Panquecas de batata frita nas seis formas mais populares. Inspire-se!

Panquecas de batata podem mudar pelo menos parcialmente o cardápio no outono e no inverno que se aproxima.

Eles são adequados se os servirmos separadamente ou como acompanhamento.

Nós os conhecemos sob os nomes de panquecas de batata, bolinhos, rissóis, bolinhos e afins, mas sua essência é uma aparência de panqueca.

E apresentaremos as receitas dessas panquecas neste artigo. Inspire-se.

Panquecas de purê de batata

Você tem sobras de batatas ou mingau do almoço anterior? Temos uma ideia para promovê-los. Experimente estas panquecas de batata.

INGREDIENTES:

• 2 xícaras de batata cozida e amassada
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• 2 ovos grandes
• ¼ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de alho seco
• ½ colher de chá de vegetais
• 1 colher de chá de pimenta preta
• 1 xícara de farinha de rosca
• óleo para fritar

MÉTODO:

• Misture as batatas resfriadas, um ovo, sal, pimenta, legumes, alho e mussarela.
• Coloque a massa na geladeira para esfriar por uma hora.
• Depois fazemos os rissóis e passamos no ovo e depois na farinha de rosca (se as batatas estiverem mais aguadas, recomendamos passar os rissóis primeiro na farinha e depois no ovo).
• Frite até dourar dos dois lados.

Procura muita inspiração para almoços e jantares? Experimente outras receitas de batata baratas .

Rissóis de batata cozida

Se sobrarem batatas do almoço ou do jantar, você pode aproveitá-las para fazer esta deliciosa receita de panquecas de batata no dia seguinte.

INGREDIENTES:

• 2 e ½ xícaras de batatas cozidas resfriadas com casca
• 6 colheres de sopa de cebolinha picada
• ⅔ xícara de farinha semi-grossa
• 1 ovo
• ½ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta
• 3 colheres de leite
• óleo para fritar

MÉTODO:

• Descasque e rale as batatas pré-cozidas.
• Adicione cebola, sal, pimenta, ovo e leite e misture bem.
• Por fim, polvilhe com farinha, misture e forme rissóis.
• Frite-os em gordura quente dos dois lados até dourar.

Você também pode gostar de panquecas feitas com outros tipos de vegetais. Experimente os rissóis de aipo, por exemplo.

Panquecas de batata com bolachas

Se você gosta de comida mais gordurosa, pode tentar adicionar biscoitos à massa básica para criar ótimos biscoitos.

INGREDIENTES:

• ingredientes básicos para panquecas de batata cozida
• 170 gr de biscoito

MÉTODO:

1. O procedimento é o mesmo da receita básica de panqueca de batata feita com batata cozida
2. Basta adicionar farinha de rosca à farinha e misturar.
3. Então nós trabalhamos na massa.
4. Nós assamos da mesma maneira.

Panquecas de batata com repolho

São saborosos e crocantes graças ao chucrute adicionado.

INGREDIENTES:

• 300 gr de batatas
• 150 g de chucrute
• 2 ovos
• 2 dentes de alho
• 100 g de farinha semi-grossa
• sal
• pimenta
• óleo de fritura ou banha
• Manjerona

MÉTODO:

• Rale as batatas em um ralador grosso.
• Escorra a couve e pique-a finamente.
• Adicione às batatas junto com sal, pimenta, alho espremido, ovo e manjerona.
• Por fim, engrossar com farinha.
• Se a massa ficar muito grossa, acrescente leite, se for o contrário, acrescente farinha.
• Formamos caroços com a massa, que espalhamos em óleo quente em uma panqueca.
• Frite dos dois lados até dourar e ficar crocante.

Panquecas de batata e abobrinha

Ótima opção para processar a safra de abobrinha e também para amaciar a própria massa de batata. Que tal essas lox de batata com abobrinha?

INGREDIENTES:

• 250 g de batatas descascadas, secas e raladas
• 250 g de abobrinha sem casca, ralada
• 150 g de queijo duro ralado grosso
• 1 ovo
• 4 colheres de sopa de farinha simples
• 2 dentes de alho, limpos
• sal e pimenta
• 1-2 punhados de manjerona seca
• banha ou óleo para fritar

MÉTODO:

1. Misture as batatas e abobrinha com ovo, farinha, alho, queijo, sal, pimenta e manjerona.
2. Misture a massa.
3. Aqueça a gordura em uma frigideira em fogo médio.
4. Em seguida, colocamos a massa uma a duas colheres de cada vez e formamos rissóis com ela.
5. Frite-os até dourar dos dois lados.

Nossa dica: Experimente também outras receitas de panquecas de batata em suas melhores formas.

Batatas fritas em uma assadeira

Temos uma maneira simples de fritar panquecas de batata rapidamente e em grandes quantidades. Ideal, por exemplo, para uma festa em família.

INGREDIENTES:

• 1kg de batatas
• 1 cebola média
• 2 ovos grandes
• sal a gosto
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• ¼ xícara de farinha semi-grossa
• 1 xícara de óleo
• 3 dentes de alho
• cominho, manjerona, pimenta

INGREDIENTES:

• Rale as batatas grosseiramente.
• Pique finamente a cebola.
• Despeje o óleo em duas assadeiras com borda mais alta (meia xícara cada).
• Leve-os ao forno aquecido a 215 °C e deixe-os aquecer durante 10 minutos.
• Escorra as batatas, acrescente a cebola, os temperos, os ovos, o sal e misture.
• Por último, adicione a farinha misturada com o fermento.
• Moldamos a massa e colocamos no óleo superaquecido.
• Tomamos cuidado para não nos queimarmos.
• Asse as batatas por 10-15 minutos até que estejam douradas.
• Em seguida, viramos e repetimos da mesma forma por mais 10 minutos.

Panquecas de batata são servidas quentes imediatamente após assar ou fritar. Claro, podemos servi-los separadamente, apenas com uma possível guarnição de legumes.

No entanto, eles são melhor servidos quentes com vegetais cozidos no vapor, como espinafre, doce ou chucrute, repolho ou vegetais misturados cozidos no vapor.

O chucrute é um ótimo acompanhamento, por isso recomendamos nosso artigo com as melhores receitas de acompanhamentos .

Conte-nos nos comentários como você gostou das receitas de panqueca de batata e, o mais importante, como você fez.