Excelentes receitas de pães de óleo para um lanche doce. Inspire-se!

Você já experimentou receitas de pão de óleo? Se ainda não, então está na hora.

O preparo é rápido e prático, principalmente quando a manteiga acaba em casa e não dá vontade de ir logo às compras.

Inspire-se no nosso artigo e experimente um dos muitos doces que vão conquistar o seu coração e o seu paladar.

Pão de óleo clássico

Este bolo leve e de consistência macia é popular na cozinha mediterrânea. É o lanche perfeito para o café da tarde ou chá da manhã. Afinal, você também pode se inspirar no café entre as receitas de pastéis doces fermentados .

Ingredientes:

• 3 ovos grandes
• 175 g de açúcar granulado
• 125 ml de azeite extra virgem
• 125 ml de leite
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
• 200 g de farinha semi-grossa
• 1 fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal

Método:

• Pré-aqueça o forno a 180°C, unte uma forma redonda e polvilhe farinha nas laterais, colocando papel manteiga no fundo.
• Coloque os ovos e o açúcar na tigela de um processador de alimentos e bata por cerca de 30 segundos na velocidade máxima.
• Aos poucos, adicione o óleo lentamente para que seja incorporado à mistura. Em seguida, adicione o leite e misture bem. Em seguida, reduza a velocidade e bata de forma intermitente.
• Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela. Adicione as peças ao recipiente e bata.
• Despeje a massa pronta na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido.
• Asse por cerca de 30-35 minutos, usando um palito para verificar se a massa está grudando.
• Retire a forma do forno e deixe descansar por 5 minutos. Depois retire da forma e deixe esfriar.
• Pincele a superfície com azeite extra virgem antes de servir.

pão de panela de óleo

Essa receita é simples e o resultado fica muito gostoso. Você não precisa de manteiga e ainda é perfeitamente delicioso. Verá que esta sobremesa de cacau o vai cativar.

Ingredientes:

• 2 xícaras de açúcar em pó
• 3 xícaras de farinha semi-grossa
• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de cacau holandês
• 2 xícaras de água
• 1 xícara de óleo vegetal
• 2 colheres de sopa de vinagre branco
• 1-2 colheres de chá de extrato de baunilha

Método:

• Primeiro, começamos pré-aquecendo o forno a 175 graus e forrando uma forma redonda com papel manteiga.
• Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha, o fermento, o sal e o cacau, ou seja, os ingredientes secos.
• Em seguida, adicione água, óleo vegetal, vinagre e baunilha. Bata com uma colher de pau ou fouet até a massa ficar bem lisa.
• Despeje na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido.
• Asse por 40 minutos. No final do cozimento, use um palito para verificar se a massa está cozida.
• Se sim, retire do forno e deixe esfriar.
• Depois tiramos o pão da forma e polvilhamos com açúcar. Se quiser, pode usar cobertura de chocolate no lugar do açúcar.

Sobremesa de óleo com frutas

Este delicioso pão de óleo é incrivelmente macio, flexível e, graças ao óleo extra virgem, tem um sabor totalmente inconfundível. É um ótimo pão para sentar com chá.

Ingredientes:

• 225 g de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 150 g de açúcar granulado
• 150 ml de azeite extra virgem (se não tiver, use óleo vegetal)
• 2 ovos
• 3 colheres de leite
• 450 g de mix de frutas secas (passas, mamão, damasco, etc.)

Método:

• Prepare uma forma de bolo inglês, forre-a com papel vegetal e pré-aqueça o forno a 170 graus.
• Peneire a farinha e o fermento para uma tigela e polvilhe com o açúcar. Homogeneizar.
• Misture o óleo, os ovos e o leite em um copo medidor e acrescente à farinha.
• Por fim, adicione os frutos secos e misture pela última vez.
• Despeje em uma forma, leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 1 hora, depois abaixe a temperatura para 150 graus e asse por mais 50 minutos.
• Quando a superfície do pão dourar muito rápido, cubra-o com papel alumínio.
• Verificamos com um espeto se a massa não gruda e se estiver tudo bem podemos tirar do forno.
• Não despejamos e deixamos esfriar na forma.
• Após esfriar completamente, retire da forma e sirva.

Bolo de maçã com azeite e cobertura de maple syrup

Acredite, este pãozinho de óleo com maçã vai tirar o vento das suas velas e você terá que ter muita força de vontade para que não fique logo empoeirado e acabe na sua sala de estar. É absolutamente luxuoso com pedaços de sua fruta favorita e uma cobertura que trouxe esta sobremesa à perfeição absoluta.

Ingredientes:

Corpus:

• 100 g de passas (sultanas)
• 240 ml de água
• 200 g de farinha semi-grossa
• 60 g de farinha de trigo sarraceno
• 95 g de farinha integral
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 3 maçãs grandes (de preferência da variedade Granny Smith)
• 200 g de açúcar mascavo
• 160 ml de azeite extra virgem
• 2 ovos + 2 claras
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• Raspas de 1 limão não tratado quimicamente
• Esmalte
• 100 g de manteiga fresca sem sal
• 120 g de açúcar mascavo
• 60 ml de xarope de ácer
• 220 g de requeijão cremoso

Método:

• Pré-aqueça o forno a 180 graus, unte a forma e polvilhe com farinha.
• Despeje 2/3 da água na panela e adicione as passas. Leve ao fogo baixo e cozinhe até que toda a água tenha evaporado. Em seguida, reserve.
• Misture todos os tipos de farinha, bicarbonato de sódio, fermento em pó, sal em uma tigela e misture.
• Descasque as maçãs, retire o caroço e corte-as em cubos com cerca de 2-3 cm de tamanho.
• Em seguida, despeje o açúcar na tigela do processador de alimentos, adicione o azeite, os ovos inteiros, a baunilha e as raspas de limão.
• Ligue o fogo médio e bata por 7 minutos até a mistura ficar bem leve, grossa e dobrar de tamanho.
• Colocamos o recipiente no varal, polvilhamos os ingredientes secos e misturamos com cuidado para que tudo se incorpore, mas ao mesmo tempo a massa fique fofa e fofa.
• Por fim, acrescente as maçãs picadas, as passas, o 1/3 restante da água e misture devagar.
• Colocamos as claras em uma tigela pequena e batemos até formar neve, que misturamos delicadamente à mistura.
• Despeje a massa pronta na forma e leve ao forno pré-aquecido por 60 minutos. Verifique o meio do pão com um palito e, se a massa ainda grudar, asse por mais 10 a 15 minutos.
• Retire o pãozinho assado do forno e deixe esfriar na forma. Enquanto isso, prepare o glacê.
• Coloque a manteiga amolecida, o açúcar mascavo e o xarope de bordo na tigela do processador de alimentos e bata até obter um creme claro e fofo.
• Depois juntamos aos poucos o requeijão cremoso, que vamos batendo aos poucos. Por fim, vamos colocar em fogo médio por cerca de 2 minutos para que o glacê fique bem liso.
• Retire o bolo resfriado do molde e espalhe a cobertura uniformemente na superfície. Se quiser, também pode polvilhar pedaços de chocolate ou coco, mas não é necessário.

Bolo de fermento com ameixas

Você tem um suprimento de frutas do seu jardim e está se perguntando como aproveitá-las da melhor maneira? Você fará esse pão com tanta frequência que não vai querer ver uma única ameixa, como é bom.

Ingredientes:

Massa:

• 250 g de farinha semi-grossa
• 80 ml de leite morno
• 1 saco de fermento instantâneo
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 ovos
• Casca ralada de 1 limão não tratado quimicamente
• 1 colher de chá de alecrim fresco picado
• 60 g de açúcar granulado
• 125 ml de azeite

Para decoração:

• 3 a 5 ameixas grandes fatiadas
• 1 colher de chá de alecrim picado
• 40 g de açúcar mascavo

Método:

• Coloque a farinha, o leite, o fermento instantâneo, o sal, os ovos, as raspas de limão e o alecrim na tigela do processador de alimentos.
• Ligue a velocidade baixa para que os ingredientes individuais sejam combinados. Devemos levar em conta que a massa ficará bem dura no início.
• Substituímos o misturador por um gancho para amassar a massa e ligamos em velocidade média.
• Adicione o açúcar lentamente, amassando cada pedaço por cerca de 2 minutos.
• Quando acabar todo o açúcar, deixe amassar em velocidade média até que a massa comece a girar no gancho de amassar.
• Em seguida, voltamos a misturar / batedor, despejamos o azeite e misturamos em velocidade baixa para deixar a massa bem lisa.
• O melhor é preparar uma tigela de vidro, untar com óleo, colocar a massa pronta e cobrir. Deixe crescer em temperatura ambiente por cerca de 2 horas.
• Após esse tempo, amasse delicadamente a massa e espalhe-a uniformemente em uma assadeira redonda.
• Cubra com ameixas picadas, cubra e deixe crescer novamente por 1 hora e meia em temperatura ambiente.
• Depois é só pré-aquecer o forno a 200 graus, polvilhar o pão com alecrim e açúcar e levar ao forno durante 10 minutos.
• Reduza a temperatura para 175°C e asse por mais 30 minutos. Assim que as ameixas soltarem o suco e a superfície estiver dourada, está pronto.
• Retire a forma do forno e deixe descansar por 10 minutos. Tiramos da forma e esperamos que o pão esfrie completamente.

Pudim de queijo com maçã

Quanto a este pãozinho de azeite, depois de assá-lo sentiremos que é Natal. Nossa casa cheira não apenas a maçãs doces, mas também a canela, cravo e gengibre. Cada garfada vai derreter na ponta da língua, e ao mesmo tempo nem vai dar tanto trabalho.

Ingredientes:

Massa:

• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de cravo moído
• 1 colher de chá de canela
• 1/4 colher de chá de gengibre em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 xícara de açúcar granulado
• 1/3 xícara de óleo de coco
• 2 colheres de melaço
• 2 ovos grandes
• 1/2 xícara de requeijão macio
• 1/4 xícara de leite
• 1 colher de chá de casca de limão ralada na hora
• 1 1/2 colheres de chá de suco de limão
• 1 maçã de tamanho médio, cortada em cubos pequenos
• 1/2 xícara de nozes picadas

Bebezinha:

• 1/2 xícara de farinha semi-grossa
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 colher de chá de canela
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal amolecida

Método:

• Pré-aqueça o forno a 175 graus e unte e enfarinhe qualquer forma que tenhamos à mão.
• Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos, exceto o açúcar, ou seja, a farinha, o fermento, o cravo, a canela, o gengibre e o sal.
• Coloque o açúcar e o óleo de coco na segunda tigela e bata delicadamente com uma colher de pau. Adicione o melaço e misture.
• Adicione os ovos um de cada vez e bata bem cada um. Com um garfo, misture o requeijão com o leite e misture também.
• Por fim, adicione o suco de limão, misture as raspas de limão e bata até ficar homogêneo.
• Adicione os ingredientes secos em partes e depois misture por cerca de 1 minuto. Por fim, adicione a maçã picada e dê uma última mexida.
• Transferimos a massa para a forma preparada e cobrimos com migalhas, que fazemos misturando os ingredientes numa tigelinha até formar bolinhas.
• Polvilhe a farinha de rosca pronta sobre o pão e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos. Verificamos com um palito se o pão está cozido e depois retiramos do forno e deixamos repousar na forma durante 15 minutos.
• Desenforme o bolo, deixe esfriar e sirva.

Bolo de azeite com limão

O limão é frequentemente condenado por causa de seu sabor azedo, mas acredite, você não pode prejudicar sua massa usando-o.

Afinal, seu aroma incrível e sabor característico podem transformar até o pãozinho mais comum em algo delicioso e inigualável. O pão é suculento, macio e lindamente flexível.

Ingredientes:

• 1 1/4 xícaras de azeite extra virgem
• 3 ovos grandes
• 1 1/4 xícaras de leite
• 1 1/2 colheres de sopa de casca de limão ralada de um limão não tratado quimicamente
• 1/4 xícara de suco de limão espremido na hora
• 1/4 xícara de Limoncello (espírito italiano)
• 2 colheres de chá de extrato de limão
• 1 3/4 xícaras de açúcar granulado
• 2 xícaras de farinha semi-grossa
• 1 1/2 colheres de chá de sal
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Método:

• Pré-aqueça o forno a 165 graus e forre a forma com papel manteiga e pulverize com spray de cozinha.
• Despeje o azeite em uma tigela grande, adicione os ovos e bata bem.
• Adicione o leite, o suco de limão, o limoncello, o extrato de limão, o chantilly e bata novamente por cerca de 1 minuto.
• Polvilhe o açúcar, as raspas de limão e misture. Adicione a farinha, o sal, o fermento, o bicarbonato e misture bem para deixar a massa bem lisa.
• Transfira para a forma preparada e asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 60-75 minutos. Use um palito para verificar se a massa está grudando.
• Coloque o pãozinho assado na grelha e deixe-o descansar na forma por cerca de 1 hora. Em seguida, retire do molde e polvilhe com açúcar.

Uma sobremesa leve com aroma de tangerina

Esta fruta tem um sabor incrível e absolutamente imbatível, graças ao qual o pão de óleo com fruta ganha uma nova dimensão.

Ingredientes:

• 7 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 2 xícaras de farinha semi-grossa
• 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 3/4 xícara de azeite extra virgem
• 3 colheres de leite morno
• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• Casca ralada de 2 tangerinas não tratadas quimicamente

Método:

• Prepare uma assadeira, de preferência redonda, unte e polvilhe com farinha. Pré-aqueça o forno a 175 graus.
• Peneire a farinha, o fermento e o sal em uma tigela média.
• Em outra tigela, bata a manteiga derretida com o azeite e o leite.
• Por fim, pegamos uma tigela maior, colocamos os ovos, o açúcar, as raspas de limão e batemos bem por cerca de 3 minutos na batedeira.
• Misture aos poucos os ingredientes das outras duas tigelas na batedeira e faça uma massa lisa e sem grumos.
• Despeje na forma e asse por 30 minutos. Assim que o pão adquire um tom marrom dourado e começa a se separar das paredes do molde, terminamos.
• Retire do forno e da forma, coloque sobre uma grade e deixe esfriar.

Pão de Iogurte e Mel com Azeite

Se você prefere manteiga e não permite, depois de provar este pão de óleo, você mudará de ideia.

Ele vai derreter na boca e você pode comê-lo facilmente enquanto está sentado. Isso será garantido por uma seleção adequada de ingredientes, graças aos quais a sobremesa resultante é perfeitamente flexível.

Ingredientes:

• 2/3 xícara de azeite extra virgem
• 2/3 xícara de mel
• 1 colher de sopa de tomilho fresco bem picado
• 1 colher de chá de casca de limão ralada
• 3 ovos grandes
• 1 1/2 xícaras de farinha semi-grossa
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal

Método:

• Pré-aquecemos o forno a 170 graus e preparamos a forma para o bolo, mas também para a sandes do bispo, etc., depende do que temos à mão.
• Em uma tigela grande, misture o iogurte, o mel, o azeite, o tomilho e as raspas de limão.
• Bata os ovos um de cada vez e polvilhe a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
• Misture bem para formar uma massa lisa e transfira-a com uma espátula de cozinha para uma assadeira, que borrifamos com spray de cozimento ou forramos com papel manteiga.
• Asse por cerca de 40-45 minutos e, em seguida, retire o pão pronto do forno e deixe-o descansar por 10 minutos antes de removê-lo da forma.
• Em seguida, retire com cuidado da forma, coloque em uma grade de cozinha e deixe esfriar completamente.
• Servimos assim, ou podemos dourar, regar com glacê ou colocar uma bola do seu gelado preferido.

Delicioso bolo de laranja

A deliciosa sobremesa com aroma a fruta fresca é uma das iguarias preferidas principalmente nos meses de verão, o que não significa que não possa desfrutar desta iguaria durante todo o ano.

Ingredientes:

Corpus:

• 1 xícara de açúcar granulado
• 3 ovos grandes
• 3/4 xícara de manteiga
• Casca ralada de 1 laranja sem tratamento químico
• 1/4 xícara de suco de laranja fresco
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 xícaras de farinha semi-grossa
• 3/4 xícara de azeite extra virgem

Para a cobertura:

• 1/4 xícara de suco de laranja fresco
• 1/2 xícara de açúcar em pó

Método:

• Pré-aqueça o forno a 170 graus e prepare uma assadeira, que unte e polvilhe com farinha.
• Coloque os ovos e o açúcar numa tigela e bata com a batedeira por cerca de 1 minuto para que a mistura fique bem fofa.
• Adicione o leitelho, casca de laranja, suco de laranja, extrato de baunilha, fermento em pó, sal e misture bem até que tudo esteja combinado.
• Polvilhe a farinha e misture para não formar grumos.
• Por fim, adicione o azeite e bata com uma batedeira até obter uma massa lisa.
• Transfira para uma forma e leve ao forno por 35-45 minutos. A superfície deve ter uma cor marrom dourada e quando tentarmos enfiar um palito no meio do pão, ele deve sair limpo e a massa não deve grudar.
• Retire do forno e deixe descansar por 15 minutos, depois desenforme sobre uma grade e deixe esfriar.
• Assim que o pão esfriar, prepararemos a cobertura.
• Coloque o suco de laranja em uma tigela pequena, adicione o açúcar e misture até que o glacê fique bem liso.
• Em seguida, com uma espátula ou pincel, espalhe a cobertura sobre o bolo e deixe esfriar novamente.
• Basta adicionar açúcar antes de servir e podemos servir.

Curiosidades no final:

No nosso artigo mencionamos o azeite em várias receitas, que na maioria das vezes está associado à preparação de várias saladas de legumes.

No entanto, também é um grande ajudante no cozimento. Você sabe como é produzido esse tradicional azeite italiano?

How Traditional Italian Olive Oil Is Made | Regional Eats

Claro, também preparamos para você uma demonstração da produção do clássico óleo de girassol .

How It's Made, Vegetable oil.

Se você ainda não sabia o que é o Limoncello, mencionado em uma das receitas, agora pode conferir como ele é feito.

Este popular licor italiano é feito de limões da melhor qualidade na ensolarada Sicília, mas também na Costa Amalfitana, por exemplo.