Calendula é uma erva maravilhosa para chá e salada!

A calêndula é uma erva medicinal bem conhecida.

Mas você pode facilmente usá-lo para comida também.

Como fazer pleno uso da erva por suas propriedades curativas?

Continue lendo para descobrir tudo o que você precisa saber!

O que é Calêndula?

Calêndula tem o nome técnico Calendula officinalis. Tem sido usado para fins medicinais há séculos.

Você pode reconhecê-lo simplesmente por sua bela flor em laranja e amarelo.

As pétalas são ricas em flavonoides, encontrados em frutas e vegetais. A boa notícia é que essa planta é comestível e você pode usá-la para preparar alguns pratos.

Para que é comumente usado?

A calêndula é usada para tratar e aliviar os sintomas de muitas doenças. É mais frequentemente usado para doenças de pele, infecções ou fungos.

Segundo a pesquisa, é eficaz no tratamento de erupções cutâneas, feridas abertas, infecções fúngicas, mas também pode ser usado para reduzir a dor e a inflamação no corpo.

Alguns também o utilizam no tratamento do câncer, especialmente na radioterapia.

Se você está procurando um protetor solar confiável para crianças pequenas com pele sensível, a calêndula é uma ótima escolha. Você pode encontrar facilmente esses produtos na farmácia.

calêndula na cozinha

Não consegue imaginar como uma flor funcionará na preparação de alimentos? As flores têm um leve aroma de mel e um sabor vegetal agradavelmente suave.

Você pode usar as pétalas douradas para aromatizar e colorir caldos, manteiga caseira ou queijo.

Alguns cozinheiros usam as flores secas como substituto do açafrão, principalmente por causa de sua bela cor dourada.

Mas a maioria das pessoas usa flores e pétalas frescas para:

• pratos de vegetais,
• saladas,
• pudins,
• manteigas de ervas,
• pastelaria,
• sopas moles.

Ao mesmo tempo, as flores têm o melhor sabor quando atingem a floração mais alta. Então eles terão um cheiro maravilhoso e um sabor maravilhosamente delicado.

Você pode usar calêndula em muitas receitas de saladas . Funciona melhor em saladas de ovos, mas também fica ótimo em saladas de rúcula ou salada de aipo .

Das flores frescas ou secas, você também pode fazer um excelente chá ou tintura de calêndula caseira ou pomada de calêndula que durará o ano todo. A pomada de calêndula irá ajudá-lo com doenças de pele, eczema, pele endurecida ou cicatrizes.

Se você não processar todas as folhas de calêndula frescas, também poderá secá-las. Como secar calêndula? Basta espalhá-los em camadas finas em peneiras e deixar secar em local escuro. Se você quiser um secador, a temperatura não deve exceder 50 graus.

cultivo de calêndula

A calêndula é fácil de cultivar em seu jardim e você terá acesso constante a flores frescas durante o verão (de junho ao outono). Você pode cultivá-lo facilmente a partir de sementes. Como fazer isso?

• Você precisa plantar as sementes bem no início da primavera ou pré-crescê-las em um vaso e depois transplantá-las para o jardim. Você pode começar 6 semanas antes da data em que a geada geralmente termina.
• Escolha um lugar ao sol para as plantas.
• A calêndula requer solo moderadamente rico e bem drenado. Ele pode suportar condições ainda piores e não precisa de fertilização.
• Você pode usar calêndula como um complemento para a cama vegetal. Ela cresce melhor ao lado de pepinos, tomates, ervilhas, cenouras, aspargos ou saladas de legumes.
• Corte as flores ao colher. À medida que o tempo fica mais frio, mais crescerá e você terá mais. Eles florescerão até que cheguem as grandes geadas.

Benefícios para a saúde da calêndula

A calêndula na forma de chá ou extrato terá o melhor efeito em sua saúde. Claro, as flores frescas contêm as mesmas substâncias, então você não precisa se preocupar em não obter um pouco de sua saúde delas. A vantagem do extrato é o fato de ser obtido não só das flores, mas também das folhas. Quais são os maiores pontos positivos?

Uma rica fonte de antioxidantes

A calêndula contém alguns antioxidantes que são muito importantes para o bom funcionamento do corpo humano. Estes incluem triterpenos, flavonóides, polifenóis e carotenóides.

Graças a isso, a calêndula ajuda a combater o estresse oxidativo e a inflamação no corpo.

Auxiliar no tratamento de doenças de pele

A calêndula tem um efeito incrível na pele e você pode usá-la para curar vários tipos de eczema, erupções cutâneas, feridas e úlceras. Tudo o que você precisa fazer é fazer um chá e usá-lo como cataplasma. Ainda não está claro se beber chá tem os mesmos efeitos.

Ajuda com câncer

As propriedades antioxidantes da calêndula podem ter um efeito anticancerígeno. Segundo estudos, a erva pode combater leucemia, melanoma, câncer de cólon ou câncer de pâncreas.

Você pode usá-lo não apenas como prevenção, mas também durante o tratamento.

Valores nutricionais da calêndula

A quantidade de vitaminas e minerais na calêndula não é exatamente conhecida. Vejamos os valores do chá de calêndula sem açúcar.

A calêndula tem sido usada há séculos por suas propriedades curativas. Mas poucas pessoas sabem que você também pode comê-lo ou fazer chá em casa. Você pode adicionar as flores a saladas ou caldos. Cada prato ficará lindamente colorido graças às pétalas laranja e amarelas.