6 ótimas receitas para biscoitos de Natal diet fit ou esqueça as montanhas de açúcar branco e farinha!

Gostaria de manter o seu estilo de vida saudável durante o Natal, mas ao mesmo tempo não gostaria de se privar das iguarias típicas?

Inspire-se com as nossas receitas de bolachas de Natal saudáveis!

Substitua a farinha branca clássica e o açúcar por suas alternativas mais saudáveis!

Verá que vai gostar e, ainda por cima, sem se preocupar em como os lanches de Natal vão afetar o seu peso.

Existem muitas opções!

Biscoitos de aveia saudáveis para o Natal

A aveia é um ingrediente típico que pode ser usado para fazer doces de Natal mais saudáveis. Nesta receita, são combinados com farinha de espelta, o que os torna mais macios.

Ingredientes:

• 2 xícaras de aveia em flocos
• 2 xícaras de farinha de espelta
• 1 xícara de manteiga
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar mascavo
• 2 ovos
• 1 c. de sopa de mel
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 1 e 1/2 colheres de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada moída

Método:

1. Bata a aveia em um processador de alimentos.
2. Em uma tigela média, misture a farinha de aveia, a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e a noz-moscada.
3. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme.
4. Adicione os ovos, o mel e o extrato de baunilha e bata até incorporar.
5. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture em fogo baixo.
6. Em seguida, coloque a massa grossa e pegajosa na geladeira para esfriar por uma hora.
7. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre os tabuleiros com papel vegetal.
8. Abra a massa com uma colher de sopa e faça bolinhos sobre papel manteiga.
9. Asse esses biscoitos de Natal saudáveis por 11 a 12 minutos até dourar levemente nas laterais.

Biscoitos não cozidos saudáveis envoltos em coco

Bolas de Natal simples, rápidas e saudáveis à base de aveia e coco.

Ingredientes:

• 3 xícaras de aveia em flocos
• 3 xícaras de coco ralado
• 1/2 xícara de manteiga
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de leite
• 6 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 1/8 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de extrato de baunilha puro

Método:

1. Coloque a farinha de aveia e uma xícara de coco ralado em uma tigela.
2. Misture a manteiga, o açúcar, o leite, o cacau e o sal em uma panela em fogo baixo. Mexa até a manteiga derreter e leve a mistura para ferver. Deixe cozinhar por cerca de 1 minuto.
3. Retire do fogo, misture a essência de baunilha e despeje sobre o coco ralado.
4. Misture até que tudo esteja combinado, envolva a massa resultante em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos uma hora.
5. Forre os tabuleiros com papel vegetal.
6. Pegue um pouco da massa com uma colher de sopa e faça bolinhas com a mão.
7. Em seguida, envolva as bolas no coco e coloque-as em assadeiras.
8. Coloque as bolas assim preparadas na geladeira para que endureçam, depois você pode transferi-las para recipientes herméticos e guardá-las novamente na geladeira.

Biscoitos de Natal de Cenoura

Você provavelmente já ouviu falar em bolo de cenoura. Por que não assar biscoitos de cenoura também? Experimente, você vai ver que vai gostar!

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícaras de cenoura ralada sem casca
• 1 e 1/4 xícara de aveia em flocos
• 1 xícara de aveia em flocos moída
• 3/4 xícara de nozes picadas
• 1/4 xícara de passas
• 1/3 xícara de mel ou xarope de bordo
• 1/3 xícara de purê de maçã sem açúcar
• 1/4 xícara de óleo de coco
• 2 colheres de sopa de sementes de linhaça moídas
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 e 1/2 colheres de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de gengibre moído
• 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Método:

1. Pré-aqueça o forno a 170°C.
2. Em uma tigela grande, misture a aveia em flocos, a farinha de aveia, a linhaça, o fermento em pó, a canela, o gengibre, a noz-moscada e o sal.
3. Adicione as cenouras, nozes e passas, misture tudo bem.
4. Em uma tigela separada, misture o mel, o molho de maçã, o óleo de coco e o extrato de baunilha. Se o óleo de coco endurecer, coloque a mistura no micro-ondas por alguns segundos e bata até ficar homogêneo.
5. Despeje a mistura líquida na mistura de aveia e misture à mão até combinado.
6. A massa ficará grossa, úmida e pegajosa.
7. Com uma colher de sopa, modele os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
8. Asse até que os biscoitos fiquem levemente dourados e firmes nas bordas e no topo, cerca de 12 a 14 minutos.

Estrelas de amêndoa com mel e canela

O sabor das amêndoas e do mel fazem deste doce diet uma grande experiência gourmet. O mel também pode ser substituído por xarope de bordo.

Ingredientes:

• 1 e 3/4 xícara de amêndoas finamente moídas
• 3/4 xícara de açúcar de coco
• 2 colheres de sopa de mel ou maple syrup
• 1 colher de sopa de sementes de chia moídas
• 2 colheres de sopa de água fria
• 3 colheres de chá de canela em pó
• uma pitada de baunilha

Método:

1. Coloque as sementes de chia moídas e a água em uma tigela pequena. Bata com um garfo e deixe descansar por cerca de 10 minutos para engrossar as sementes.
2. Coloque numa tigela o açúcar de coco, as amêndoas moídas, a canela e a baunilha em pó, misture brevemente.
3. Adicione as sementes de chia e o mel, misture tudo e trabalhe em uma massa pegajosa. Se a massa estiver quebradiça e não grudar, adicione uma colher de chá de água fria.
4. Pré-aqueça o forno a 160°C.
5. Abra a massa com um rolo na espessura de aproximadamente meio centímetro.
6. Use os cortadores em forma de estrela para cortar o doce.
7. Coloque as estrelas em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 8-10 minutos até dourar.

Biscoitos saudáveis de Linz com nossa própria geléia de cranberry

Uma versão saudável deste popular doce de Natal, acrescido de uma marmelada de preparação muito simples.

Ingredientes:

• 3/4 xícara de farinha de aveia
• 1/3 xícara de farinha de arroz
• 200 g de avelãs ou amêndoas moídas
• 1/4 xícara de farinha de tapioca
• 1/3 xícara de açúcar de coco
• 1 ovo
• 50 g de xarope de ácer
• 1 colher de chá de fermento em pó

Geléia

• 2 xícaras de amoras
• 1/2 xícara de água
• 1/4 xícara de xarope de bordo

Método:

1. Pré-aqueça o forno a 160°C e forre um tabuleiro com papel vegetal.
2. Misture todos os ingredientes secos em uma tigela.
3. Em uma tigela pequena separada, misture os ovos com o xarope de bordo.
4. Adicione aos ingredientes secos e trabalhe em uma massa pegajosa.
5. Embrulhe a massa em película aderente e leve ao frigorífico durante pelo menos 15 minutos.
6. Abra a massa e use cortadores para cortar suas formas favoritas.
7. Asse os biscoitos Line saudáveis por 10-13 minutos.
8. Enquanto isso, prepare a geléia de amora.
9. Coloque os cranberries, água e xarope de bordo em uma panela pequena.
10. Cozinhe em fogo baixo até que os cranberries estejam macios.
11. Quando os cranberries estiverem macios o suficiente, transfira-os para uma tigela e bata-os com um liquidificador.
12. Transfira para um frasco hermético e leve à geladeira para esfriar.
13. Depois que os biscoitos esfriarem, cubra-os.

Biscoitos de mel saudáveis

Até mesmo o popular pão de mel com mel pode ser preparado em uma versão mais saudável com farinha integral e açúcar de coco.

Ingredientes:

• 3 xícaras de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de óleo de coco derretido
• 1/2 xícara de mel
• 1/4 xícara de açúcar de coco
• 1 ovo
• 2 colheres de chá de gengibre moído
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 3/4 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de cravo moído
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de fermento em pó

Método:

1. Misture a farinha, gengibre, canela, sal, cravo, bicarbonato de sódio e fermento em pó em uma tigela.
2. Em uma tigela pequena, misture o óleo de coco e o mel até combinar.
3. Adicione o açúcar de coco e misture até combinado, em seguida, adicione os ovos.
4. Despeje a mistura líquida na mistura seca e trabalhe-a em uma massa.
5. Em seguida, embrulhe a massa preparada em papel alumínio e leve à geladeira por uma hora.
6. Pré-aqueça o forno a 160°C e forre os tabuleiros com papel vegetal.
7. Abra a massa e use cortadores para cortar as formas desejadas de gengibre.
8. Asse este biscoito de Natal fit por aproximadamente 8 a 11 minutos, dependendo da espessura dos biscoitos de gengibre.

Como fazer biscoitos de Natal fit?

A maioria das receitas clássicas de doces são baseadas principalmente na combinação de farinha branca e açúcar branco refinado, ou seja, dois alimentos cujo consumo não é muito benéfico para o nosso organismo.

Mas nada mais simples do que substituir essas duas matérias-primas por outras. Quanto ao açúcar, pode-se usar cana ou coco e, claro, também mel ou vários xaropes. O mais usado é o maple, mas você também pode experimentar os de agave ou tâmaras.

Substitua a farinha branca por amêndoas de espelta ou moídas ou aveia. As receitas de biscoitos de Natal saudáveis também vão surpreendê-lo pelo seu ótimo sabor, que é mais intenso em relação aos doces clássicos e permite que outros ingredientes se destaquem mais, como nozes, amêndoas, coco, baunilha e especiarias.