Tudo sobre figo da Índia em um só lugar ou descubra todas as vantagens dessa iguaria exótica!

A figo da Índia não é tão conhecida no nosso país e é uma pena!

Descubra quais são seus benefícios para a saúde e valores nutricionais.

Também iremos aconselhá-lo sobre como você pode usá-lo na cozinha.

Que tal uma receita de limonada caseira?

Você vai encontrar tudo isso e muito mais em nosso artigo!

Pera espinhosa, cacto espinhoso com frutas doces

A pera espinhosa, também chamada de nopal, é um gênero de plantas da família dos cactos . É conhecida principalmente por seus frutos comestíveis. Entre as espécies mais famosas de nopal está a figo da Índia , que é um alimento importante para muitas pessoas em países tropicais e subtropicais. Seus frutos são chamados de figos de cacto em nosso país.

A pera espinhosa tem almofadas largas, planas e verdes (ou pás) comumente chamadas de nopales . Nopales são comestíveis e são servidos em uma variedade de pratos mexicanos, como saladas, tacos e sopas. São bastante crocantes, mas podem ter uma textura viscosa, dependendo de como são preparados. O sabor dos nopales é frequentemente descrito como herbal, ligeiramente azedo e semelhante ao cítrico.

Os pequenos frutos ovais que crescem em nopals têm um interior macio e suculento que está repleto de sabor doce e pequenas sementes comestíveis. Seu sabor é frequentemente comparado a melancia ou kiwi, às vezes com um toque de chiclete. Eles são conhecidos não apenas por seus minúsculos espinhos , que podem grudar nas mãos e ser muito dolorosos, mas também por suas lindas flores , que são facilmente reconhecidas por suas numerosas pétalas coloridas e estames marcantes. As próprias frutas podem ter uma variedade de cores, incluindo verde limão, amarelo, laranja ou vermelho.

Benefícios para a saúde de comer pera espinhosa

A pera espinhosa tem muitos benefícios para a saúde, como:

• Auxilia na perda de peso ao se ligar às gorduras da dieta, aumentando sua excreção e reduzindo a absorção de energia.
• Melhora a qualidade da pele e do cabelo .
• A pectina de fibra solúvel contida na figo da Índia reduz o açúcar no sangue e tem efeitos benéficos nos níveis de gordura no sangue.
• Os compostos antioxidantes da pera espinhosa ajudam a proteger contra a inflamação e o estresse oxidativo , que podem danificar o fígado.

Valores nutricionais da pera espinhosa

Na tabela a seguir, observe os valores nutricionais da figo da Índia fresca em 100 gramas.

Vitaminas e minerais na pera espinhosa

Observe também a quantidade de vitaminas e minerais que contém 100 gramas de figo da Índia fresco.

Como escolher uma boa pêra espinhosa e como armazená-la?

As peras espinhosas maduras podem ser vermelhas, verdes ou amarelas pálidas – ao contrário de outras frutas , uma pera espinhosa verde não significa que esteja imatura . O fruto é melhor quando é carnudo, redondo, pesado para o seu tamanho e com casca perfeitamente lisa. Qualquer enrugamento no final do caule significa que as peras espinhosas foram colhidas há muito tempo e terão uma textura pastosa insatisfatória.

Ao escolher uma fruta adequada, segure-a entre o polegar e o dedo médio. Sua extremidade romba e a extremidade da haste são espinhosas. Essas cerdas semelhantes a pelos são chamadas de gloquídeos e, quando se alojam na pele, são muito irritantes.

Você pode encontrar figos de cacto em grandes supermercados e hipermercados, como Makro ou Tesco, ou online, por exemplo, em Rohlik.cz.

Guarde as peras espinhosas frescas na geladeira no compartimento de frutas e vegetais por até uma semana. Você pode manter o suco de figo da Índia na geladeira em um recipiente hermético por até cinco dias ou no freezer por até 12 meses.

Como usar figo da Índia na cozinha?

A planta da pera espinhosa tem três partes comestíveis diferentes:

• nopales , que são usados como vegetais
• pétalas , que podem ser usadas como decoração ou adicionadas a saladas
• pera espinhosa , que é uma fruta

Para preparar peras espinhosas para comer, primeiro refrigere-as na geladeira – elas são sempre melhores frias. Embora as peras espinhosas vendidas comercialmente sejam geralmente vendidas sem os glochids afiados, ainda é melhor ter cuidado caso haja algum espinho esquecido nela.

E como preparar facilmente figo da Índia para comer?

1. Use luvas ao manusear a pera espinhosa.
2. Se os gloquídeos ainda estiverem na pêra espinhosa, raspe-os com uma faca cega e remova os ilhós que os prendiam.
3. Pique a figo da Índia na superfície de trabalho com um garfo no meio.
4. Corte as duas pontas com uma faca afiada.
5. Faça um longo corte vertical no comprimento da figo da Índia.
6. Com um segundo garfo ou faca, esprema a casca da figo da Índia e solte a fruta.

Como obter suco de pera espinhosa?

O sumo de figo da Índia é óptimo para várias bebidas, cocktails, limonadas, batidos ou mesmo para preparar compotas ou molhos para saladas.

1. Coloque a polpa da pera espinhosa em um liquidificador ou processador de alimentos e bata até misturar completamente.
2. Em seguida, transfira a mistura batida para uma peneira fina e esprema o suco para que apenas a polpa e as sementes permaneçam na peneira.
3. Descarte a polpa e as sementes.

Dicas para consumir figo da Índia

• Desfrute-o descascado e fatiado como um delicioso lanche.
• Misture em smoothies.
• Use-o para fazer um molho para carne de porco ou cordeiro.
• Cozinhe com um pouco de suco de laranja e limão para molho em saladas de frutas e cheesecakes.
• Prepare chutney a partir dele.

Usar em receitas

• sorvete caseiro
• pelotão
• batidos
• molhos para salada

Receita de limonada de pera espinhosa

Você vai precisar de:

• 1/4 xícara de suco de pera espinhosa
• 2 limões
• 3 xícaras de açúcar
• 4 e 1/2 xícaras de água

Como fazer isso?

1. Esprema a pera espinhosa e os limões.
2. Misture o suco, acrescente o açúcar e misture.
3. Assim que o açúcar dissolver, adicione a água e aproveite!

Cultivo de pera espinhosa

A pera espinhosa cresce principalmente em ambientes desérticos, por isso é muito comum no México e no sudoeste americano. Também é cultivada na Itália e em outras partes do Mediterrâneo.

Não dará frutos em nossas condições, mas em casa você pode cultivar lindas plantas.

Todas as peras espinhosas florescem na primavera. Nessa época, eles ficam cobertos de flores espetaculares, cerosas, amarelas (às vezes vermelhas), que geralmente desaparecem após um dia. No outono, a planta desenvolve frutos e fica pronta para a colheita do final de setembro a outubro (em algumas áreas até novembro).