Excelentes pastas de batata para sanduíches e canapés para muitas ocasiões. Inspire-se!

Desfrute das receitas de pastas de batata em sandes, que também são ideais para canapés, mas também para sandes ou baguetes.

Inspire-se em nosso artigo e encontre a receita certa para a qual você voltará com prazer.

Reunimos muitas iguarias interessantes para si, para que possa deslumbrar não só os seus entes queridos, mas também amigos e colegas de trabalho.

Pasta de batata clássica

Nada melhor do que o pão que barramos com algo bom, delicioso e sobretudo acabado de fazer em casa. E se conseguirmos assar pastéis caseiros para acompanhar, teremos um banquete pronto. Veja como assamos baguetes crocantes .

Ingredientes:

• 4 batatas médias
• 100 gr de natas
• 3 colheres de creme de leite
• sal a gosto
• 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
• 1 cebola média
• 1 ovo cozido (opcional)

Método:

• Lave bem as batatas, coloque-as numa panela com água e cozinhe-as com a pele até ficarem macias.
• Depois coe, deixe esfriar um pouco e descasque.
• Rale em um ralador grosso e coloque em uma tigela.
• Adicione o creme de leite e o creme de leite e misture.
• Sal, pimenta e polvilhe cebola descascada e picada.
• Se quiser, pode adicionar um ovo, que ralamos em um ralador mais grosso.
• Mexa bem para combinar todos os ingredientes e adicione sal a gosto.
• Servido em pão fresco, baguete ou outro tipo de pastelaria.

Pasta de batata cozida

O sabor desta receita lembra o clássico purê de batata combinado com queijo para barrar, exceto que não contém absolutamente nenhum queijo. No entanto, será perfeição absoluta em pão crocante.

Ingredientes:

• 500 gr de batatas
• 1/3 xícara de iogurte branco (você também pode usar creme azedo)
• 1 cebola amarela
• 1 maço pequeno de cebolinha
• 1/2 maço de cebolinha fresca
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Método:

• Descasque as batatas, corte-as em cubos e coloque-as em uma panela. Encha com água e cozinhe até ficar macio.
• Limpe a cebola e as cebolinhas e pique-as em cubos pequenos.
• Pique finamente a cebolinha e coloque-a em uma tigela junto com a cebola.
• Coe as batatas cozidas, deixe-as esfriar completamente e amasse-as.
• Adicione as batatas assim preparadas à tigela com a cebola e o cebolinho.
• Adicione o creme de leite e misture.
• Adicione sal, pimenta, misture novamente e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
• Servido com fatias de pão crocante.

Mistura de pão de alho e batata

Independentemente de ser um outono frio ou um verão tropical, ainda precisamos comer. A escolha ideal é uma pasta de batata, que pode ser preparada a partir de vários tipos de batata, inclusive matinais, por isso sempre terá um sabor completamente diferente e você nunca se cansará dela.

Ingredientes:

• 450 g de batatas Russet
• sal a gosto
• 100 g de amêndoas peladas
• 4 – 6 dentes de alho
• Suco de limão de 2 limões não tratados quimicamente
• 180 ml de azeite extra virgem
• Um punhado de salsa para decorar
• Pão sírio para servir

Método:

• Primeiro, pré-aqueça o forno a 175 graus.
• Descasque as batatas, corte-as em cubos, passe-as por água fria e deixe-as escorrer em uma peneira.
• Transfira para uma panela, cubra com água fria para que as batatas fiquem submersas, acrescente sal e deixe ferver.
• Cozinhe delicadamente em temperatura média por cerca de 10 a 15 minutos.
• Em seguida, coe e enxágue em água morna por cerca de 30 segundos, reserve por enquanto.
• Coloque as amêndoas, o alho, 2 colheres de sopa de água fria e o suco de limão na tigela do processador de alimentos.
• Adicione sal e misture em uma pasta lisa na velocidade mais alta.
• Espalhe as batatas lavadas na assadeira e leve ao forno por cerca de 6 minutos para que o excesso de água evapore e a superfície das batatas fique seca.
• A seguir retiramos a assadeira e esprememos as batatas com um espremedor de batatas ou trituramos com um processador de alimentos.
• Coloque em uma tigela, adicione o azeite, a mistura de amêndoa e alho e misture até que todos os ingredientes estejam combinados.
• Se a pasta não for muito flexível, adicione um pouco mais de água fria e misture bem novamente.
• Tempere com sal, decore com salsa e sirva no pão pita, ou quebre e mergulhe na pasta.

Alho espalhado com ervas

As batatas são um ótimo ingrediente para muitas receitas, como batatas assadas . No entanto, quando fazem parte de um creme para barrar, o seu sabor e textura são inconfundíveis.

Ingredientes:

• 15 batatas de tamanho médio (idealmente a variedade Yukon Gold)
• 1 pacote de requeijão cremoso
• 1/2 cubo de manteiga fresca sem sal
• 1 xícara de creme de leite
• 1/3 xícara de creme de leite
• 3 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada
• 3 dentes de alho
• 1 colher de chá de tomilho fresco picado
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída

Método:

• Coloque as batatas em uma panela, adicione água, deixe ferver e cozinhe em fogo médio por cerca de 10-15 minutos até ficarem macias.
• Coe e deixe esfriar um pouco para que fiquem mornos.
• Enquanto isso, corte o cream cheese e a manteiga em cubos menores.
• Amasse bem as batatas até obter um purê liso e misture o cream cheese e a manteiga em partes.
• Adicione o creme de leite e o creme de leite e bata com um mixer até obter uma mistura homogênea.
• Junte a cebolinha, a salsa e o alho amassado com o tomilho e tempere com sal e pimenta.
• Misture bem pela última vez e deixe descansar na geladeira por 3 horas para que os sabores individuais se misturem.
• Sirva em uma baguete fresca ou use biscoitos e outros biscoitos salgados.

Pasta de batata doce

A batata-doce é muitas vezes amaldiçoada, mas é uma grande iguaria e os pratos com ela têm um sabor muito específico e inconfundível. Entre os nossos spreads, esta opção também não deve faltar.

Ingredientes:

• 280 g de batata doce (batata doce)
• 1 cenoura média
• 1 cebola
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de pasta de tahine
• 1/4 colher de chá de curry
• 1/4 colher de chá de cominho moído

Método:

• Lave as batatas, coloque-as em uma panela, cubra-as com água e cozinhe-as com casca até ficarem macias, cerca de 30 minutos.
• Enquanto as batatas cozinham, limpe a cenoura e a cebola e corte-as em pedaços pequenos.
• Coloque as cenouras e as cebolas em uma panela pequena, adicione 1/2 xícara de água e cozinhe até que ambas estejam macias. Demora cerca de 8 minutos.
• Quando as batatas estiverem macias, escorra-as, deixe-as esfriar e depois descasque-as.
• Transfira as batatas-doces para a tigela do liquidificador ou processador de alimentos, acrescente a pasta de tahine, o curry, o cominho moído e bata tudo em um purê.
• Deixe as cenouras e as cebolas escorrerem em uma peneira, adicione-as às batatas e misture até que a mistura fique perfeitamente lisa.
• Servimos melhor com biscoitos, mas chips salgados ou kaiserka crocante também são ótimos.

Mix de sanduíche com pasta de tahini

Esta pasta de batata é a quantidade certa de creme e perfeitamente temperada. É uma excelente escolha para um aperitivo servido com biscoitos. Seus ingredientes são parecidos com a receita anterior, mas o preparo é diferente e, acredite, o sabor resultante também.

Ingredientes:

• 1 batata doce
• 1 cenoura
• 1 cebola roxa média
• 1/2 colher de sopa de azeite
• 1 colher bem cheia de pasta de tahini
• 3/4 colher de chá de sal marinho
• 1/4 colher de chá de caril em pó
• 1/4 colher de chá de cominho moído
• Uma pitada de pimenta preta moída
• Salada de pepino e cebolinha para decorar
• Pão torrado para servir

Método:

• Pré-aqueça o forno a 180 graus e prepare uma assadeira com borda mais alta.
• Descasque a batata, a cenoura e a cebola e corte-as em pedaços menores.
• Coloque tudo na assadeira, misture e regue com azeite.
• Coloque no forno pré-aquecido e asse por 40 minutos para que os legumes fiquem macios.
• Quando os legumes estiverem cozidos, deixe-os arrefecer um pouco e depois transfira-os para o recipiente do robot/liquidificador.
• Adicione a pasta de tahine, sal, pimenta, cominho, curry em pó e misture tudo cuidadosamente em um purê.
• Deixe esfriar por cerca de 30 minutos na geladeira.
• Servido em pão torrado, guarnecido com fatias de pepino para salada e cebolinha picada.

Espalhe com batata doce e óleo de coco

A pasta de batata com cheiro de coco parece algo incrível? Se você experimentar esta receita, com certeza vai se apaixonar por ela e ficará feliz em voltar a ela.

Ingredientes:

• 300 g de batata doce
• 1/2 maço de salsa
• 1/2 lima
• 50 g de castanha de caju moída
• 50 g de óleo de coco
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Método:

• Descasque as batatas-doces, corte-as e coloque-as no vaporizador. Cozinhe no vapor até ficarem macios. Quem tiver um steamer vai usar isso.
• Quando estiverem macios, escorra e deixe esfriar.
• Coloque no liquidificador, acrescente o óleo de coco, o suco de limão espremido na hora, a castanha de caju, a salsinha e bata.
• Tempere com sal e pimenta e transfira para uma tigela.
• Leve à geladeira por cerca de 30 minutos e depois pode servir.

Revestimento de limão picante

Você ama tudo picante e às vezes um pouco mais quente? Surpreenda a sua família e amigos com esta batata para barrar em tostas ou pão fresco. Sirva-lhes algo mais nítido e saboroso.

Ingredientes:

• 2 batatas doces grandes
• 3 dentes de alho
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de molho picante (molho Sriracha ou talvez Tabasco)
• 1/4 colher de chá de pimenta caiena
• Suco de 2 limões
• 2/3 xícara de azeite extra virgem (idealmente limão Pasolivo)
• 2/3 xícara de caldo de galinha

Método:

• Pré-aqueça o forno a 170 graus e prepare uma assadeira pequena.
• Coloque as batatas lavadas com casca, adicione um pouco de água e leve ao forno.
• Asse até que estejam macios. Em seguida, deixe-os esfriar um pouco e retire a pele.
• Coloque as batatas descascadas, alho espremido, sal, molho picante, pimenta caiena, suco de limão na tigela do processador de alimentos e misture tudo bem até formar um purê na velocidade máxima.
• Em seguida, mudamos para velocidade média e começamos a derramar o azeite primeiro. Depois de processado em purê, continuamos a despejar o caldo de galinha.
• Misturamos por mais 1-2 minutos para que a pasta fique bem lisa.
• Servido com tostas, com bolachas, uma baguete fresca ou com pedaços de legumes.

Mistura de batata com queijo de cabra

Esta é uma combinação de propagação e mergulho. A consistência desta receita é adequada para barrar, mas fica mais saborosa quando mergulhamos nela coxas de frango fritas, biscoitos ou fatias de vegetais favoritos. A sua estrutura é semelhante ao clássico puré de batata, mas graças às especiarias, está numa liga completamente diferente.

Ingredientes:

• 1kg de batatas vermelhas
• 180 g de queijo de cabra
• 5 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 3/4 xícara de creme de leite
• 1 chalota
• 3 dentes de alho
• 1 raminho de alecrim
• 1 raminho de tomilho seco
• 2 cebolinhas
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
• 1 colher de chá de alho seco

Método:

• Coloque as batatas descascadas e picadas e o alho seco em uma panela maior.
• Cubra com água, sal e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 20-30 minutos.
• Enquanto as batatas cozinham, adicione 1 colher de sopa de manteiga à panela e derreta em fogo médio.
• Adicione as chalotas descascadas e picadas finamente, que fritamos até começarem a dourar ligeiramente.
• Reduzimos a temperatura ao mínimo absoluto e deixamos a chalota cozinhar cerca de 10 minutos.
• Em seguida, retire e reserve. Coe as batatas e amasse bem. Se quiser, também pode jogá-los no liquidificador, mas não é necessário.
• Adicione o alho amassado, o alecrim e o tomilho picados, a cebolinha, a pimenta, o sal e misture bem.
• Se possível, usaremos um mixer para torná-lo melhor e mais rápido.
• Por fim, adicione a chalota cozida, o queijo de cabra esfarelado e as restantes 2 colheres de sopa de manteiga derretida.
• Misture tudo bem até obter uma mistura homogênea e deixe esfriar por 20 minutos.
• Servido com bolos, biscoitos, carne ou legumes.

molho de batata doce

A pasta de batata feita com batata-doce não é nada incomum. A consistência é como um mingau clássico, mas quando você coloca em um biscoito salgado, você lambe as orelhas.

Ingredientes:

• 1kg de batata doce
• 2 ramos de tomilho fresco
• 1 raminho de alecrim fresco
• 1/2 maço de cebolinha fresca
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta de quatro cores moída
• 1/2 cubo de manteiga derretida
• 4 – 5 colheres de natas
• 2 colheres de sopa de maple syrup
• 50 g de pecans trituradas

Método:

• Encha a panela com água e deixe ferver.
• Assim que a água ferver, adicione as batatas descascadas e picadas.
• Cozinhe por cerca de 30 minutos até que estejam macios. Coe e deixe esfriar um pouco.
• Em seguida, amasse as batatas até virar uma polpa. Adicione as ervas picadas, sal e pimenta e misture.
• Adicione xarope de bordo, creme e manteiga.
• Pegue uma batedeira e misture tudo bem para que as batatas absorvam todo o líquido.
• Transfira para uma tigela de servir, polvilhe com nozes e cubra com biscoitos, batatas fritas, fatias de baguete torradas ou legumes picados, ou tudo.
• Se quiser, pode despejar mais xarope de bordo sobre a superfície e enterrar uma bolacha, por exemplo.

Mistura de Batata Vegana

Esta receita vegana é muito deliciosa, simples e pode competir facilmente com iguarias de carne. Não precisa ser vegano para provar, porque às vezes não custa nada experimentar algo novo, não convencional e bom.

Ingredientes:

• 5 batatas médias
• 1 cebola grande (amarela ou vermelha)
• 1/2 colher de chá de páprica doce moída
• 1/4 colher de chá de pimenta caiena
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
• 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 xícara de bulgur
• 1 tomate de tamanho médio
• 1/2 pimenta vermelha
• 3 – 5 folhas de hortelã fresca
• 3-5 folhas de manjericão fresco
• 2 cebolinhas
• 1/2 xícara de nozes moídas
• 2 colheres de sopa de tempero kamouneh (mistura de ervas)
• 2 colheres de sopa de melaço de romã
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• 1/5 colher de chá de especiarias Sumak
• 1 colher de chá de sal

Método:

• Coloque as batatas em uma panela, cubra com água e cozinhe com a casca até ficarem macias.
• Em seguida, deixe-os esfriar, descasque e amasse.
• Limpe a cebola, corte-a em pedaços finos e coloque-a num tacho onde esquentámos previamente o azeite.
• Adicione pimenta caiena, páprica moída, pimenta preta e frite juntos.
• Mergulhe o bulgur em uma tigela de água por 5 a 10 minutos. Depois coe, deixe escorrer um pouco e acrescente ao purê de batata.
• Limpe a cebola e a cebolinha e corte os tomates em cubos pequenos. Também adicionamos às batatas.
• Adicione nozes, manjericão picado e hortelã a eles e sal.
• Adicione todas as especiarias, melaço e suco de limão às batatas.
• Misture bem e tempere conforme necessário. Transfira para uma travessa e regue com azeite.

Você sabe como plantar batatas Russet? Dê uma olhada no vídeo interessante onde você pode aprender como fazê-lo, se ainda não tiver experiência com isso.

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