As melhores receitas para enlatar nozes de várias maneiras diferentes. Experimente todos eles!

Você sabia que as nozes contêm o dobro de antioxidantes que outras nozes?

Eles também são uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3.

Aproveite isso e aprenda a armazená-los adequadamente.

Temos ótimas dicas e truques para enlatar nozes que facilitarão muito.

Apreciá-lo!

Decapagem para nozes

Prepare conosco um picles simples, para o qual você só precisa de dois ingredientes.

você vai precisar

• água
• açúcar cristal

Processo de preparação

• Despeje a quantidade desejada de água em uma panela maior – depende do número de copos.
• Em seguida, adicione açúcar – adicione mais açúcar do que água, a melhor proporção é 2:1.
• Ferva a mistura e deixe esfriar.

Conservas de nozes

Enlatar nozes (especificamente seus grãos) pode parecer pouco convencional para alguns. Mas esse método de armazenamento é a melhor opção. No entanto, o interessante é que nenhuma água ou salmoura é usada ao enlatar os grãos.

você vai precisar

• miolo de noz
• potes de conserva

Processo de preparação

• Se você tiver a sorte de ter nozes em seu jardim, primeiro remova os grãos da casca.
• Assim que tiver o suficiente, deixe os grãos secarem bem – eles precisam estar bem secos ao enlatar.
• Prepare frascos de conservas do tamanho necessário e esterilize-os.
• Os copos devem estar bem secos antes de enchê-los com núcleos.
• Despeje os grãos nos potes – polvilhe em partes e agite sempre o pote para que o máximo possível entre.
• Aperte bem as tampas dos potes e coloque-os na panela de conservas.
• Adicione água à panela – apenas até a metade dos copos.
• Assim que ferver, deixe-os ferver por 10 minutos.
• Após retirar o copo, vire-o de cabeça para baixo e coloque-o sobre um pano de prato.
• Deixe esfriar e guarde em local escuro e fresco.

Conservas de nozes no microondas

Não há nada mais fácil do que cozinhar nozes no microondas. Quer saber como fazer? Então continue lendo!

você vai precisar

• miolo de noz
• jarra

Processo de preparação

• Prepare frascos de pedreiro limpos e secos.
• Em seguida, encha-os com nozes descascadas.
• Defina o forno de microondas para 700 Watts.
• Coloque o frasco dentro – não cubra, é necessário que a umidade se forme no interior.
• Defina o temporizador para 2 minutos.
• Feito isso, tampe os potes imediatamente.
• Vire-os de cabeça para baixo e deixe-os esfriar.

Conservas de nozes na máquina de lavar louça

Por que não conservar nozes na máquina de lavar louça, por exemplo? Experimente o nosso guia passo a passo!

você vai precisar

• miolo de noz
• potes de conserva com tampa

Processo de preparação

• Descasque os miolo das nozes e deixe-os secar bem.
• Após a secagem, encha-os em frascos de conserva esterilizados.
• Aparafuse bem a tampa e coloque-a na máquina de lavar loiça – o copo deve ficar direito.
• Ligue o programa mais longo – geralmente é o programa para lavar panelas.
• Deixe o programa terminar.
• Em seguida, retire os potes, vire-os de cabeça para baixo e deixe esfriar.

Conservas de nozes no forno

você vai precisar

• miolo de noz
• placa profunda
• toalha

Processo de preparação

• Retire as cascas dos grãos e deixe-os secar bem.
• Enquanto isso, prepare frascos para conservas e esterilize-os.
• Quando os grãos estiverem bem secos, encha os potes com eles.
• Forre uma assadeira funda com um pano de prato.
• Empilhe os copos nele – 1 centímetro de distância.
• Cubra com água e leve ao forno a 85 graus por 15-20 minutos.
• Retire-os do forno e vire-os de cabeça para baixo.
• Deixe-os esfriar até o dia seguinte e guarde-os no lugar certo.

Conservas clássicas de nozes

Para esta receita, você precisará de nozes verdes verdes que não tenham casca interna madura.

você vai precisar

• 30 nozes verdes
• 1 e ½ kg de açúcar cristal
• 3 e ¼ xícaras de água
• 1-2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 4 cravos ou 1 colher de chá de cardamomo

Processo de preparação

• As nozes precisam ser descascadas primeiro, use um raspador e luvas para esse trabalho para não ficar com as mãos coloridas.
• Coloque as nozes em uma panela com água fria e lave-as.
• Pique-os de cada lado com um garfo.
• Mergulhe as nozes em água fria e deixe-as de molho por 9 dias.
• Enquanto isso, troque a água duas vezes ao dia – isso eliminará o amargor das nozes.
• As nozes provavelmente irão flutuar para a superfície, então prenda-as com, por exemplo, uma placa de cerâmica.
• Após 9 dias, coloque as nozes em água fervente e deixe-as lá por 10 minutos.
• Despeje a água da panela e deixe as nozes secarem.
• Enquanto isso, prepare a calda de açúcar.
• Assim que a água começar a ferver, coloque as nozes e deixe ferver por cerca de 30 minutos.
• Após o tempo de fervura, desligue o fogo, tampe a panela e deixe esfriar por cerca de 6 horas (de preferência de um dia para o outro).
• No dia seguinte, adicione o suco de limão, canela, baunilha e cravo/cardamomo na panela.
• Aqueça lentamente e cozinhe por mais 30 minutos.
• Verifique se as nozes estão macias – devem ter a textura de queijo cheddar – se ainda estiverem muito firmes, cozinhe-as por mais tempo até amolecerem.
• Quando as nozes estiverem prontas, despeje-as junto com a calda em potes esterilizados e feche bem.
• Para um excelente sabor, deixe-os maturar por pelo menos 6 meses em local fresco e escuro.

Outras opções para conservar nozes

licor de nozes

As nozes também podem ser usadas para fazer um ótimo tratamento para adultos – licor. É delicioso!

você vai precisar

• 0,5 l de vodca
• 300 gramas de miolo
• 50 gramas de açúcar
• 3 bolas de pimenta da Jamaica e 3 bolas de pimenta

Processo de preparação

• Corte os grãos de nozes verdes em pedaços pequenos e coloque-os no recipiente de fermentação.
• Despeje a base alcoólica – vodka sobre eles, adicione novos temperos e pimenta e misture.
• Em seguida, feche bem o recipiente.
• Deixe em um local escuro em temperatura ambiente por 14 dias.
• Agite uma vez a cada 1-2 dias.
• Filtre a solução resultante através de uma fina camada de tecido.
• Despeje o líquido em um novo recipiente limpo e feche.
• Polvilhe as nozes restantes com açúcar, agite e deixe repousar por 3-4 dias até que o açúcar se dissolva.
• Agite uma vez por dia.
• Filtre a calda de nozes obtida
• Misture as duas misturas.
• Você também pode complementar a bebida com açúcar ou mel.
• Despeje o licor acabado em copos decorativos e guarde em local escuro e fresco.

Manteiga de nozes

Anime seu doce café da manhã com algo não convencional. Com esta doce manteiga de frutos secos, certamente irá marcar pontos não só com os seus filhos.

você vai precisar

• 1/2 xícara de nozes – grãos
• 200 g de manteiga amolecida
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de maple syrup puro ou mel
• 1 1/2 colheres de chá de canela
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/8 colher de chá de noz-moscada

Processo de preparação

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Coloque as nozes em uma assadeira e leve ao forno por 8 a 10 minutos até tostar levemente.
• Deixe as nozes esfriarem.
• Pique grosseiramente as nozes e misture na manteiga.
• Trabalhe gradualmente em todos os ingredientes.
• Coloque a mistura em papel alumínio e molde em um cilindro.
• Feche bem as bordas.
• Guarde na geladeira.
• Pode servir com panquecas, waffles, tostas, etc.

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