A erva-cidreira trará paz à sua alma, sono e digestão. Mime-se com ele de outras formas que não apenas na forma de chá tradicional!

Você se lembra do que sua avó costumava cozinhar para você quando você não conseguia dormir ou tinha dor de estômago quando criança?

Chá de Melissa.

Inúmeras substâncias valiosas e eficazes estão escondidas nas folhas desta planta discreta.

Mas você não precisa apenas “beber” erva-cidreira.

Com um pouco de imaginação, pode ser incluído no cardápio das mais diversas e originais formas.

Contaremos tudo sobre isso nas linhas a seguir.

O que é erva-cidreira?

Erva-cidreira (Melissa officinalis) é uma planta discreta à primeira vista que a maioria de nós nem percebe. No entanto, seus efeitos medicinais a tornaram uma das ervas mais populares durante séculos, o que nos alivia de uma série de doenças. Do ponto de vista botânico, pertence à diversa família das plantas semelhantes ao tojo. É mais frequentemente consumido na forma de chá de erva-cidreira, que é preparado a partir de suas folhas.

A propósito, o nome latino “melissa” significa “abelha”. A erva-cidreira é uma planta de mel muito importante que atrai as abelhas com uma grande quantidade de néctar. Por esta razão, às vezes também é chamado de mel de abelha, erva de abelha, melada ou medlinka.

Folhas de erva-cidreira vistas de cima.
fonte: nationalbloom.com

Qual é o cheiro da erva-cidreira?

Em sua aparência, a erva-cidreira se assemelha a algo entre hortelã e hortelã. As suas folhas ovais, grosseiramente serradas, exalam um agradável aroma a limão. Isso se deve ao alto teor de óleos essenciais aromáticos, como citral, citronelal ou citronelol. Além disso, possui um sabor levemente adocicado com um toque de limão, que você apreciará em saladas e sobremesas, além do chá.

O que a erva-cidreira esconde em si mesma?

Além dos óleos essenciais aromáticos, a erva-cidreira também contém taninos, flavonoides, minerais e algumas vitaminas do complexo B.

erva-cidreira
100g
Energia 209 calorias
Carboidratos 25g
Proteínas 1 g
Gorduras 0 g
Fibra 50g
Vitamina B1 0,004 mg
Vitamina B2 0,010 mg
Ácido fólico 1 µg
Potássio 9mg
Manganês 1mg
Sódio 1mg
Cálcio 2mg
Zinco 0,04 mg
Ferro 0,08 mg

Quais são os efeitos da erva-cidreira?

A erva-cidreira é tradicionalmente usada para acalmar e relaxar o corpo, pois ajuda a eliminar as contrações espasmódicas causadas pela tensão nervosa. Mas seus potenciais benefícios não param por aí. As folhas de erva-cidreira contêm muitos terpenos de óleos essenciais, polifenóis e taninos. Juntos, esses compostos conferem à erva um efeito antiviral e calmante dos nervos, além de um aroma especial de limão. Por que vale a pena tomar chá de capim-limão de vez em quando?

  • Ajuda a reduzir o stress e a ansiedade – alivia os sintomas de stress, ajuda a relaxar, acalma e melhora o humor. A erva-cidreira também pode ser usada para aliviar os sintomas de ansiedade, como nervosismo e irritabilidade.

  • Fortalece as funções cognitivas – estudos confirmam os efeitos da erva-cidreira na melhoria das funções cognitivas, apoiando a memória e a concentração. Os participantes foram encarregados de realizar tarefas cognitivas relacionadas à memória, matemática e concentração. Os resultados dessas tarefas de computador indicaram que os participantes que ingeriram erva-cidreira tiveram um desempenho melhor do que aqueles que não o fizeram. Além de melhor desempenho, eles também estavam mais alertas.

  • Alivia a insônia e outros distúrbios do sono – combinar erva-cidreira com valeriana pode ajudar a aliviar a inquietação e os distúrbios do sono, como a insônia.

  • Trata herpes labial – você pode aplicar erva-cidreira ou preparações que o contenham nos primeiros sintomas de herpes labial. O óleo essencial e os extratos líquidos de erva-cidreira têm fortes propriedades antibacterianas e antivirais, especialmente contra herpes labial causado pelo vírus herpes simplex. Os participantes da pesquisa que aplicaram creme de erva-cidreira na área afetada quatro vezes ao dia durante cinco dias tiveram menos sintomas e curaram mais rapidamente do que aqueles que não usaram o creme.

  • Ajuda com a tosse – em combinação com a erva-cidreira, a erva-cidreira é frequentemente usada para aliviar a tosse e aliviar problemas respiratórios.

  • Alivia a indigestão – a erva-cidreira ajuda a acalmar o sistema digestivo e ajuda com várias náuseas e outros problemas, como inchaço, flatulência ou cólicas estomacais. Também alivia náuseas em mulheres grávidas.

  • Apoia o bom funcionamento da glândula tireoide – os compostos contidos no extrato de erva-cidreira suprimem a produção do hormônio estimulante da tireoide (TSH). Isso o torna útil no tratamento de alguns distúrbios do hipertireoidismo.

  • Ajuda com cólicas menstruais – pesquisas sugerem que a erva-cidreira pode ser usada para aliviar cólicas menstruais e síndrome pré-menstrual.

  • Alivia dores de cabeça – a erva-cidreira também pode ser útil no tratamento de dores de cabeça, principalmente se ocorrerem devido ao estresse. Suas propriedades relaxantes podem ajudá-lo a liberar a tensão e relaxar os músculos.

  • Ajuda na dor de dente – devido às suas propriedades, a erva-cidreira pode ser uma escolha ideal para aliviar a dor de dente. Além de suas propriedades relaxantes, acredita-se que este remédio caseiro tenha como alvo a inflamação no corpo.

Efeitos adversos da erva-cidreira

Embora a erva-cidreira seja geralmente considerada uma erva segura, seu uso a longo prazo não é recomendado. Como regra geral, a cada três semanas de uso deve haver uma pausa de uma semana.

O uso excessivo de erva-cidreira também não é adequado, pois pode estar associado a alguns efeitos colaterais indesejados. Você pode reduzir o risco de efeitos colaterais consumindo menos de 2 gramas de erva-cidreira por dia. Possíveis efeitos colaterais com o uso excessivo incluem cólicas estomacais e indigestão, dores de cabeça, náuseas, irritação da pele e dor ao urinar.

Evitar o melado ou preparações que o contenham também é recomendado antes de um procedimento cirúrgico planejado, pois pode piorar a coagulação do sangue em algumas pessoas. Por último, mas não menos importante, não é aconselhável usar erva-cidreira em combinação com sedativos, pois é eficaz por si só.

Tigela com folhas secas de erva-cidreira.
fonte: austraherbs.com.au

chá de melissa

A erva-cidreira é mais frequentemente consumida na forma de chá de erva-cidreira. Pode ser preparado a partir de folhas frescas ou secas. No caso da erva-cidreira seca, uma colher de chá de folhas secas é suficiente para despejar 250 mililitros de água quente, mas não fervente.

Em seguida, deixe o chá em infusão por aproximadamente 10 minutos, de preferência sob a tampa. Isso garantirá que os óleos essenciais de cura não evaporem junto com o vapor. Para erva-cidreira fresca, use cerca de duas a três colheres de chá de folhas frescas para a mesma quantidade de água.

Para que serve o chá de erva-cidreira?

No passado, o chá era usado principalmente para tratar problemas digestivos e aliviar dores, incluindo cólicas menstruais e dores de cabeça. Amplamente utilizado hoje por seus efeitos levemente calmantes, é uma escolha adequada para pessoas que sofrem de distúrbios do sono ou procuram um chá para beber antes de dormir.

Este chá possui um sabor suave com notas de limão e menta, muitas vezes aromatizado com mel e limão. Pode ser bebido quente ou frio. Em geral, não é recomendado ultrapassar a quantidade de 3 xícaras de chá de erva-cidreira por dia.

Uma xícara de chá de erva-cidreira.
fonte: organicfacts.net

Erva-cidreira na cozinha

Além do chá, você pode usar a erva-cidreira para dar sabor a uma variedade de pratos ou usá-la para fazer outras bebidas deliciosas.

  • Adicione algumas folhas de erva-cidreira a sopas e molhos ou saladas para dar-lhes um toque cítrico fresco.

  • Ao ferver e infundir o capim-limão com água, limão e mel, obtém-se uma deliciosa limonada, que o refrescará agradavelmente nos dias quentes de verão.

  • A manteiga de ervas é deliciosa e fácil de preparar. Basta misturar folhas de erva-cidreira picadas com um pedaço de manteiga em uma panela. Em seguida, misture a mistura e adicione sal e pimenta. A manteiga de ervas combina bem com vegetais, peixes e aves.

  • Por último, mas não menos importante, as folhas de erva-cidreira também podem ser usadas em receitas de marinadas de carne , nas quais você marina vários tipos de carne antes de grelhar.
Bolo decorado com frutas frescas e folhas de erva-cidreira.
fonte: mamarosemary.com

Usos da erva-cidreira

Além de adicioná-lo a vários pratos ou preparar chá de erva-cidreira, você também pode fazer ou comprar outros produtos de erva-cidreira. Além dos produtos listados abaixo, a erva-cidreira ou seu extrato também faz parte de muitas misturas de chá, suplementos alimentares e produtos cosméticos.

  • Xarope de erva-cidreira – usado para aromatizar várias bebidas frias e chás. A sua produção é muito simples, basta macerar as folhas de erva-cidreira durante um dia em água a ferver juntamente com rodelas de limão. O açúcar é então adicionado à mistura, geralmente uma parte de açúcar para uma parte de água, e a mistura é aquecida para dissolver o açúcar.

  • Mel de erva-cidreira – basta cobrir as folhas frescas de erva-cidreira com mel e deixar por cerca de duas semanas. Você apreciará o mel de erva-cidreira ao preparar sobremesas, para aromatizar chá ou apenas para pão e manteiga.

  • Vinagre de erva-cidreira – produzido pela infusão de erva-cidreira em vinho ou vinagre de maçã por duas semanas. Posteriormente, é adequado não só para aromatizar várias saladas, mas também como enxágue regenerador para cabelos.

  • Óleo essencial de erva-cidreira – tem uma variedade de usos na aromaterapia

  • Vinho de erva-cidreira – se você deixar as folhas de erva-cidreira em infusão em vinho branco por uma semana, obterá um vinho de erva-cidreira muito saboroso.

  • Gotas carmelitas – a erva-cidreira é um dos ingredientes das conhecidas gotas carmelitas, um remédio natural que os monges carmelitas na França começaram a fazer no século XVII a partir de várias ervas, especiarias e álcool. As gotas são usadas para relaxamento geral, estresse ou insônia.

Cultivo de erva-cidreira

A erva-cidreira, ou Melissa officinalis, é uma planta perene que pertence à família das madressilvas. É originário da região mediterrânea, onde tem sido utilizado para diversos fins medicinais desde os tempos antigos. Cresce até 150 cm de altura, mas menos em nossas condições.

As suas folhas e caules aromáticos são principalmente utilizados na culinária e na medicina, preferencialmente antes da floração. A floração causa uma redução no conteúdo de óleos essenciais valiosos. De julho a agosto, surgem flores brancas nas axilas das folhas, principalmente na parte superior da planta. Mas também existem variedades com flores roxas ou rosa.

Erva-cidreira folha dourada com folhas de cor amarela.
fonte: kraeuter-und-duftpflanzen.de

Além da clássica erva-cidreira, também é possível cultivar suas cultivares cultivadas, como a erva-cidreira (Melissa officinalis citronella), que tem um sabor mais pronunciado de limão, ou a erva-cidreira (Melissa officinalis aurea), cujas folhas apresentam uma cor amarelo-esverdeada brilhante.

Como cultivar sua própria erva-cidreira?

Pela sua despretensão, a erva-cidreira é uma das plantas que não deve faltar em nenhuma horta, seja no jardim, na varanda ou no parapeito da janela. Ele se sairá melhor em solo argiloso e arenoso em um local com luz e calor suficientes. Se você quiser cultivá-lo em um jardim ornamental de ervas, plante-o o mais baixo possível.

Erva-cidreira cultivada em vaso.
fonte: thespruce.com

As sementes são plantadas na primavera em caixas ou pequenos vasos de flores, após aproximadamente dois meses as pequenas mudas são plantadas no canteiro. A planta se beneficia de rega e poda regulares, o que a torna mais rica e espessa.

Armazenamento de erva-cidreira

A erva-cidreira é sempre colhida antes da floração. Podemos deixar a planta com as folhas secar ao sol, mas não sob sol forte, senão ela queima e fica marrom, ou pode ser seca com secador. Outra maneira de preservar a erva-cidreira é congelá-la.

Milan & Ondra

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