Receitas luxuosas de pastas de alho que irão deliciar o seu paladar. Inspire-se!

Você está preparando lanches para uma festa e está procurando receitas de pasta de alho porque seus convidados adoram?

Você não precisa procurar mais, porque temos uma seleção das pastas de alho mais populares e procuradas que irão deliciar seu paladar.

Amigos e familiares vão amá-los, e você será um anfitrião estelar para quem eles vão adorar voltar sempre.

Uma pasta de alho simples

Uma boa pasta de alho agrada a todas as papilas gustativas, principalmente quando é feita com alho fresco em vez de seco. É adequado para celebrações, mimos para a família, mas também apenas para o jantar.

Veja também as receitas com alho selvagem e compare o seu sabor com o clássico.

Ingredientes:

• 1 cubo de manteiga amolecida
• 2 – 3 dentes de alho
• 2 cebolinhas ou 1 cebola clássica pequena
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
• sal a gosto
• Uma pitada de pimenta preta moída

Método:

• Coloque a manteiga em uma tigela e reserve por enquanto.
• Limpe, enxágue e esprema o alho em uma tigela.
• Se não tivermos um espremedor de alho, podemos enxugá-lo em uma tábua com um pouco de sal usando uma faca.
• Descasque a cebola e corte-a em cubos pequenos muito finos.
• Lave a salsa, corte-a em pedaços pequenos e, tal como o alho e a cebola, junte-a à tigela com a manteiga.
• Adicione sal, pimenta e misture bem.
• Servimos sobre uma baguete ou massa folhada, ou podemos usar como manteiga para barrar o pão que vamos assar. É um prazer.

Mistura de abacate com alho e manjericão

Esta pasta de alho é feita de abacate e é como um molho no qual você pode mergulhar vegetais crocantes ou tortilhas. No entanto, também é uma mistura para passar em uma baguete fresca.

Ingredientes:

• 2 abacates grandes
• 4 dentes de alho
• 1 cebola roxa pequena
• 1 punhado de folhas frescas de manjericão
• sal a gosto

Método:

• Esprema levemente o alho e leve ao forno em uma assadeira pequena por cerca de 15 minutos a 180°C.
• Depois de assado, tiramos a casca e colocamos em uma tigela, onde amassamos com um garfo.
• Corte o abacate ao meio, retire o caroço e retire a polpa com uma colher.
• Adicione ao alho e amasse com cuidado.
• Descasque, corte ao meio e pique finamente a cebola.
• Se não queremos cheirar muito a cebola, colocamos apenas metade.
• Lave o manjericão e corte as folhas em pedaços pequenos.
• Coloque tudo em uma tigela, adicione sal e misture bem para criar uma mistura lisa.

Pasta de alho com queijo

Bolachas salgadas, pão fresco ou talvez pedaços de vegetais frescos. Você pode usar tudo isso para espalhar essa pasta de alho que você vai lamber no dia seguinte.

Ingredientes:

• 250 g de requeijão cremoso
• 2 – 3 colheres de manteiga sem sal amolecida
• 2 dentes de alho
• 1/4 colher de chá de sal
• 3 colheres de salsa
• 2 colheres de cebolinha
• Uma pitada de pimenta moída de quatro cores

Método:

• Coloque o cream cheese, a manteiga, o alho espremido limpo e o sal na tigela do processador de alimentos.
• Deixe misturar até que a mistura fique bem lisa.
• Enquanto isso, lave a cebolinha e a salsinha e pique os dois.
• Adicione ao recipiente e misture várias vezes usando o botão pulsar para combinar tudo.
• Coloque a pasta pronta em uma tigela (de preferência de vidro), cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
• Afinal, vai durar cerca de 4-5 dias no frio.

Cobertura de ovo com alho

Muitas pessoas se referem a esta receita como mais uma salada, mas para mim é apenas uma pasta e pronto. Tem uma consistência ótima, tem um sabor excelente e é fácil de preparar. Fica excelente com pão fresco, mas também vai bem com pão integral.

Ingredientes:

• 4 ovos cozidos
• 1 cebola roxa pequena
• 3 picles
• 3 – 4 colheres de maionese
• Suco de meio limão não tratado quimicamente
• 2 colheres de cebolinha fresca
• 2 dentes de alho
• 1 colher de chá de endro
• 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
• 1/2 colher de chá de sal (opcional a gosto)

Método:

• Descasque os ovos, lave-os e corte-os em cubos pequenos, que colocamos em uma tigela.
• Limpe e pique finamente a cebola.
• Rale os pepinos, pique finamente a cebolinha e o endro.
• Descasque o alho e pressione-o nos ovos.
• Coloque todos os ingredientes em uma tigela, adicione sal e pimenta, cubra com maionese e misture bem.
• Podemos servir com pão torrado ou talvez kaiser.

creme de abobrinha

Uma “sopa de alho” levemente picante com abobrinha agradará a muitos gourmets. Tem um sabor delicado e equilibrado, mas ao mesmo tempo pode, como dizem, estalar o pescoço. É ótimo com pão fresco ou com batatas fritas.

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 2 abobrinhas médias
• 2 – 3 dentes de alho
• 1/2 xícara de iogurte grego
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco de um limão não tratado quimicamente
• 2 colheres de chá de hortelã fresca picada
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora

Método:

• Descasque a abobrinha e corte em cubos.
• Limpe o alho e corte-o em fatias finas.
• Aqueça o azeite em uma panela, acrescente a abobrinha picada e o alho e deixe fritar por cerca de 5 minutos.
• A abobrinha deve amolecer e o alho deve ficar crocante.
• Em seguida, reserve e deixe esfriar.
• Coloque o iogurte, o suco de limão, a hortelã, o sal e a pimenta na tigela da batedeira e bata.
• Adicione a abobrinha resfriada e o alho e ligue a configuração mais alta por um tempo.
• Assim que a propagação estiver bem suave, estamos prontos.

Manteiga de alho para sanduíches e pão

A pasta de alho clássica é incomparável, mas às vezes não custa nada experimentar um pouco. Além disso, quando passarmos no pão francês e assarmos no forno, estaremos lambendo as orelhas.

Ingredientes:

• 1 pão francês grande
• 1 cubo de manteiga amolecida
• 3/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 4 dentes de alho amassado
• 1 colher de sopa de salsa
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
• sal a gosto

Método:

• Pré-aqueça o forno a 180 graus.
• Corte o pão longitudinalmente em duas partes e reserve por enquanto.
• Coloque a manteiga amolecida, o queijo parmesão ralado, o alho amassado e a salsinha picada em uma tigela média.
• Adicione sal, pimenta e bata tudo bem para que a mistura fique bem fofa.
• Espalhe a pasta acabada em ambas as metades do pão.
• Dobre e embrulhe cuidadosamente em papel alumínio.
• Coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido.
• Asse por cerca de 10-15 minutos.
• Em seguida, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 5-7 minutos.
• Assim que o pão tiver um tom castanho dourado, está pronto.
• Claro que o patê pode ser comido fresco, mas assado assim fica bombástico.

Pasta de manteiga feita de centáurea e alho

A pasta de alho não inclui apenas algo que você espalha no pão. Pelo contrário, também pode incluir uma iguaria que usamos para temperar bife ou legumes grelhados. Será mais uma manteiga aromatizada para carne, mas também pode ser usada como uma pasta clássica.

Ingredientes:

• 120 g de manteiga amolecida
• 60 g de queijo com bolor azul
• 1 colher de sopa de salsa fresca
• 1 colher de chá de manjericão fresco
• 2 dentes de alho
• Pitada de sal

Método:

• Coloque a manteiga em uma tigela e rale o queijo azul.
• Lave a salsa e o manjericão e pique finamente, em seguida, adicione à tigela.
• Por fim, descasque e esprema o alho.
• Adicione aos demais ingredientes e misture com cuidado.
• Modele a mistura pronta em um rolo e embrulhe em papel alumínio.
• Deixe esfriar na geladeira por cerca de 2 horas.

Mistura de coalhada de alho

Como o queijo cottage e o creme de leite aparecem em algum lugar, você tem certeza de que valerá a pena. Isso também se aplica a esta pasta de alho, que, além dos ingredientes já mencionados, também contém ervas.

Ingredientes:

• 450 g de requeijão
• 200 g de creme de leite
• 1/2 colher de chá de sal (ou mais a gosto)
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
• 3 dentes de alho
• 1 chalota pequena
• 1 colher de cebolinha fresca
• 1 colher de sopa de salsa fresca

Método:

• Descasque e esprema o alho, ou triture-o, por exemplo, num pilão.
• Limpe a chalota e corte-a aos pedaços mais finos.
• Lave e pique a cebolinha e a salsinha.
• Coloque o requeijão e o creme de leite em uma tigela e misture.
• Adicione ervas e alho, sal e pimenta e misture bem.
• Deixe a pasta pronta esfriar na geladeira por pelo menos 1 hora.
• Fica delicioso servido com pão de alho torrado, com bolachas ou em canapés de pãezinhos.

Ovo espalhado com aipo e alho

Para quem gosta de salada de ovo, esta pasta é um grande desafio. Tem uma consistência de salada, mas é fácil de espalhar, saboroso e rápido.

Ingredientes:

• 4 ovos cozidos
• 2 colheres de sopa de iogurte grego
• 2 talos de aipo
• 2 cebolinhas
• 1 maço pequeno de cebolinha
• 1 colher de chá de suco de limão quimicamente não tratado
• Uma pitada de pimenta preta moída
• sal a gosto

Método:

• Corte os ovos em cubos e coloque-os em uma tigela.
• Limpe as cebolas e os talos de aipo e corte-os nos pedaços mais pequenos possíveis.
• Lave e pique a cebolinha.
• Adicione tudo a uma tigela, polvilhe com suco de limão, sal e pimenta e misture bem.
• O ideal é consumi-lo imediatamente, senão dura cerca de 2 dias na geladeira.

O que é DIP e por que não é um spread?

No contexto da gastronomia, muitas vezes nos deparamos com o termo DIP. É retirado do original em inglês, que se traduz em tcheco como encharcar. Muitos consideram erroneamente uma das alternativas aos spreads, mas não é assim.

É, portanto, um molho no qual podemos mergulhar vários pratos. Alguém mergulha queijo, batatas fritas, mas também perna ou costela assada. Em suma, tudo o que se pode servir com esta iguaria.

O molho/molho é servido separadamente, na maioria das vezes em uma tigela pequena, para não ser derramado sobre a comida, como acontece com outros tipos de molhos.

O que pode formar a base?

• Iogurte.
• Nata.
• Crème fraîche.
• Maionese

No entanto, também podemos encontrar dips à base de chocolate, ketchup ou o próprio azeite. Não há limites para a imaginação e todos experimentam algo diferente.