6 deliciosas receitas de pão bispo. Experimente todos eles!

Você está com vontade de algo doce para agradar seu estômago e olhos?

Inspire-se nas nossas receitas de pão do bispo!

Frutas cristalizadas, passas, nozes e amêndoas conferem-lhe um sabor completamente único.

Depende apenas de você, que quantidade desses ingredientes você escolhe para sua preparação.

Tem um sabor perfeito com chá, café ou algo assim!

Sanduíche clássico do bispo com frutas cristalizadas

A quantidade e o tipo de fruta cristalizada influenciarão nas cores em que seu sanduíche vai brilhar. A combinação de vermelho, amarelo e verde é particularmente popular.

Ingredientes:

• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 4 ovos
• 1 xícara de manteiga
• 2 e 1/2 xícaras de água
• 1 e 1/4 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de requeijão
• 1 xícara de damascos secos
• 2 xícaras de frutas cristalizadas
• 1 xícara de nozes
• 1 xícara de passas
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 e 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha

Método:

1. Pré-aqueça o forno a 160°C e unte e encha a forma para o sanduíche do bispo.
2. Ferva as passas e os damascos secos com água e um quarto de xícara de açúcar em uma panela por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
3. Deixe esfriar.
4. Enquanto isso, misture a manteiga derretida com o requeijão, o extrato de baunilha e o restante do açúcar.
5. Adicione os ovos à mistura e misture bem.
6. Em seguida, adicione a mistura resfriada de passas e damascos.
7. Misture novamente e acrescente a farinha e o fermento um pouco de cada vez.
8. Por fim, acrescente as frutas cristalizadas e as nozes.
9. Misture e coloque a massa na forma preparada.
10. Asse por aproximadamente 55 minutos.

Sanduíche do bispo da vovó

Uma sobremesa popular que fica ótima com chá e café. Depois de assado, você pode decorá-lo com, por exemplo, cobertura de chocolate ou limão.

Ingredientes:

• 250 g de farinha de trigo
• 4 ovos
• 275 g de manteiga
• 240 gr de açúcar
• 85 g de passas
• 40 g de amêndoas
• 60 g de frutas cristalizadas
• 60 g de casca de frutas cítricas cristalizadas
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de suco de limão
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 colher de chá de suco de laranja
• pitada de sal

Método:

1. Pré-aqueça o forno a 160°C.
2. Unte e esvazie a assadeira.
3. Cortar a fruta e as passas, triturar as amêndoas e misturar numa tigela.
4. Em outra tigela, misture primeiro a manteiga com o açúcar e depois os ovos.
5. Misture e acrescente aos poucos os ingredientes secos peneirados.
6. No final, adicione o suco de limão, suco de laranja e trabalhe em uma massa.
7. Misture frutas cristalizadas com passas e amêndoas.
8. Transfira a massa para a forma.
9. Asse por aproximadamente 2 horas.

Sanduíche Bishop’s Cup com frutas, nozes e tâmaras

Um rico sanduíche cujo sabor excepcional é composto por uma mistura de frutas cristalizadas, nozes e especiarias. Se desejar, pode deixar o sabor e o cheiro ainda mais especiais adicionando conhaque ou rum.

Ingredientes:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de manteiga
• 2 xícaras de açúcar mascavo
• 1 xícara de melaço
• 2 xícaras de frutas cristalizadas ou secas
• 1 xícara de nozes
• 1 xícara de passas
• 1 xícara de tâmaras secas
• raspa e sumo de um limão
• casca e sumo de uma laranja
• 1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de canela
• 1/2 colher de chá de noz-moscada

Método:

1. Pré-aqueça o forno a 150°C.
2. Prepare a forma em que deseja assar o sanduíche do bispo, unte bem e polvilhe com farinha grossa.
3. Misture a farinha, o fermento e todos os temperos em uma tigela.
4. Em outra tigela, misture o açúcar com a manteiga aquecida.
5. Misture o conteúdo das duas tigelas e acrescente também o melaço, as cascas de limão e laranja e o suco.
6. Corte nozes, passas, tâmaras e frutas em pedaços menores e misture na massa.
7. Asse lentamente por aproximadamente 2 a 2 1/2 horas.

Pão mole do bispo com natas

O creme de leite confere a esta receita uma suavidade e delicadeza que combinam bem com o sabor de amêndoas, nozes e frutas.

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha simples
• 2 ovos
• 1/2 xícara de manteiga
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de creme de leite
• 2 xícaras de frutas cristalizadas ou secas
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1/2 xícara de amêndoas picadas
• 1 xícara de tâmaras picadas
• 1/2 xícara de passas
• 1 c. de sopa de casca de laranja
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 colher de chá de sal

Método:

1. Pré-aqueça o forno a 160°C.
2. Unte a forma para o sanduíche do bispo e polvilhe com farinha.
3. Em uma tigela pequena, misture o creme de leite com o fermento em pó.
4. Em outra tigela, misture nozes picadas, amêndoas, passas, tâmaras e frutas com 1/4 xícara de farinha.
5. Em uma tigela grande, misture a manteiga derretida com o açúcar.
6. Em seguida, adicione os ovos, casca de laranja, baunilha e, finalmente, uma mistura de creme de leite e fermento em pó a esta mistura.
7. Misture e, em seguida, misture gradualmente a farinha e o sal também.
8. Por fim, adicione à massa uma mistura de frutas, passas, tâmaras, nozes e amêndoas.
9. Coloque a massa preparada na forma cheia e leve ao forno por aproximadamente 1 hora e meia.

Deliciosa sobremesa com frutas cristalizadas

Além da clássica forma de lombo de veado, a massa também pode ser despejada em formas de outras formas, por exemplo, em um bolo ou cordeiro.

Ingredientes:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 4 ovos
• 1 xícara de figos secos picados
• 1 xícara de tâmaras picadas
• 1 xícara de passas
• 1 xícara de nozes picadas
• 2 xícaras de frutas cristalizadas
• 1 xícara de manteiga
• 1 xícara de açúcar
• 2/3 xícara de leite
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de canela
• 1/4 colher de chá de cravo moído

Método:

1. Em uma tigela grande, misture os figos picados, tâmaras, nozes, passas e frutas cristalizadas.
2. Pré-aqueça o forno a 150°C, unte e forre a forma que pretende usar para o sanduíche do bispo.
3. Em outra tigela, misture a farinha, a canela, o fermento e o cravo.
4. Use uma batedeira para bater a manteiga e o açúcar até formar um creme.
5. Em seguida, adicione os ovos a eles e misture novamente.
6. Em seguida, adicione esta mistura alternadamente com o leite na tigela com os ingredientes secos.
7. Misture bem e trabalhe em uma massa.
8. Adicione a mistura de frutas e nozes à massa.
9. Despeje no molde.
10. Asse por aproximadamente 1 hora e meia.

Sobremesa de frutas cristalizadas coloridas

Frutas cristalizadas com passas podem ser embebidas em álcool por várias horas antes de assar; na maioria das vezes, conhaque ou rum são usados para esse fim.

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 3 ovos
• 2 xícaras de frutas cristalizadas
• 1/2 xícara de passas
• 1/2 xícara de amêndoas moídas
• 1/2 xícara de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de leite
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• raspa de um limão
• pitada de sal

Método:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma que unte e polvilhe com farinha.
2. Misture a farinha, as amêndoas moídas, o fermento, o sal e as raspas de limão em uma tigela.
3. Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar com a ajuda de uma batedeira e aos poucos bata também os ovos na mistura deles.
4. Em seguida, adicione esta mistura junto com o leite na tigela com os ingredientes secos e trabalhe até formar uma massa.
5. No final, misture a mistura de frutas cristalizadas e passas na massa.
6. Asse em forno pré-aquecido por cerca de uma hora.

O segredo do sanduíche do bispo

O nome pão do bispo refere-se a uma sobremesa popular, cuja parte importante são frutas cristalizadas ou secas. A oferta de frutas cristalizadas e secas é hoje muito ampla. Quando se trata de frutas secas, cranberries secas, mirtilos, damascos, tâmaras ou figos combinam melhor com os sanduíches do bispo. Além de frutas cristalizadas, você também pode usar casca de frutas cítricas cristalizadas.

No final, é possível decorar a sandes de bispo assada não só com açúcar de confeiteiro, mas também com glacê de chocolate, limão ou açúcar. Posteriormente, é possível polvilhar o sanduíche com amêndoas ou nozes. O biscoito amanteigado do bispo é uma sobremesa de Natal muito popular nos países de língua inglesa. No nosso país, a massa da sandes do bispo é utilizada, por exemplo, na preparação de uma das variantes do borrego pascal.