Desfrute de 5 ótimas receitas com tomate seco

Procurando receitas de tomate seco que não levam muito tempo?

Quer mimar o seu corpo com nutrientes e ao mesmo tempo desfrutar de uma excelente refeição?

Inspire-se com as nossas guloseimas e comece a cozinhar!

Macarrão com tomate seco

Esta receita não é apenas adequada como um jantar rápido e saboroso. O prato é leve e, graças às ervas frescas, espinafre e nozes, também nutritivo.

Ingredientes

• 500 g de espaguete (1 pacote)
• 1 xícara de tomate seco em óleo (picado bem fininho)
• 1 colher de sopa de alho seco
• 230 g de espinafre baby
• ½ xícara de manjericão fresco (picado)
• ⅓ xícara de queijo parmesão (ralado)
• ¼ xícara de pinhões
• sal
• pimenta

Método

• Cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem. Mas cozinhe apenas metade do tempo recomendado!
• Despeje o óleo dos tomates secos na panela aquecida (adicione azeite regular, se necessário) e adicione o alho. Refogue por 30 segundos, mexendo sempre para evitar que o alho amargue.
• Adicione o espinafre e os tomates secos à panela. Refogue até o espinafre começar a murchar (isso levará cerca de 2 minutos).
• Adicione o espaguete pré-cozido e, se necessário, adicione um pouco de água.
• Tempere com sal e pimenta e misture tudo muito bem.
• Cozinhe por cerca de 3 minutos até que o espaguete esteja pronto. Retire do fogo e polvilhe com manjericão e parmesão. Reserve um pouco de queijo parmesão para a decoração final.
• Em seguida, polvilhe cada porção com pinhões e o restante do parmesão.
• Espaguete com tomate seco e espinafre pode ser servido imediatamente. Desfrute de sua refeição!

Pasta de tomate seco

Você tem convidados vindo? Não tem tempo para longos preparativos? Experimente a nossa receita!

Você terá essa delícia pronta em poucos minutos!

Ingredientes

• 200 g de extrato de tomate
• 250 g de tomate seco (sem óleo)
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de manjericão seco
• 1 colher de chá de alho seco
• ½ colher de chá de sal

Método

• Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture.
• Usando um liquidificador de imersão, bata tudo até ficar homogêneo.
• Guarde a pasta de tomate seco ao sol em um recipiente hermético na geladeira.
• Sirva com seus assados favoritos ou adicione à massa, por exemplo.

Lombo de porco com tomate seco

Prepare uma refeição leve, fácil e saborosa que pode servir num dia de semana, mas também no âmbito de eventos mais festivos.

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de tomate seco (bem picado)
• 1 colher (sopa) de alcaparras picadas
• ¼ xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
• 500 g de lombo de porco
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de salsa fresca (bem picada)
• sal
• pimenta

Método

• Pré-aqueça o forno a 190°C.
• Enquanto o forno pré-aquece, pique os tomates secos e as alcaparras.
• Moa a manteiga amolecida em uma tigela e misture os tomates e as alcaparras. Deixou de lado.
• Leve ao lume o tabuleiro (próprio para cozer no forno) e aqueça durante cerca de 2 minutos.
• Entretanto, lave o lombo de porco, seque-o com um pano limpo e corte-o em 4 pedaços iguais, pincelando cada um com azeite. Tempere com sal e pimenta.
• Em seguida, coloque os pedaços de carne na panela e frite por 2-3 minutos até que cada pedaço esteja levemente dourado por todos os lados.
• Retire a panela do fogo e pincele cada pedaço de carne com a mistura de manteiga que preparou no início. Use apenas metade da mistura de manteiga! Deixe o resto de lado.
• Agora coloque a panela no forno e asse por 10-12 minutos.
• Assim que a carne estiver assada, retire a assadeira do forno e sirva.
• Pincele cada porção do lombo de porco recheado com tomate seco com o restante da mistura de manteiga e polvilhe com salsa fresca.
• Sirva com batatas.

Rocambole de peru com mussarela e tomate

Este prato leva apenas 30 minutos para ser preparado e é delicioso!

Prepare-se.

Ingredientes

Recheio de carne:

• 2 peitos de peru
• 1-2 pacotes de mussarela
• 8-10 tomates secos em óleo
• um punhado de folhas frescas de manjericão
• ½ xícara de nozes

Compota de Maçã:

• 1 alho-poró pequeno (picado ou cortado em pedaços bem pequenos)
• 2 maçãs (descascadas e cortadas em cubinhos)
• 1 colher de farinha
• 1 xícara de água ou caldo de galinha
• ¼ colher de chá de canela
• ¼ colher de chá de sal

Método

Recheio de carne:

• Misture os tomates secos e as nozes e reserve.
• Corte cada peito ao meio para criar a maior peça possível. Cubra a carne com papel alumínio e dê batidinhas para que fique com cerca de 1 cm de altura. Você pode derrubá-lo com um rolo ou martelo.
• Retire a película aderente e coloque a mozarela fatiada no centro da carne, seguida das folhas de manjericão.
• Agora adicione a mistura de tomate e enrole a carne.
• Amarre o roku de carne com barbante de cozinha e coloque em uma frigideira untada com óleo. Frite por 5 minutos para fritar todos os lados.
• Retire o rolo de peru da panela e coloque-o em uma assadeira untada. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta.
• Em seguida, coloque a assadeira no forno e asse por 20-25 minutos a 180°C.
• Assim que o suculento rocambole de peru estiver pronto, retire-o do forno e retire o arame.
• Corte o peru em fatias igualmente largas e sirva com purê de maçã e seu acompanhamento favorito.

Compota de Maçã:

• Descasque as maçãs e corte-as em cubos.
• Em uma panela pequena, despeje o suco de meio limão, 2 colheres de sopa de água e polvilhe com 1,5 colheres de açúcar em pó. Adicione as maçãs e misture tudo.
• Aqueça até que as maçãs estejam macias e depois amasse-as com uma colher.
• Adicione um pouco de manteiga à panela e salgue toda a mistura.
• Em uma panela separada, aqueça o azeite e adicione o alho-poró. Refogue por 5 minutos.
• Em seguida, adicione a mistura de maçã da panela à panela e cozinhe até ficar completamente macio. Adicione a farinha, a canela e cozinhe por mais 5 minutos.
• Adicione o caldo de galinha ou água e cozinhe por 8 minutos. Sal a gosto.
• Usando um liquidificador de imersão, misture delicadamente até ficar homogêneo e reserve.

Receita de tomate seco ao pesto

Este pesto é uma adição única para massas, carnes e peixes populares. Mas você também pode usá-lo como um delicioso sanduíche.

Ingredientes

• 1 xícara de tomate seco
• ⅓ xícara de amêndoas (sem sal)
• 2-3 dentes de alho
• 1 colher de sopa de alecrim fresco
• ½ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta-do-reino preta (esmagada)
• ½ colher (chá) de pimenta vermelha em flocos (esmagada)
• ¾ – 1 xícara de azeite extra virgem

Método

• Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos e processe até que tudo esteja bem picado.
• Em seguida, desligue o robô, misture com uma colher e coloque em um recipiente hermético.
• Guarde na geladeira. O pesto de tomate seco armazenado dessa maneira dura de 5 a 7 dias.

Dicas para secar tomates em casa

Como secar a bondade do tomate em casa? Inspire-se com os dois tutoriais simples a seguir!

Tomates secos caseiros no secador

Este tutorial permitirá que você obtenha deliciosos tomates quase sem trabalho. Experimente.

A quantidade de ingredientes depende exclusivamente do seu gosto.

• Limpe e seque os tomates. Em seguida, corte-os em fatias finas, sal, pimenta (você também pode usar orégano para temperar) e espalhe no secador para que cada fatia tenha espaço suficiente para secar.
• Tampe a secadora e ligue-a na temperatura indicada no manual da sua secadora.
• É importante que os tomates estejam suficientemente secos, mas não muito secos. A secagem deve levar aproximadamente 6-8 horas.
• Após a secagem, retire os tomates do desidratador e disponha-os em um recipiente com tampa.
• Para obter tomates secos em conserva no óleo, adicione sal, pimenta, manjericão seco, orégano, raminhos de alecrim aos tomates e cubra tudo com azeite de boa qualidade para que os tomates fiquem completamente submersos.

tomate semi-seco

Não tem secador ou prefere tomates secos um pouco mais macios? Em seguida, inspire-se com o seguinte procedimento.

Determine você mesmo a quantidade de ingredientes de acordo com seu gosto.

• Corte os tomates mais pequenos ao meio e coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal.
• Pincele cada tomate levemente com azeite, polvilhe com sal e ervas secas a seu gosto. Polvilhe as ervas sobre os tomates, mas só depois de uma hora de cozimento para que não escureçam demais ou queimem e fiquem amargos.
• Asse os tomates no forno aquecido a 150 °C e asse por 2 horas.
• Se não quiser trabalhar os tomates de imediato, pode desligar o forno passado este tempo e deixar cozinhar (meia hora é suficiente).
• Guarde os tomates prontos em um recipiente hermético. Dura vários dias na geladeira.

As receitas de tomate seco não são complicadas e têm um sabor delicioso!

Satisfaça o seu paladar com esta experiência gourmet única e o seu corpo com vitaminas K, C, E, B e minerais como cálcio e magnésio.

Desfrute de sua refeição!