Curlew, um superalimento sem análogos! Descubra conosco por que é tão bom

Ultimamente, os chamados superalimentos estão em alta. Mas os modeladores de CUIDADO são definitivamente um deles!

Leia por que é tão bom, em quais receitas adicioná-lo, como cozinhar com ele e até mesmo como cultivá-lo em seu jardim.

É realmente um alimento que tem muito para lhe oferecer, por isso não hesite em adicioná-lo à sua dieta hoje!

O que é um modelador?

O repolho crespo, ou repolho crespo, é uma erva da qual são colhidas principalmente folhas e caules jovens. Está relacionado ao repolho, mas ao contrário dele, as folhas não formam uma cabeça, mas crescem em uma roseta solta em um caule alto. O maçarico-real é cultivado em diversas variedades principalmente por suas folhas densamente onduladas e enroladas.

Suas folhas grossas e encaracoladas podem ser cozidas ou utilizadas em saladas ou refogados. Você pode adicioná-lo a sopas ou usá-lo para rechear carne de porco. Se preferir um sabor suave, pode escaldar primeiro antes de proceder à sua preparação.

Benefícios para a saúde do modelador de cachos

Tem o maior teor de nutrientes do planeta

É um vegetal crucífero, como repolho, brócolis, couve-flor e couve de Bruxelas.

Valores nutricionais do ferro de frisar (por 70 g)

Teor de minerais e vitaminas da ingestão diária recomendada (por 70 g)

Alto teor de antioxidantes

Como outras folhas verdes, possui um alto teor de antioxidantes. Os antioxidantes são substâncias que ajudam a combater os danos celulares causados pelos radicais livres. Essas substâncias protegem contra doenças cardíacas, reduzem a pressão arterial, são anti-inflamatórias, antivirais, antidepressivas e anticancerígenas.

É uma excelente fonte de vitamina C

A vitamina C é um importante antioxidante solúvel em água que desempenha muitas funções vitais nas células do corpo. Por exemplo, é essencial para a síntese de colágeno, a proteína estrutural mais abundante no corpo.

Repolho pode ajudar a diminuir o colesterol

O repolho realmente contém elementos que podem reduzir o colesterol. Isso pode levar a um risco reduzido de doença cardíaca ao longo do tempo.

O repolho é uma das melhores fontes de vitamina K

A vitamina K é absolutamente essencial para a coagulação do sangue e para a fixação do cálcio, o que ajuda a prevenir doenças cardíacas e osteoporose.

O repolho é uma boa fonte de minerais que a maioria das pessoas não consome o suficiente

O repolho é rico em minerais, alguns dos quais muitas pessoas são deficientes. É uma boa fonte de cálcio, um nutriente muito importante para a saúde dos ossos e que desempenha um papel em todos os tipos de funções celulares.

É também uma boa fonte de magnésio, um mineral importante que pode proteger contra diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.

Couve também contém potássio suficiente para ajudar a baixar a pressão arterial.

O repolho deve ajudá-lo a perder peso

O repolho possui várias propriedades que o tornam um alimento adequado para dietas. Possui baixíssimo teor calórico para uma grande quantidade que proporciona sensação de saciedade.

Comparação de valores nutricionais em vegetais selecionados (por 100 g)

Como cultivar maçarico?

O repolho em geral é comumente conhecido como uma cultura mais adequada para o cultivo na primavera e no outono. Mas quando você planta um maçarico? A couve é resistente e pode se adaptar a ambientes mais quentes, portanto, os tempos de plantio podem variar um pouco.

Antes de plantar

• Curlew prefere solo fértil e bem drenado, constantemente úmido.

Plantio

• Plante as mudas desde o início da primavera até aproximadamente 10 semanas antes da esperada primeira geada do outono.
• Semeie 2-3 sementes a cada 20-30 cm, com 1 cm de profundidade, em fileiras com 30-90 cm de distância.
• Se for transplantar, semear entre 4-6 semanas antes da última geada.
• Para melhores resultados, mantenha o solo úmido e regue regularmente para manter as folhas crocantes e doces.
• As sementes tendem a germinar a 18 graus Celsius.

Colheita

• O repolho pode ser cultivado em tamanho real ou colhido quando as folhas são pequenas e macias.
• O repolho está pronto para ser colhido quando suas folhas atingem o tamanho da mão, geralmente leva até 95 dias para o repolho ficar pronto.
• Quando as folhas estiverem no tamanho certo, colha as folhas individuais cortando-as.

Para que serve um modelador de cachos?

O que pode ser substituído por um modelador de cachos?

• Outro tipo de repolho, como o repolho toscano
• Folhas verdes de espinafre – demoram mais para cozinhar
• Acelga verde – o tempo de cozimento é aproximadamente o mesmo
• Folhas de brócolis reticuladas – sabor mais apimentado
• Folhas de espinafre – cozinha muito rápido, sabor mais suave