Smil Italian, ou uma erva 2 em 1 que você pode facilmente substituir por maggi e curry

Uma planta discreta à primeira vista, mas que confere sabor intenso a sopas, carnes e saladas.

É popularmente chamada de erva maggi ou curry por seu aroma específico.

O smil italiano não é apenas um tempero, também é usado como remédio.

Que problemas alivia?

Suas minúsculas flores amarelas também podem ser facilmente secas como um canudo.

Siga os passos desta planta interessante conosco.

O que é cravo italiano?

Helichrysum italicum (Helichrysum italicum) é uma erva resistente com folhas fortemente aromáticas que são usadas como tempero. Embora tenha cheiro semelhante ao curry, por isso é popularmente chamada de erva curry, não é botanicamente relacionada a Murraya koenigii, ou árvore do curry. Na Boêmia, também é chamada de erva maggi ou maggi natural, o motivo é a semelhança de seu aroma com o aromatizante líquido de mesmo nome.

Do ponto de vista botânico, o confrei italiano pertence à família das estrelas, é originário da região do Mediterrâneo, provavelmente da Turquia. Floresce com pequenas flores amarelas que costumam ser usadas como canudos porque mantêm a cor mesmo após a secagem.

Como tempero, a erva maggi é utilizada principalmente na culinária italiana e francesa, principalmente para dar sabor a carnes assadas, peixes, sopas e saladas. Pode ser usado fresco ou seco. Além da culinária, também é utilizado na produção de perfumes e na medicina.

tipos de misericórdia

Além do smilus italiano, podemos conhecer várias outras espécies que se assemelham a ele em muitos aspectos em termos de aparência e uso. Os mais famosos incluem:

• Helichrysum italicum – usado como tempero, erva medicinal e decoração.

• Sand smil (Helichrysum arenarium) – como o nome sugere, caracteriza-se por ter um solo arenoso e um ambiente muito seco e quente. Tem menos folhas e flores menores em comparação com o confrei italiano. Ela cresce selvagem na natureza.

• Helichrysum petiolare – muitas vezes cultivada como uma planta suspensa em vasos suspensos, suas folhas são maiores e em forma de ovo, as flores podem ser de cores diferentes.

Como é um camaleão italiano?

Simplificando, à primeira vista esta erva com suas estreitas folhas verdes prateadas se assemelha a alecrim ou lavanda. É uma planta perene que tem a forma de um pequeno arbusto. Cresce até cerca de sessenta centímetros de altura, nos meses de verão e outono floresce com pequenas flores amarelas.

Qual é o gosto do defumado italiano?

O intenso aroma picante deu origem aos apelidos populares curry ou erva maggi. O sabor da ambrosia italiana é ligeiramente amargo, lembrando ligeiramente o absinto ou a sálvia. Por esse motivo, é aconselhável usar apenas uma pequena quantidade de folhas ou brotos ao cozinhar e removê-los dos alimentos antes do consumo.

Como usar o confrei italiano na culinária?

Como o apelido de maggi ou erva curry já sugere, o sorgo italiano pode ser usado na culinária em todos os pratos em que você usaria temperos maggi ou curry. Lembre-se de que menos é mais e sempre use apenas algumas folhas ou um pequeno raminho ou a erva dominará todos os seus outros sabores.

• É muito fácil adicionar esta erva aos pratos de arroz. São muitas as variantes de receitas de risoto que você pode fazer especiais com um toque italiano, tanto com carne quanto sem carne.

• Você pode usar a erva curry em muitos pratos orientais, experimente, por exemplo, em receitas de curry com grão de bico .

• Você também pode apreciar o sabor e o aroma do smilus italiano ao preparar carne ou legumes cozidos.

• Você pode usar um raminho de erva maggi ao cozinhar uma grande variedade de sopas, pode animar receitas de panquecas de batata .

• Na Páscoa, pode animar o seu recheio preferido com erva maggi. Você sabe preparar o melhor recheio ? Use tantas ervas frescas quanto possível, por exemplo cebolinha, urtiga, salsa, sálvia, orégano ou tomilho.

• Você gosta de grelhar? Use confrei ao preparar uma variedade de peixes na grelha ou use-o em receitas de marinadas de carne . Combina especialmente bem com alecrim e sálvia.

• Do ponto de vista da carne, o caril vai adicionar aroma e sabor às aves em particular. Experimente em receitas de rocambole de frango .

• O confrei seco pode ser misturado com sal para fazer um sal de ervas muito aromático.

• Por último, mas não menos importante, você pode usá-lo de forma muito simples para fazer receitas com ovos especiais.

Maggi caseiro próprio

Se você deixar raminhos de mirra infundidos em óleo por cerca de duas semanas e depois adicionar um pouco de açúcar a gosto, poderá facilmente fazer seu próprio maggi caseiro, que poderá usar com muita facilidade para dar sabor a toda uma variedade de pratos, desde sopas a molhos para carne.

xarope de milho doce

Você também pode fazer xarope para dar sabor a bebidas ou doces. Leve 500 mililitros de água para ferver, jogue os raminhos de smilus para infundir e adicione 200 gramas de açúcar.

Secagem e armazenamento

Como tempero, a erva maggi pode ser usada fresca ou seca. A forma fresca tem aroma e sabor mais intensos, recomenda-se cortá-la principalmente após a chuva. Se quisermos ter a erva à mão mesmo nos meses de inverno, basta secar os brotos ou folhas e guardá-los em recipiente hermético em local seco e escuro.

Outro uso da graça italiana

Além de cozinhar, você pode usar essa planta de outras formas. Como suas minúsculas flores amarelas mantêm sua cor vibrante mesmo após a secagem, ela é usada como palha em uma variedade de decorações. É melhor secá-los à sombra, pendurados com a flor para baixo.

O aroma intenso de amla repele insetos. Antigamente, seus galhos eram, portanto, colocados em guarda-roupas como proteção contra traças ou pendurados em varandas ou janelas, onde serviam como proteção natural contra mosquitos.

óleo essencial de camomila

O óleo essencial é obtido a partir da destilação das flores de confrei italiano, que é utilizado na aromaterapia e na cosmética, e é adicionado a produtos de massagem, banho e pele. Segundo rumores, ele já ajudou Odisseu na regeneração de seu corpo e mente.

O óleo essencial de confrei comum geralmente vem diluído como um creme que você pode aplicar diretamente na pele. Se for um óleo essencial puro, dilua-o com um óleo transportador antes de usar. Você também pode usar um difusor e inalar a “névoa”. O óleo essencial não é adequado para consumo.

Chá de camomila

O chá também pode ser preparado com folhas frescas e secas da erva maggi. Em termos de sabor e aroma intensos, utiliza-se apenas uma pequena quantidade, muitas vezes combinada com folhas de hortelã. Despeje água quente sobre a mistura e deixe em infusão por alguns minutos. Depois de coar, pode aromatizar o chá com limão e mel. O chá é mais frequentemente bebido em caso de problemas respiratórios, a fim de limpar os brônquios.

Para que serve o elixir italiano?

O confrei italiano também tem sido usado como medicamento há séculos. Os estudos realizados tratam principalmente dos efeitos do óleo essencial, que possui efeito antiinflamatório e antibacteriano.

• Alergias – o confrei italiano alivia os sintomas de alergia, especialmente a dermatite de contato, que é um tipo de erupção alérgica causada pelo contato com um alérgeno.

• Resfriados e tosses – as propriedades antimicrobianas do óleo essencial ajudam a combater resfriados e tosses. A melhor maneira de tratar resfriados e tosses é a inalação.

• Problemas de pele e cicatrização de feridas – o confrei italiano é geralmente anti-inflamatório, por isso pode tratar inflamações da pele e ajudar as feridas a cicatrizar mais rapidamente. É recomendado, por exemplo, para o problema de acne. Além disso, retarda ou impede o crescimento de uma variedade de bactérias que causam infecções.

• Problemas digestivos – o óleo essencial é tradicionalmente usado para tratar uma ampla gama de problemas digestivos, como dores de estômago, inchaço, indigestão, refluxo e prisão de ventre. Também contém substâncias que auxiliam na produção da bile e na atividade do fígado.

• Inflamação muscular e articular – estudos sugerem que o óleo essencial pode reduzir a inflamação muscular e articular, como artrite ou reumatismo, quando esfregado na área afetada.

• Insônia – o aroma do confrei italiano tem efeitos calmantes e regeneradores. Por esse motivo, também é usado para fazer travesseiros que ajudam na insônia.

Cultivo do milho doce italiano

Se você estiver interessado no uso do sedum italiano, poderá cultivá-lo facilmente em seu jardim. Devido à sua origem mediterrânica, desenvolve-se especialmente em zonas secas com solo pedregoso. Se você tiver, por exemplo, um jardim ornamental ensolarado ou um caminho pedregoso em seu jardim, eles serão o melhor lugar para ele. Mas você também pode cultivá-lo em um vaso maior.

É importante não exagerar na rega, pois é suscetível a mofo se for regada em excesso. Nos meses de inverno, é necessário protegê-lo da geada. Por isso, é recomendável cultivá-la anualmente ou transferi-la para dentro de casa ou para uma estufa no inverno. Você pode propagar o defumado italiano usando estacas ou sementes.