Receitas de refeições rápidas para o almoço 8 vezes diferentes ou prepare uma refeição deliciosa em 30 minutos!

“O que tem para o almoço hoje?”

Você certamente ouve essa pergunta todos os dias, tanto de seus filhos, marido ou esposa, quanto de você mesmo.

Isso nos incomoda todos os dias.

É por isso que preparamos 8 ótimas receitas para almoços rápidos para você hoje.

Aproveite-os!

Wraps de frango com molho picante

Spicy Ranch Dressing Chicken Wraps estão cheios de sabor e ficam prontos em apenas 5 minutos!

Ingredientes

• 2 xícaras de frango cozido (assado), picado ou desfiado
• 1/3 xícara de molho picante mais 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 xícara de alface americana picada
• 1/4 xícara de molho ranch
• 4 tortilhas médias de trigo
• recheios opcionais: tomate, cebola, queijo ralado

Método

1. Em uma tigela grande, misture o frango assado desfiado e o molho picante com duas colheres de sopa de manteiga.
2. Divida o frango picante igualmente entre as tortilhas.
3. Cubra o frango com salada, molho ranch e quaisquer outras coberturas opcionais.
4. Dobre as laterais da tortilla e enrole como um burrito.
5. Aprecie-os quentes ou frios!

Frango ao alho cremoso com arroz

Nada supera esta receita de almoço rápido para facilitar a preparação! Leva menos de 30 minutos e você só precisa de uma panela ou panela grande e funda.

Ingredientes

• 500 g de peito de frango cortado em pedaços
• 1 colher de chá de alho seco
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 1 colher de sopa de azeite
• 3 dentes de alho, espremidos
• 3/4 xícara de arroz branco de grão longo
• 2 e 1/2 xícaras de caldo de galinha
• 2 xícaras de espinafre baby
• 2 colheres de natas

Método

1. Misture o peito de frango com alho seco, sal e pimenta.
2. Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio.
3. Adicione os peitos de frango à panela e refogue, mexendo sempre, até dourar, cerca de 3 minutos.
4. Adicione o alho à panela e refogue por mais 30 segundos.
5. Junte o arroz e o caldo de galinha.
6. Deixe ferver, reduza o fogo e cubra com uma tampa.
7. Cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
8. Retire do lume e coloque os espinafres baby por cima do arroz.
9. Cubra, feche a tampa e deixe descansar por 5 minutos.
10. Retire a tampa e misture bem.
11. Misture o creme e sirva.

Batatas de microondas com bacon e queijo

Assar batatas no forno demora um pouco, mas se você estiver com pressa, pode facilmente usar o micro-ondas para prepará-las e o resultado ainda será luxuoso.

Ingredientes

• 1 batata grande, lavada e esfregada
• 1 colher de sopa de óleo
• sal, a gosto
• 2 fatias de bacon
• ¼ xícara de queijo cheddar ralado
• creme de leite, para servir
• cebolinha fresca, para servir

Método

1. Faça furos na batata com um garfo e pincele com azeite e sal.
2. Coloque as fatias de bacon no mesmo prato que as batatas, leve ao micro-ondas por 7-9 minutos até que o bacon esteja crocante e as batatas macias.
3. Cuidado para não queimar o bacon.
4. Depois de frio, esfarele o bacon.
5. Corte a batata ao meio e, com um garfo, solte o interior.
6. Cubra com o queijo e leve ao micro-ondas por mais 30 segundos.
7. Decore com creme azedo, pedaços de bacon esfarelado e cebolinha.
8. Apreciá-lo!

Macarrão de abobrinha picante com tofu crocante

Experimente esta receita rápida e fácil de macarrão de abobrinha, tofu crocante, molho de soja e óleo de amendoim. É absolutamente luxuoso!

Ingredientes

• 340 g de tofu extra firme
• 4-6 abobrinhas
• sementes de gergelim e cebolinha para decorar

Para o molho de pimenta com gergelim:

• 1/2 xícara de manteiga de amendoim
• 1/3 xícara de óleo de gergelim
• 1/3 xícara de molho de soja light
• 1/4 xícara de vinagre de arroz
• 2 colheres de sopa de pasta de pimentão (como sambal oelek)
• 2 colheres de açúcar
• 1 dente de alho, picado
• 1 pedaço de gengibre fresco, descascado e ralado

Método

1. Agite todos os ingredientes para o molho em um copo ou jogue-os em um processador de alimentos e misture.
2. Esprema o excesso de umidade do tofu.
3. Corte-o em pedaços pequenos.
4. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira antiaderente.
5. Adicione o tofu e frite até dourar, mexendo sempre.
6. Adicione cerca de 1/2 xícara de molho e cozinhe até que o molho comece a evaporar/absorver no tofu e dourar na panela.
7. Vire com cuidado e raspe os pedaços dourados do fundo.
8. Usando um espiralizador, faça espirais com a abobrinha e misture com cerca de 1/4 de xícara do molho por porção.
9. Cubra com tofu, sementes de gergelim e cebolinha.
10. Sirva imediatamente.

Salada com camarão e abacate

Uma luxuosa salada de verão com camarão, abacate, pepino, endro, cebolinha e suco de limão é rápida, fácil e saudável! Aproveite também.

Ingredientes

• 230 g de camarão (sem rabo)
• 1 abacate maduro
• 1/2 colher de chá de sal
• pitada de alho seco (opcional)
• suco de um limão
• meio pepino pequeno cortado em cubos
• uma pitada de endro fresco
• uma pitada de cebolinha

Método

1. Leve uma panela de água para ferver.
2. Adicione o camarão.
3. Cozinhe por 3-5 minutos até ficar rosa.
4. Escorra e coloque em uma tigela com água gelada para esfriar.
5. Depois de esfriar, seque e corte em pedaços pequenos.
6. Amasse o abacate.
7. Tempere com sal, suco de limão e alho seco, se desejar.
8. Misture o camarão, a mistura de abacate, o pepino picado e as ervas.
9. Tempere a gosto.
10. Desfrute de sua refeição!

Esparguete com alho e azeite

Este luxuoso espaguete perfumado é um prato italiano clássico que requer apenas alguns ingredientes baratos, é fácil de preparar e fica pronto em 10 minutos. A receita perfeita para um almoço rápido sem carne!

Ingredientes

• 450 g de espaguete ou outra massa longa
• 1/2 xícara de azeite extra virgem
• 4-5 dentes de alho picados finamente
• 1 colher de chá de flocos de pimenta seca ou a gosto (ou 3 pimentas frescas)
• 1/4 xícara de salsa fresca, picada grosseiramente
• 1/4 xícara de parmesão ralado, mais extra para servir
• sal, a gosto

Método

1. Leve ao lume um tacho com água temperada com sal e junte o esparguete.
2. Cozinhe até ficar al dente.
3. Enquanto o espaguete cozinha, prepare o molho.
4. Se você não estiver usando flocos de pimenta seca, remova as sementes das pimentas frescas e pique finamente.
5. Descasque e pique finamente os dentes de alho.
6. Aqueça delicadamente o azeite em uma panela.
7. Adicione o alho e a pimenta e refogue delicadamente por alguns minutos, ou até que o alho esteja dourado, mas com cuidado para não queimar.
8. Junte a salsa picada.
9. Escorra o espaguete “al dente” e reserve 1/2 xícara da água do cozimento.
10. Adicione o espaguete à panela, mexendo bem para cobrir com o óleo, adicionando um pouco da água do cozimento amiláceo para manter a massa úmida e suculenta.
11. Cozinhe em fogo médio por 30 segundos, mexendo algumas vezes.
12. Polvilhe o espaguete com salsa picada e queijo parmesão ralado.
13. Apreciá-lo!

Arroz De Couve-Flor Rápido

Uma incrível opção de arroz frito saudável com baixo teor de carboidratos! Você nem vai saber que não está comendo arroz, mas couve-flor, e ao mesmo tempo pode preparar o prato em apenas 10 minutos.

Ingredientes

• 700 g de floretes de couve-flor
• 2 colheres de molho de soja
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• 1/4 colher de chá de pimenta branca
• 2 colheres de óleo vegetal
• 2 ovos grandes, batidos
• 2 dentes de alho, picados
• 1 cebola, em cubos
• 170 g de florzinhas de brócolis picadas
• 2 cenouras, descascadas e raladas
• 1/2 xícara de milho congelado
• 1/2 xícara de ervilha congelada
• 2 cebolinhas, em fatias finas
• 1/2 colher de chá de sementes de gergelim

Método

1. Pulse a couve-flor na tigela do processador de alimentos até parecer arroz, cerca de 2 a 3 minutos.
2. Deixou de lado.
3. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, óleo de gergelim, gengibre e pimenta branca.
4. Deixou de lado.
5. Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira média em fogo baixo.
6. Adicione os ovos e frite por cerca de 2-3 minutos de cada lado, virando apenas uma vez.
7. Deixe o ovo esfriar antes de cortá-lo em pedaços pequenos.
8. Deixou de lado.
9. Aqueça o restante de 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto.
10. Adicione o alho e a cebola à panela e refogue, mexendo sempre, até a cebola ficar translúcida, cerca de 3-4 minutos.
11. Junte o brócolis, a cenoura, o milho e as ervilhas e cozinhe, mexendo, até que os legumes estejam macios, cerca de 3-4 minutos.
12. Misture a mistura de couve-flor, ovo, cebolinha e molho de soja.
13. Refogue, mexendo, até que a couve-flor esteja aquecida e macia, cerca de 3-4 minutos.
14. Sirva imediatamente ou decore com sementes de gergelim.

Pedaços de porco no alho com feijão

Em menos de 30 minutos, você pode evocar este luxuoso almoço de fim de semana na forma de costeletas de porco em molho amanteigado de alho e limão com feijão verde. Você não vai querer mais nada!

Ingredientes

• 650 g de costeletas de porco, cortadas em cubos de 2,5 cm
• 1 colher de sopa de mistura de especiarias Cajun
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/4 xícara de manteiga
• 1/4 xícara de caldo de legumes
• suco de 1/2 limão
• 4 dentes de alho, finamente picados
• 450g de feijão verde picado e escaldado (não é necessário escaldar se for fino)
• flocos de pimenta vermelha (opcional)
• salsa fresca picada, para decorar
• rodelas de limão, para decorar

Método

1. Em um prato raso, polvilhe o tempero Cajun sobre os pedaços de carne de porco e misture bem.
2. Aqueça 2 colheres de chá de óleo em uma frigideira em fogo médio-alto até ficar bem quente.
3. Frite os pedaços de carne de porco em lotes por 2-3 minutos de cada lado até que as bordas fiquem crocantes e douradas, adicionando mais óleo conforme necessário.
4. Retire os pedaços dourados da panela e reserve.
5. Reduza o fogo para médio.
6. Adicione a manteiga à panela e aqueça até derreter.
7. Refogue o alho picado até perfumar (cerca de 30 segundos), raspando os pedaços dourados da panela.
8. Regue com o sumo de limão e o caldo de legumes.
9. Jogue o feijão verde escaldado na panela e adicione o molho de manteiga de limão.
10. Cozinhe o feijão verde por 3-4 minutos, virando-o regularmente com uma pinça.
11. Empurre o feijão verde cozido para o lado e retorne os pedaços de carne de porco para a panela.
12. Misture-os com o molho de manteiga de alho para cobrir uniformemente.
13. Sirva a carne e o feijão com fatias de limão, polvilhado com salsa fresca e flocos de pimenta vermelha, se desejar.
14. Desfrute de sua refeição!

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