Como cultivar e consumir cinzas? Tudo o que você precisa saber sobre cebolas de inverno!

Que tipo de cebola você conhece?

Ashlar é uma variedade interessante que sobrevive até mesmo em invernos rigorosos.

Você pode usá-lo como uma cebola clássica, mas não precisa.

Hoje veremos seu cultivo, benefícios e consumo.

Como ela é e o que você pode esperar dela?

Você pode descobrir tudo agora e aqui.

O que é uma ostra?

As cebolinhas são cebolas de inverno e receberam esse nome porque podem sobreviver facilmente ao inverno no solo. Mas você também pode encontrar o nome sečka ou cebola siberiana.

A cebola clássica é uma planta bienal, enquanto a cebola cinza é uma planta perene que durará muitos anos. É originário da Ásia.

Como são as cebolas de inverno?

Os cinzeiros têm uma aparência clássica, assim como as cebolinhas. Possui topos verdes e lâmpadas escondidas no subsolo. Na prática, é uma cebola comum, mas seu sabor é um pouco mais sutil.

Você pode facilmente dizer pelo nome que pode ser cultivada durante o inverno . Você terá uma colheita rica, mesmo que haja fortes geadas.

A cebola é muito saudável e tem grandes benefícios para o corpo. Conheça todos os benefícios da cebola e você pode se surpreender com o que ela pode fazer. É uma fonte valiosa de vitaminas que você não deve subestimar.

Como cultivar cebolas de inverno?

Você pode plantar cebolas de inverno na primavera ou no outono . Plantar no outono lhe dará uma colheita muito maior e melhor. Você pode plantá-lo a qualquer momento entre outubro e dezembro (2-3 semanas antes da primeira geada).

Escolha um local ensolarado. Plante as cebolas a 5-10 cm de profundidade no solo com uma distância de 10-15 cm entre cada bulbo. Você pode plantá-lo diretamente no solo ou em um recipiente. Um recipiente ideal deve ter pelo menos 45 cm de largura.

Colhendo cebolas de inverno

Você pode colher as primeiras hortaliças dois a três meses após o plantio , ou seja, mesmo em pleno inverno. Você pode continuar colhendo do meio do inverno até a primavera.

Se quiser guardar alguns pedaços para plantar no outono, deixe-os secar ao sol. Guarde-o em local fresco e seco. Vai durar até o outono, quando você pode plantá-lo novamente e continuar a cultivá-lo.

Por que você deve consumir espinheiro marítimo?

Cebolas de inverno são uma ótima fonte de muitos componentes valiosos que você precisa para sua saúde. Existem muitas razões para consumir esses vegetais regularmente. No inverno, deve ser um ingrediente básico na cozinha. Ele fortalecerá sua saúde porque contém:

• flavonoides,
• fibra,
• vitamina C,
• folatos,
• quercetina,
• cromada.

Fortalecimento do sistema imunológico

As cebolas são muito ricas em vitamina C, fitoquímicos e muitos compostos antioxidantes . Graças a isso, fortalece o sistema imunológico no inverno e no verão. Além disso, produz calor dentro do corpo. Ele irá mantê-lo agradavelmente aquecido, mesmo que esteja frio.

Combate a infecções

A presença de compostos naturais garante propriedades antibacterianas, anti-sépticas e anti-inflamatórias. Combate perfeitamente as infecções no corpo (resfriados, tosse, asma, dor de ouvido, problemas de pele, etc.).

Ele ajuda na perda de peso

Quer manter seu peso fora durante o inverno? Coma cebola. Eles contêm muitos minerais (cálcio, ferro, ácido fólico, magnésio, fósforo e potássio) e fibras. Além disso, contém poucas calorias.

Quais são os valores nutricionais das cebolas de inverno?

A cinza é baixa em calorias e rica em fibras. Além disso, contém muitos minerais importantes. Comer esses vegetais geralmente é muito saudável. Todos os tipos são saudáveis, incluindo cebolas de inverno.

Cebola cremosa de inverno

Quer saber como usar cebolas de inverno? Uma das opções é a preparação em creme. É um prato delicioso e delicado. Perfeito para a mesa de férias. A preparação leva 1 hora e 25 minutos. Você deve obter 6-10 porções.

Ingredientes

• 1,3 cebolas de inverno
• 2 xícaras de caldo de galinha
• 3 colheres de manteiga
• 6 colheres de farinha
• 1 xícara de leite
• 1/4 xícara de xerez seco
• 1/8 colher de chá de sal
• 1/8 colher de chá de pimenta
• 1 colher de salsa picada

Método

• Corte as pontas e limpe a cebola. Coloque em uma panela e cubra com o caldo de galinha.
• Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos. A cebola deve ficar levemente macia.
• Retire a cebola (deixe o caldo na panela). Deixe o caldo ferver.
• Derreta a manteiga e acrescente a farinha. Adicione rapidamente os ingredientes líquidos.
• Adicione as especiarias (exceto a noz-moscada) em fogo médio, mexendo sempre.
• Coloque a cebola em uma panela limpa e cubra com o molho de natas.
• Coloque no forno e asse a 190 graus por 40 minutos.
• Sirva decorado com salsa picada.

Torta de Cebola Rústica

A torta é sempre uma ótima maneira de processar frutas e vegetais. As cebolas de inverno terão um ótimo sabor. Ao mesmo tempo, o preparo não é complicado e o sabor é excelente.

Ingredientes

Massa

• 1/2 xícara de farinha
• 1/2 xícara de fubá
• 1 colher de chá de manjericão seco ou ervas provençais
• 1/4 colher de chá de sal
• 10 colheres de sopa de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
• 1 colher de sopa de água fria

recheio de cebola

• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 5 xícaras de cebola (em fatias finas)
• 1/2 colher de chá de sal
• pimenta moída na hora a gosto
• 1/4 xícara de creme de leite
• 1 xícara de queijo raclette ralado

Método

• Coloque a farinha, fubá, ervas e sal na tigela de um processador de alimentos. Misture.
• Adicione a manteiga e misture até a mistura ficar como migalhas.
• Adicione água à medida que avança e misture até a massa ficar unida. Mas você não deve misturá-lo.
• Peneire a farinha na superfície de trabalho e transfira a massa. Amasse delicadamente com as mãos para dar liga à massa.
• Embrulhe em película aderente e leve ao frio.
• Derreta a manteiga em fogo médio para o recheio de cebola. Adicione a cebola e o sal.
• Frite em fogo baixo por 15-20 minutos até que as cebolas fiquem douradas.
• Pré-aqueça o forno a 200 graus.
• Polvilhe uma assadeira com fubá ou unte uma assadeira pesada.
• Abra a massa no tamanho da assadeira. Despeje a massa na assadeira preparada.
• Espalhe a cebola preparada sobre a massa e deixe uma borda livre ao redor. Dobre as bordas sobre o recheio. Moa pimenta fresca por cima.
• Asse o bolo por 15 minutos. Em seguida, despeje metade do creme.
• Volte ao forno por mais 15 minutos. Despeje o restante do creme e polvilhe com queijo.
• Asse por mais 20 minutos.
• Deixe o bolo esfriar por 5 minutos, desenforme e sirva.