Pimentos recheados assados em 7 receitas diferentes. Inspire-se!

Você deve conhecer as receitas clássicas de pimentões recheados com molho de tomate e arroz.

Temos receitas muito mais criativas para você, não apenas nossas na República Tcheca, mas também do exterior!

Inspire-se nas guloseimas das pimentas e comece a cozinhar.

Pimentos rápidos recheados com carne picada

Esta receita vem da Grécia e é extremamente simples. Experimente!

Ingredientes

• 4 pimentas
• 1-2 colheres de sopa de azeite
• 500 g de carne moída
• 100 g de cebolinha
• 2 dentes grandes de alho (esmagados)
• 125 ml de vinho tinto ou carne
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 340 g de tomate seco
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de páprica doce
• ½ colher de chá de canela em pó
• 50 g de queijo ralado, por exemplo, uma mistura de parmesão e cheddar ou queijo feta
• salada mista para servir (opcional)
• pão torrado para servir (opcional)

Método

• Limpe os pimentões. Corte a parte de cima e esvazie o interior. Os pimentões devem estar em pé na assadeira. Portanto, se necessário, você também pode cortá-los na parte inferior.
• Para amaciar os pimentões, coloque-os em água fervente por 5 minutos. Em seguida, retire-os e reserve.
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Aqueça o óleo em uma panela grande e frite a carne picada nela. Frite por pelo menos 5 minutos até que a carne esteja dourada.
• Adicione as tiras de pimenta restantes, cebolinha, alho e refogue por mais 1-2 minutos.
• Adicione vinho tinto ou caldo e deixe borbulhar por 1 minuto.
• Misture o purê de tomate, os tomates secos (bem picados), o purê de tomate, o orégano, a páprica e a canela. Mexa e continue cozinhando por mais 7 minutos.
• Coloque os pimentões em uma assadeira untada e recheie com a mistura de carne. Em seguida, polvilhe cada pimenta com queijo.
• Asse por 20 minutos até que o queijo comece a dourar.
• Sirva com uma salada mista e pão torrado.

Pimentão em conserva com repolho

Se você é um fã de iguarias em conserva, às vezes não tem tempo para cozinhar e precisa pegar algo rapidamente, pimentas em conserva recheadas com repolho serão perfeitas.

Ingredientes

Infusão:

• 2 dl de vinagre
• 1 colher de chá de pimenta
• 1 folha de louro
• 2 colheres de chá de açúcar
• 2 colheres de chá de semente de mostarda
• 1 colher de chá de sal

Método

• Rale o repolho em um ralador médio. Coloque-o em um recipiente maior, adicione sal e deixe descansar por cerca de 1-2 horas para amolecer.
• Recheie os pimentões, que você lavou cuidadosamente, com o repolho envelhecido.
• Coloque os pimentões em potes de pedreiro, cubra com salmoura e esterilize.
• Pimentas em conserva recheadas com repolho estão prontas!

Tomate honesto com pimentos recheados

Esta receita é pouco convencional. O arroz já está contido diretamente no pimentão.

Aproveite esta refeição deliciosa, rápida e fácil.

Ingredientes

Pimentas:

• 450 g de carne
• ½ xícara de arroz branco de grão longo (não cozido)
• 1 xícara de água
• 6 pimentões verdes
• 1 lata de tomate em cubos
• 1 colher de sopa de molho Worcestershire
• ¼ colher de chá de alho seco
• ¼ colher de chá de cebola desidratada
• sal
• pimenta

Molho:

• tomilho e manjericão para temperar
• 1 folha de louro
• 10 unidades de pimenta inteira
• 5 bolas de pimenta da Jamaica
• 1 cebola
• 25g de manteiga
• 1 purê de tomate
• Açúcar a vontade)
• ½ limão
• 1 lata de tomate em cubos

Método

• Pré-aqueça o forno a 175°C e cozinhe o arroz em água com sal por aproximadamente 20 minutos.
• Frite a carne em uma panela. Frite até a carne começar a dourar.
• Lave os pimentões e corte-lhes os topos. Remova as sementes e quaisquer membranas de seu centro.
• Coloque os pimentões na panela de cabeça para baixo. Se não quiser que os pimentões fiquem no forno, você também pode cortar a parte de baixo.
• Em uma tigela, misture o arroz cozido, rosbife, tomates de 1 lata, molho inglês, cebola, alho, sal e pimenta.
• Recheie cada pimentão com esta mistura em uma assadeira untada com azeite para que os pimentões não grudem no fundo.
• Coloque no forno e asse por cerca de 1 hora até que os pimentões estejam macios.
• Enquanto os pimentões estão assando, prepare o molho.
• Pique finamente a cebola e frite-a na manteiga derretida até ficar translúcida.
• Adicione o purê com a segunda lata de tomate e misture.
• Depois de um tempo, bata tudo até ficar homogêneo e acrescente todos os temperos.
• Adicione cerca de 0,5 l de caldo e tempere com sal e pimenta.
• Cozinhe por cerca de 10 minutos. Se necessário, adicione farinha para engrossar.
• Adoce o molho resultante a seu gosto e adicione algumas gotas de suco de limão para um sabor mais azedo.
• Assim que o molho de tomate com pimentão recheado estiver pronto, você pode servir imediatamente.

Pimentos assados recheados com batata

Você é um amante de batata? Em seguida, tente prepará-los de maneira um pouco diferente.

Ingredientes

Mingau:

• 500 gr de batatas
• 50g de manteiga
• 150 ml de leite
• sal

Pimentas:

• 450 g de carne moída (mistura de carne bovina e suína)
• 1 cebola
• 4 pimentões verdes ou vermelhos
• 1 xícara de queijo cheddar ralado
• sal
• pimenta
• 1 soco

Método

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Enquanto o forno esquenta, descasque as batatas, corte-as em pedaços menores (para que cozinhem mais rápido) e ferva-as em água com sal por 20-25 minutos.
• Agora você tem tempo para preparar as pimentas.
• Lave os pimentões, corte a parte de cima e retire as sementes de dentro. Deixou de lado.
• Frite a cebola picadinha em uma panela e acrescente a carne. Sal e pimenta a carne e adicione o purê. Frite até que a carne esteja pronta.
• Escorra a água das batatas cozidas. Adicione a manteiga, o leite às batatas quentes e faça um purê. Tempere com sal.
• Recheie os pimentões alternadamente com a mistura de carne pronta e purê de batatas. No final, polvilhe os pimentões com cheddar e coloque-os em uma assadeira untada ou coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
• Asse por 30-45 minutos. Certifique-se de que os pimentões amoleçam, mas não queimem.
• Você pode servir os pimentões recheados assados \u200b\u200bcom torradas.

Pimentão recheado à moda húngara

Desfrute de uma verdadeira receita húngara que fica pronta em poucos minutos.

Ingredientes

• 4 pimentas (de várias cores)
• 1 cebola pequena (bem picada)
• 250 g de carne de porco moída
• ½ xícara de arroz (lavado e parboilizado)
• 1 ovo grande (batido)
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta preta
• 1 dente de alho (bem picado)
• 2 latas de tomates em cubos (devem ser misturados)
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 creme de leite (opcional)

Método

• Lave os pimentões, abra o interior e tempere com sal e pimenta. Pique finamente os topos dos pimentões que você cortou e coloque em uma tigela.
• Na mesma tigela, adicione a cebola picada, a carne, o arroz parboilizado, o ovo, a páprica, o sal, a pimenta e o alho. Misture bem.
• Recheie os pimentões com esta mistura, mas não completamente. Deixe cerca de um centímetro de espaço livre a partir do topo da pimenta.
• Se você recheou todos os pimentões e sobrou um pouco da mistura de carne, faça almôndegas com ela.
• Coloque os pimentos recheados, incluindo as almôndegas, num tabuleiro de ir ao forno ou num tabuleiro forrado com papel vegetal.
• Bata no liquidificador os tomates, tempere com o açúcar e bata. Despeje este molho sobre cada pimenta.
• Asse os pimentões no forno, aquecido a 180°C, por cerca de 1 hora.
• Você pode servir os pimentões com creme de leite ou pão branco crocante ou de centeio.
• Se você fizer várias porções, também pode congelar os pimentões e guardá-los para mais tarde.

Pimentão vegetariano recheado com requeijão

Essas pimentas são super rápidas e você não precisa aquecê-las.

Desfrute de uma receita refrescante que o fará feliz, especialmente no verão quente.

Ingredientes

• 1 pimentão amarelo, 1 pimentão vermelho, 1 pimentão verde
• 200 g de requeijão
• ½ pepino
• 2 colheres de sopa de milho enlatado
• sal
• 1 colher de chá de páprica moída

Método

• Lave os pimentões, corte-os ao meio e retire o interior.
• Lave também o pepino e corte-o em cubos pequenos.
• Misture o requeijão com o pepino e o milho e tempere com sal e pimenta.
• Recheie os pimentões com esta mistura e sirva decorado com ervas de sua preferência.
• Agora é só saborear os pimentões recheados sem a carne.

Pimentos recheados eslovacos com tomate

Como essas pimentas diferem das tchecas?

As pimentas eslovacas não são assadas, mas cozidas em molho de tomate, o que preserva sua suculência.

Ingredientes

Pimentas:

• 200 g de arroz (1 xícara)
• 500 g de carne de porco picada
• 1 cebola pequena
• 1 colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta preta moída
• 1 colher de chá de manjerona
• 1 ovo
• 8 pimentas longas

Molho de tomate:

• 2 colheres de sopa de banha (você também pode escolher outra gordura)
• 4 colheres de sopa de farinha (você pode usar amido de milho para uma alternativa sem glúten)
• 500 g de extrato de tomate (2 xícaras)
• 1 folha de louro
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de vegetais

Método

• Deixe o arroz cozinhar.
• Antes que o arroz esteja pronto e esfrie um pouco, pique finamente a cebola e misture na carne picada. Adicione sal, pimenta, manjerona e ovo.
• Adicione o arroz resfriado à mistura de carne e misture.
• Recheie os pimentões limpos com esta mistura de carne. Você pode fazer almôndegas com a mistura restante.
• Quando os pimentões estiverem prontos, prepare o molho de tomate.
• Coloque a gordura em uma panela e polvilhe com farinha. Assim que a farinha começar a alourar, junte a polpa de tomate, o sal e a folha de louro. Polvilhe os vegetais também.
• Coloque os pimentões no molho assim preparado. Você também pode derramar o molho sobre eles. Feche a tampa e cozinhe por 40 minutos em fogo baixo.
• Mexa os pimentões e o molho de vez em quando para que não grudem no fundo.
• Sirva os pimentões sozinhos ou com pastéis, massas ou bolinhos.

Por que comer pimenta?

Os pimentões são baixos em calorias e cheios de nutrientes.

Eles são uma excelente fonte de vitaminas A e C, potássio, ácido fólico e fibras.

A cor dos pimentões deve-se à época em que os pimentões são colhidos. Os pimentões verdes são colhidos mais cedo, para que não tenham chance de ficarem amarelos, laranja e depois vermelhos.

Em comparação com os pimentões verdes, os pimentões vermelhos têm quase 11x mais beta-caroteno e 1,5x mais vitamina C.

As pimentas ajudam na perda de peso?

Se você já ouviu falar que as pimentas têm um efeito significativo na perda de peso, leve esta mensagem com cautela.

Pimentas contêm capsaicina. Encontrada em pimentas, esta substância demonstrou apoiar a função metabólica e suprimir o apetite.

Pesquisas mostram que a capsaicina afeta o metabolismo principalmente pelo aumento da temperatura corporal, o que causa mais consumo de energia, que o corpo retira da gordura. Com base nisso, as gorduras são mais queimadas e você perde peso.

Então, com o tempo, esse efeito pode lhe dar alguma vantagem na perda de peso, mas não muito.