Excelentes receitas de bolo de carne caseiro para a Páscoa. Prepare todo o tabuleiro festivo conosco

Tal como o Natal, as férias da Páscoa estão associadas à preparação de pratos festivos, à confecção de doces e à boa comida e bebida.

O picadinho de Páscoa é um dos pratos mais populares, e mostraremos várias variantes dessa iguaria deliciosa e simples.

Inspire-se com as melhores receitas de bolo de carne de Páscoa.

Almôndega de Páscoa com ovo

Uma receita clássica sem a qual nenhum almoço de férias está completo! O bolo de carne da Páscoa é tradicionalmente recheado com ovos cozidos e, se você adicionar algumas ervas verdes frescas, a refeição perfeita da primavera está aqui!

O que vamos precisar

• 1 cebola grande
• 1 dente de alho
• 150 g de pão ralado
• 500 g de carne moída
• 250 g de carne de porco picada
• 250 g de vitela moída ou frango
• 1 colher de chá de molho Worcestershire
• 1 ovo
• 250 ml de extrato de tomate
• 2 colheres de sopa de salsa fresca ou agrião
• Sal e pimenta a gosto
• 4 ovos descascados cozidos

Método

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes do bolo de carne, exceto os ovos cozidos. Misture bem e deixe descansar um pouco.
• Divida a mistura de carne em duas metades. Espalhe a primeira metade uniformemente em uma assadeira untada. Coloque um ovo e cubra com a outra metade da mistura de carne. Espalhe em uma forma uniforme e coloque no forno.
• Asse por aproximadamente 40 minutos, depois retire do forno e deixe esfriar por aproximadamente 10 minutos. Sirva em seguida.

O melhor bolo de carne com urtigas

As urtigas pertencem à culinária da primavera desde tempos imemoriais, mas você não precisa se limitar apenas a espinafre ou recheio de urtiga. Experimente o delicioso rolo de carne com urtigas e fumeiro, perfeito para a mesa festiva.

O que vamos precisar

• 500 g de carne moída
• 100g de cebola
• 50g de alho
• uma tigela de urtigas jovens frescas
• 120 ml de leite
• 2 pães leves
• Sal e pimenta a gosto
• Manjerona

Método

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Despeje água quente sobre as urtigas, escorra e deixe escorrer.
• Corte os pães em cubos e cubra-os com leite para que inchem e amoleçam. Esprema o excesso de leite.
• Misture a carne picada, os pãezinhos, a cebola e o alho amassado em uma tigela grande e tempere com sal, pimenta e manjerona. Adicione as urtigas e misture bem.
• Coloque a mistura de carne em uma assadeira, cubra com um copo de água e leve ao forno por cerca de 45 minutos. Durante o cozimento, você pode polvilhar com fermento em pó várias vezes.

Almôndega com carne defumada

O bolo de carne defumado é uma daquelas coisas que afeta muito as pessoas. Quase sem dúvida, toda vez que alguém experimenta, declara que nunca mais comerá “bolo de carne assado”. Eu amo bolo de carne de todos os tipos, mas concordo que há algo realmente especial em um bolo de carne defumado e pega você desprevenido na primeira vez e toda vez que você experimenta.

O que vamos precisar

• 1kg de carne moída
• 50 g de carne fumada (em
• 110 g de pão ralado
• 2 colheres de esfola para carne picada
• 160 gramas de cebola picada
• 150 g de queijo gruyère (ralado)
• 2 ovos
• 240 ml de manteiga
• Molho de churrasco

Método

• Coloque a carne em uma assadeira e pressione-a em uma empada.
• Espalhe uniformemente todos os ingredientes, exceto o molho barbecue, sobre a carne.
• Enrole a carne e os ingredientes e modele-os em forma de pão.
• Coloque o bolo de carne em uma forma de pão e leve à geladeira por pelo menos uma hora ou mais.
• Pré-aqueça o forno a 200°C e asse as costeletas por aproximadamente 45 minutos.
• Cerca de 10 minutos antes de terminar, pincele o bolo de carne com molho barbecue.
• Deixe o bolo de carne descansar por 7 a 10 minutos e depois fatie.

Bolo de carne de Páscoa com ovo de avestruz

Não tenha medo de colocar seu bolo de carne favorito em uma forma que não seja fatiada. Faça com que cada convidado tenha sua própria porção – os populares ovos de avestruz nada mais são do que almôndegas em miniatura recheadas com ovo.

O que vamos precisar

• 6 ovos cozidos
• 120 g de carne picada (mistura de vaca + porco)
• 1 colher de sopa de mostarda integral
• Sal e pimenta a gosto
• 60 g de farinha de trigo
• 2 ovos
• 60 g de farinha de rosca
• 30 g de parmesão ralado
• óleo vegetal para fritar

Método

• Em uma tigela grande, misture a carne, a mostarda, o sal e a pimenta. Misture bem a mistura, divida em seis partes e modele em forma de rissóis.
• Prepare a farinha de trigo, a farinha de rosca junto com o queijo parmesão e dois ovos batidos em três pratos.
• Descasque os ovos cozidos. Cubra levemente cada ovo primeiro com farinha simples e depois cubra com o hambúrguer de carne. Alise bem em todos os lados.
• Passe os ovos embrulhados na carne por farinha, ovo e pão ralado.
• Frite em uma panela alta em uma camada de óleo por alguns minutos de cada lado, depois retire e deixe escorrer levemente em um guardanapo.

Tradições da Páscoa no mundo

Soltar pipa
Comemorando a Páscoa na bela ilha britânica das Bermudas, as pessoas lotam a Horseshoe Bay Beach para exibir e empinar suas pipas caseiras, muitas vezes com desenhos geométricos ousados e coloridos. Há muitas categorias para competir, incluindo Melhor Pipa Bermuda Tradicional, Design Mais Inovador e muito mais.

Produção de tapetes coloridos
Antígua, no sul da Guatemala, cobre suas ruas com tapetes coloridos durante a semana da Páscoa em preparação para o desfile da Sexta-Feira Santa. Tapetes longos são feitos de flores, serragem colorida, frutas, legumes e areia.

Fogos de artifício
Em Florença, Itália, os habitantes locais celebram uma tradição de Páscoa de 350 anos conhecida como Scoppio del Carro, ou “explosão de carruagem”. Pessoas em trajes coloridos do século 15 conduzem uma carruagem decorada cheia de pirotecnia pelas ruas da cidade antes de parar em frente ao Duomo. Durante a missa de Páscoa, o arcebispo de Florença acende o pavio que leva à carroça e acende os fogos de artifício, que devem garantir uma boa colheita.

fantasias
Crianças pequenas na Finlândia – especialmente meninas – tradicionalmente se vestem como bruxas da Páscoa e usam roupas coloridas com sardas pintadas em seus rostos. No Domingo de Ramos na Finlândia Oriental e no Sábado Branco na Finlândia Ocidental, bruxinhas vão de porta em porta com feixes de galhos de salgueiro decorados com penas coloridas e papel crepom. Uma bênção rimada é recitada para afastar os maus espíritos, e as crianças geralmente recebem um ovo de chocolate em troca.

jogando água
Na manhã do Sábado Santo, a ilha grega de Corfu recebe um tradicional “arremesso de panela”. As pessoas jogam potes, panelas e outros utensílios de barro, muitas vezes cheios de água, pelas janelas e os quebram na rua. Alguns dizem que esse costume vem dos venezianos, que jogavam fora todas as suas coisas velhas no Ano Novo. Outros acreditam que jogar potes dá as boas-vindas à primavera, simbolizando novas colheitas a serem colhidas em novos potes.