Receitas para muffins de cenoura macios! Experimente nossas opções doces e salgadas

Desta vez, preparamos receitas de muffins de cenoura para você.

Quem nunca comeu nada parecido pode duvidar que goste.

Aconselhamos vivamente a experimentar esta iguaria. Você pode não querer comer mais nada!

Muffins de cenoura feitos com farinha de espelta

Os muffins integrais de cenoura e espelta são macios, doces e cheios de farinha de espelta saudável. Tenha certeza de que este é um muffin saudável, naturalmente adoçado com mel. Iogurte grego e torna este muffin de espelta ainda mais úmido.

O que vamos precisar

  • 2 ovos
  • 230 gr de iogurte
  • 100 g de óleo de coco, derretido
  • 255 g de mel
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 240 g de farinha de espelta integral
  • 1-1/2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres de chá de canela
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 250 g de cenoura ralada

Método

  • Pré-aqueça o forno a 200 graus.
  • Forre 12 forminhas de muffin com cupcakes ou pulverize-as com spray antiaderente.
  • Em uma tigela média, misture os ovos, o iogurte, o óleo de coco, o mel e a baunilha.
  • Em uma tigela separada, misture a farinha de espelta, o fermento, o bicarbonato, a canela e o sal.
  • Dobre delicadamente os ingredientes secos nos molhados.
  • Adicione a cenoura à massa.
  • Encha as forminhas e leve ao forno por 5 minutos a 200 graus.
  • Após 5 minutos, reduza a temperatura para 180 graus e asse por mais 17 a 20 minutos.
  • Deixe os muffins esfriarem nas formas por 10 minutos, depois retire e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.
Bolinho desembrulhado de uma cesta.
Fonte: jessiebakestreats.com

Muffins de cenoura e maçã

Você pode combinar excelentes muffins de cenoura com uma maçã, pois eles formam um ótimo par de sabor. Eles certamente irão impressioná-lo com sua leveza e frescor irresistível.

O que vamos precisar

  • 120g de açúcar
  • 50 g de manteiga amolecida
  • 3 ovos
  • ½ xícara de óleo vegetal
  • 200 g de cenoura ralada fina
  • 1 maçã média – ralada
  • ¼ xícara de nozes picadas
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 200 g de farinha de trigo (1 e 1/3 xícara)
  • ¼ colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 e ½ colheres de chá de fermento em pó

Método

  • Misture a manteiga e o açúcar até formar uma espuma branca.
  • Adicione todos os ingredientes líquidos e misture.
  • Em outra tigela, misture todos os ingredientes secos e mexa.
  • Em seguida, despeje os ingredientes secos na mistura líquida, pedaço por pedaço, e misture.
  • Encha uma forma de muffin com manteiga com a massa (cada uma das formas ¾ cheia).
  • Asse a 180°C por cerca de 20 minutos.
Muffin macio de cenoura com pedaços de maçã.
Fonte: gostososaudável.com

Muffins com cenoura e nozes

Os Muffins de Cenoura com Nozes são super macios e crocantes ao mesmo tempo. Se não gosta de sobremesas muito doces, recomendamos que as experimente. O sabor agridoce da cenoura é complementado por especiarias doces e o sabor exótico do coco suculento.

O que vamos precisar

  • 1 xícara de farinha simples
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ¼ colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • ¼ colher de chá de noz-moscada moída
  • ⅛ colher de chá de cravo moído
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 ovos grandes
  • ½ xícara de óleo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 180 g de cenoura ralada finamente
  • ½ xícara de nozes picadas grosseiramente
  • ½ xícara de coco ralado

Método

  • Misture a farinha, o bicarbonato, o fermento, o sal, os cravos, a noz-moscada e a canela.
  • Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar homogêneo e fofo (cerca de 3 minutos).
  • Adicione o óleo e o extrato de baunilha e misture novamente.
  • Acrescente a cenoura ralada, o coco e misture.
  • Por último, adicione a farinha e misture bem.
  • Encha as formas de muffin até ¾.
  • Asse a 180°C por cerca de 15-20 minutos.
Muffin fofo e pequeno com cobertura e nozes.
Fonte: winniesbalance.com

Muffins de cenoura sem glúten

Muffins de cenoura sem glúten são leves, fofos e doces o suficiente para satisfazer seu desejo por doces. Isso não soa como um ótimo lanche ou café da manhã bem na sua mão?

O que vamos precisar

  • 1 e ½ “ovos” de linhaça (ou um ovo grande normal)
  • ¼ xícara de azeite
  • ⅓ xícara de banana madura amassada
  • ¼ xícara de maple ou xarope de agave
  • ½ xícara de lanche de maçã ou maçã ralada finamente
  • ½ xícara de açúcar mascavo
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 e ½ colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de canela em pó
  • ½ xícara de leite de amêndoa sem açúcar
  • 1 xícara bem cheia de cenoura ralada fina
  • ⅔ xícara de aveia sem glúten
  • ½ xícara de farinha de amêndoa
  • 1 xícara bem cheia de farinha sem glúten
  • ¼ xícara de nozes

Método

  • Faça ovos de linhaça. (receita abaixo)
  • Adicione purê de banana, agave ou xarope de bordo e azeite de oliva ao ovo ou sementes. Misture tudo.
  • Em seguida, adicione açúcar, refrigerante, lanche de maçã ou maçã, sal, canela e misture.
  • Adicione o leite de amêndoa e mexa.
  • Polvilhe cenoura ralada, misture.
  • Por fim, adicione os flocos, a farinha de amêndoa, a farinha sem glúten e misture.
  • Encha as forminhas até ¾ com a massa e leve ao forno a 190°C por cerca de 35 minutos.

Estas receitas de muffins são servidas com café. Dê uma olhada em como classificamos as máquinas de café Siemens em nossa análise .

Torre de Muffin de Cenoura.
Fonte: eatsdelightful.com

Muffins de Cenoura com Queijo e Milho

Você já experimentou muffins salgados? A cenoura é um vegetal que combina bem com ingredientes doces e salgados. Procurando ideias para lanches ou jantares? Então porque não experimentar esta receita?

O que vamos precisar

  • 250 g de abobrinha
  • 120 gr de cenoura
  • 30 g de ervilha congelada
  • 30 g de milho congelado
  • 125 g de cheddar ralado
  • ½ xícara de leite
  • ¼ xícara de iogurte grego simples
  • ¼ xícara de azeite
  • 2 ovos
  • 250 g de farinha semi-grossa
  • 3 colheres de chá de fermento em pó

Método

  • Rale as abobrinhas e as cenouras limpas, coloque-as em um pano limpo e esprema o excesso de suco para uma tigela ou outro recipiente (reserve o suco).
  • Em seguida, despeje-os em uma tigela maior, misture com ervilhas, milho, queijo, iogurte, leite, óleo e ovos. Misture tudo bem.
  • Misture a farinha e o fermento à parte, e depois acrescente em partes à massa já amassada.
  • Misture tudo bem.
  • Unte a forma de muffin com manteiga ou óleo.
  • Encha ¾ com a massa e leve ao forno a 180 °C por cerca de 20-25 minutos.

Você pode usar o excesso de suco de abobrinha e cenoura em um smoothie saudável de cenoura , por exemplo.
Confira mais receitas de muffins salgados .

Versão saborosa de muffins de cenoura com legumes.
Fonte: heartbeatkitchen.com

Cenouras e olhos saudáveis – é verdade?

Há muito se acredita que comer cenouras promove a saúde dos olhos e melhora sua visão, especialmente à noite.

Embora seja verdade, a conexão entre cenoura e visão vem de um mito.

Durante a Segunda Guerra Mundial, os pilotos da Força Aérea Real Britânica começaram a usar o radar para mirar e abater aeronaves inimigas. Em um esforço para manter essa nova tecnologia em segredo, a precisão visual dos pilotos – especialmente à noite – foi atribuída ao consumo de cenouras.

Isso levou a uma longa campanha de propaganda promovendo cenouras para melhorar a visão. Essa conexão embelezada entre o consumo de cenoura e a melhora da visão noturna persiste até hoje.

No entanto, embora isso não seja totalmente verdade, as cenouras contêm certos compostos que são bons para os olhos.

As cenouras são uma rica fonte de beta-caroteno e luteína, que são antioxidantes que podem ajudar a prevenir danos aos olhos causados por radicais livres.

A vitamina A que as cenouras contêm é necessária para produzir rodopsina, um pigmento sensível à luz vermelho-violeta nas células oculares que ajuda a enxergar à noite.

Milan & Ondra

Somos fãs de boa comida e gostamos de cozinhar. Neste site, queremos inspirá-lo com receitas tradicionais, mas também menos comuns. Ficaremos felizes se você experimentar nossas receitas e nos contar se gostou delas. Bom apetite! :)

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