lento:

• Sal e pimenta a carne de porco.
• Aqueça o óleo em uma panela de ferro fundido com tampa.
• Brown a carne de porco em lotes em fogo médio-alto.
• Não encha demais a panela com carne, pois assim a carne ficará estufada ao invés de refogada.
• Reserve a carne salteada.
• Adicione a banha e cozinhe até que fique marrom e um pouco da gordura comece a se formar na panela.
• Deglaze a panela com um pouco de cidra de maçã ou caldo e raspe os pedaços dourados.
• Reduza o lume, junte a cebola e cozinhe durante 5 minutos, mexendo de vez em quando.
• Junte o alho fatiado, as pastinacas, as maçãs, o sal, a sálvia (se estiver usando), 1 xícara (250 mL) de cidra e 1 xícara (250 mL) de caldo de galinha.
• Leve para ferver.
• Retorne a carne de porco para a panela e mexa.
• Cubra com uma tampa e leve ao forno aquecido a 180°C por duas horas até que a carne de porco esteja macia.
• Retire do forno e leve ao fogo brando para ferver.
• Misture o creme de leite e o purê de fubá e aqueça por 3-4 minutos.
• Prove e tempere com sal e pimenta conforme necessário.

Método do fogão lento:

• Siga para o método sem o fogão lento e transfira tudo para o fogão lento.
• Cozinhe em fogo baixo por 7-8 horas ou 5-6 em fogo alto.

Macarrão de carne de porco com creme de curry

Este prato é fácil de preparar, não exige ingredientes e ao mesmo tempo é muito saboroso. Use matérias-primas conforme necessário.

INGREDIENTES

• 400 g de carne de porco
• pimenta moída a gosto
• sal a gosto
• temperos de caril
• alho seco
• creme de cozinha
• amido de milho
• óleo
• cenoura
• pepino esterilizado

MÉTODO

• Corte a carne em tiras, salgue-as e mergulhe-as numa marinada à base de azeite, alhos secos, pimenta e caril.
• Misture e deixe repousar na marinada por pelo menos uma hora.
• Em seguida, retire a carne e frite até ficar macia em fogo baixo.
• Adicione o creme de leite e acrescente os pepinos pequenos picados e a cenoura ralada.
• Ferva tudo e por fim engrosse com o amido de milho.
• O prato é servido com macarrão cozido ou arroz cozido no vapor.

Costeletas de porco com molho de natas com cogumelos

Excelentes e simples costeletas de porco com molho de natas com alho, ervas e cogumelos são perfeitas para um jantar durante a semana, mas também ao fim de semana. Sinta-se livre para prepará-los hoje!

INGREDIENTES

• 4 costeletas de porco, com ou sem osso (cerca de 2,5 cm de espessura)
• 1 colher de chá de sal temperado (a gosto)
• 1/3 colher de chá de pimenta preta moída
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de manteiga

Para o molho de natas:

• 1 xícara de cogumelos picados
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
• 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
• 4 dentes de alho, limpos
• 3/4 xícara de creme de cozinha

MÉTODO

• Tempere as costeletas com sal e pimenta.
• Aqueça o óleo e a manteiga em uma frigideira ou panela em fogo médio-alto até que a manteiga derreta.
• Frite as costeletas por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até dourar e o centro não ficar mais rosa brilhante (frite em lotes, se necessário).
• Transfira para um prato quente.
• Deixou de lado.
• Adicione os cogumelos ao suco de manteiga na panela e refogue por 3-4 minutos em fogo médio.
• Raspe qualquer resíduo deixado das costeletas.
• Quando os cogumelos estiverem assados, junte metade da salsa, metade do tomilho e todos os alhos esmagados; refogue por 30 segundos até que a mistura fique perfumada.
• Despeje o creme de leite e cozinhe por 3-4 minutos até engrossar levemente.
• Tempere com sal e pimenta, a seu gosto.
• Adicione as costeletas de volta ao molho, cozinhe por um minuto para reaquecer.
• Decore com as ervas restantes e sirva imediatamente.

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