Lemongrass trará um sabor e aroma incríveis para sua cozinha

Lemongrass tornou-se muito popular nos últimos anos.

Não é de admirar, porque oferece muitos aspectos positivos.

Você pode usá-lo na cozinha de várias maneiras.

O chá feito dessa erva traz muitos benefícios para a saúde.

O que você ganha ao consumir capim-limão?

Vamos descobrir tudo o que você precisa saber!

o que é capim limão

Lemongrass é simplesmente uma erva com cheiro de limão. É encontrado naturalmente em condições tropicais, principalmente no Sudeste Asiático.

Acompanha perfeitamente pratos tailandeses e asiáticos. Mas também podemos encontrá-lo em pratos tradicionais do Sri Lanka, Índia ou Indonésia.

Mas você também pode apreciá-lo com chá ou coquetéis.

Fresco ou seco?

Você pode encontrar as duas variantes desta erva na loja. Mas você deve sempre preferir capim-limão fresco porque tem um sabor melhor.

No entanto, você pode usar a erva seca para dar sabor a sopas ou pratos que são cozidos por muito tempo. Nesse caso, ele vai diluir e perder o sabor amadeirado com o qual você teria que lidar.

capim-limão na cozinha

Lemongrass tem o sabor de limão intercalado com notas de gengibre. Quando quiser adicionar um sabor de limão ao seu chá, você pode facilmente usar esta erva.

A planta fresca às vezes pode cheirar a menta ou flores.

Ao usar capim-limão fresco na cozinha, sempre corte o bulbo inferior e remova as folhas externas. Você pode usar a parte amarela em pratos asiáticos.

Corte a parte amarela em pedaços de 2 a 3 polegadas. Corte a superfície com uma faca para liberar o sabor.

Você pode adicionar talos esmagados à sopa, curry ou pad thai . Também terá um ótimo sabor em receitas de ramen . Retire as partes do prato após o cozimento ou peça aos convidados para retirá-las.

Se quiser que o capim-limão permaneça no prato, pique-o finamente. Em seguida, coloque-o em um processador de alimentos para picar finamente.

A erva seca geralmente é retirada ou coada após o cozimento prolongado dos alimentos. Se você for usar capim-limão em pó, pode adicioná-lo a qualquer momento durante o cozimento como tempero.

receitas

Lemongrass é classicamente usado em receitas de sopa, mas também com frango, frutos do mar ou legumes. Você também pode preparar ou comprar chá desta erva única. Receitas muito populares incluem:

• Sopa Tom Yum,
• Frango assado com capim-limão
• chá gelado de gengibre e capim-limão.

Cultivo de capim limão

O cultivo não é complicado. Como cultivar esta erva em casa para tê-la sempre à mão?

• Compre algumas hastes da loja. Corte as lâmpadas inferiores.
• Coloque as cebolas na água. Espere até que as raízes cresçam (2-4 semanas).
• Quando as raízes tiverem de 1 a 2,5 centímetros de comprimento, transplante-as para o jardim ou vaso.
• Lemongrass adora sol e calor, solo rico e rega adequada.
• Você pode cultivar a erva como planta de casa ou usá-la na culinária.

Benefícios para a saúde do capim-limão

A planta tem propriedades antioxidantes e antimicrobianas. Graças a isso, você pode usá-lo para reduzir a inflamação no corpo. Mas pode fazer muito mais. Vamos ver por que você deve consumir capim-limão.

Digestão saudável

Lemongrass é frequentemente recomendado para problemas digestivos. Atua como um diurético natural. Isso significa que aliviará as náuseas, ajudará com a constipação e o inchaço, mas também acalmará o estômago. Se você tiver problemas com o trato digestivo, o chá e uma planta fresca podem ajudá-lo a se sentir bem.

Pressão alta

Graças ao seu alto teor de potássio, ajuda a aumentar a produção de urina no corpo. Isso promove a circulação sanguínea e reduz a pressão arterial. Ao mesmo tempo, graças a isso, o corpo se desintoxica naturalmente. Segundo a pesquisa, o capim-limão tem propriedades antioxidantes mais fortes do que o chá verde. Você não pode esperar os melhores resultados de uma só vez. Ocorre apenas com o consumo regular.

Perdendo peso

Se você quer perder peso, o chá de capim-limão é uma ótima maneira de apoiar o processo. Apoia os processos do metabolismo, o que promove a perda de peso. A erva contém compostos de cafeína e polifenóis que aumentam a produção de energia e a oxidação de gordura.

Câncer

De acordo com alguns estudos, o capim-limão pode ajudar na luta contra o câncer porque contém uma grande quantidade de antioxidantes. São antioxidantes que combatem os radicais livres que causam câncer e envelhecimento prematuro das células do corpo. Esta erva está entre muitas outras que os médicos costumam recomendar a pacientes com câncer para apoiar o tratamento e a prevenção.

Ansiedades

O remédio herbal pode aliviar a ansiedade e o estresse. Se você tem problemas com altos níveis de estresse, ansiedade ou depressão, deve incorporar o chá de capim-limão à sua rotina ou incorporá-lo à sua dieta.

Saúde cardiovascular e colesterol

Lemongrass também é frequentemente usado para apoiar o tratamento de colesterol alto e doenças cardíacas. No caso de ambos os problemas, pode auxiliar no tratamento, mas também atua como prevenção.

Contém quercetina. Este é um flavonóide que tem efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes. Graças a isso, protege o coração e reduz o colesterol alto.

Crescimento capilar

O último grande benefício é o suporte ao crescimento do cabelo. A erva é rica em vitaminas A e C, que auxiliam o sistema imunológico e atuam como uma base de nutrientes para o cabelo. O consumo regular desta planta irá prevenir a queda de cabelo e fortalecer os folículos pilosos.

Lemongrass tornou-se popular com muitas pessoas nos últimos anos. Deve experimentá-lo fresco, mas também como chá. Oferece muitos benefícios para o corpo humano, tem um ótimo sabor e complementa perfeitamente os pratos asiáticos. Experimente esta erva única. Você também pode cultivá-lo em casa, onde não será apenas um produto saboroso, mas também uma bela planta de interior.