Excelentes receitas dos melhores molhos de alho para diferentes ocasiões. Inspire-se!

Procura receitas de molho de alho para carnes, massas, hambúrgueres ou espetadas?

Você pode se inspirar em nosso artigo, que oferece iguarias verdadeiramente luxuosas.

Prepare uma guloseima para uma festa de aniversário, uma festa de aniversário, uma festa de amigos ou um bom churrasco.

Molho de alho clássico

Faça esta receita simples que fará você lamber os lábios em uma hora. O iogurte tornará a mistura macia e cremosa. Dê uma olhada, por exemplo, nas receitas de carne picada , com as quais este molho ficará ótimo.

Ingredientes:

• 3 – 4 dentes de alho
• 150 g de iogurte grego
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de pasta de Tahini
• Um punhado de hortelã picada

Método:

• Descasque o alho e esmague-o em uma tábua de cortar.
• Coloque em uma tigela, acrescente o iogurte grego, o suco de limão, a hortelã picada e a pasta de tahine.
• Misture tudo bem, de preferência com um mixer de mão.
• O molho é ótimo para kebabs ou hambúrgueres.

Molho de nata para pizza

Este molho de alho é ideal não só para um prato típico italiano, pois pode ser facilmente utilizado para massas, para frango como molho, mas também como cobertura de salsichas.

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
• 4 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de farinha simples
• 1/4 colher de chá de especiarias provençais
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
• 1 1/2 xícaras de creme de leite
• 1 – 2 colheres de queijo parmesão ralado

Método:

• Aqueça o azeite num tacho pequeno e junte os alhos descascados e espremidos.
• Frite por 2 minutos, mexendo sempre.
• Assim que o alho dourar, acrescente o tempero italiano, o sal e a pimenta e misture.
• Polvilhe com farinha e misture rapidamente até formar uma pasta grossa.
• Deixe cozinhar por mais 2 minutos.
• Junte o creme de leite e bata.
• Polvilhe o parmesão, misture, reduza o fogo e cozinhe por 5-10 minutos até o molho engrossar.
• Este molho pode ser servido morno ou frio.
• Se guardarmos em um recipiente hermético e guardarmos na geladeira, o molho dura de 5 a 7 dias.

Molho de limão universal

Este molho de alho é refrescante e muito delicioso. Só precisamos de 5 ingredientes e um misturador para criar uma verdadeira iguaria. Pode ser um simples molho para salada, mas também um tempero para massas ou carnes grelhadas.

Ingredientes:

• 1/2 xícara de suco de limão espremido na hora
• 2 – 3 dentes de alho
• 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
• 1/2 colher de chá de sal marinho fino
• 1/3 xícara de azeite extra virgem

Método:

• Descasque o alho, pique e coloque no copo do liquidificador.
• Adicione sal, pimenta, azeite, suco de limão e misture na velocidade máxima por 1 minuto.
• É importante que tudo fique bem liso e que não fique um único pedaço de alho sem misturar no molho.
• Uma consistência suave e uma cor amarela clara significam que terminamos.
• Podemos consumir imediatamente.
• O molho dura no máximo 7 dias na geladeira.

Molho de creme de alho assado

Para qualquer amante de macarrão, esta receita é uma ótima escolha. Afinal, os ingredientes assados podem dar sabor até à mistura mais chata e transformá-la em algo luxuoso. Não é nada exigente e, no entanto, tem um sabor maravilhoso.

Ingredientes:

• 1 talo de alho assado
• 6 colheres de sopa de manteiga fresca
• 1 3/4 xícaras de creme de leite
• 1 1/4 xícaras de queijo parmesão ralado
• 1/2 colher de chá de pimenta branca moída

Para espessamento:

• 2 colheres de chá de farinha
• 1 colher de creme de leite

Método:

• Retire os dentes de alho da pele, coloque-os numa tigela e esmague-os com um garfo.
• Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio, acrescente o alho amassado, o creme de leite e cozinhe por cerca de 5 minutos.
• Adicione o queijo ralado e a pimenta e deixe derreter mexendo sempre.
• Misture o creme de leite com a farinha e despeje na panela.
• Bata bem para remover todos os caroços.
• Continue mexendo até o molho ficar bem grosso e cremoso.
• Servimos com carne ou massa, mas também pode ser usado como molho/molho para mergulhar asas grelhadas e afins.

Mistura de sanduíche de iogurte

Quando se trata de iogurte, é um ingrediente tão universal que vai bem com praticamente tudo. Bem, em relação ao alho, é uma iguaria imbatível.

É perfeito não só para assados, mas também como molho para saladas ou para carne assada/grelhada.

Ingredientes:

• 1 xícara de iogurte grego
• 4 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• 3 dentes de alho ralado
• 1 colher de chá de azeite extra virgem
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Método:

• Coloque o iogurte, a maionese, o suco de limão e o alho na jarra do liquidificador e bata por 30 segundos.
• Tempere com sal, pimenta, junte o azeite e mexa durante 1 minuto.
• Transfira para um recipiente e deixe na geladeira até o dia seguinte.
• Misture bem antes de servir e sirva.

O que é pasta de tahine?

É feito de sementes de gergelim misturadas. É uma parte comum da gastronomia no Oriente Próximo e Médio.

Em nosso país, o conhecemos principalmente em relação ao homus, uma pasta de grão de bico. As maiores vantagens incluem propriedades nutricionais.

Contém, por exemplo, vitaminas B, vitamina E, cálcio, fósforo, ferro, zinco e potássio. Na loja podemos encontrar tahini feito de sementes torradas e não torradas.

Onde o tahine pode ser usado?

• Húmus
• Spreads
• Uma alternativa à manteiga no pão
• Molho para saladas de legumes
• Tempero para legumes assados
• Cobertura para salada de frutas, panquecas, sobremesas, etc.

Dê uma olhada no vídeo de como o tahine é feito em uma fábrica.

Industrial Sesame Tahini Production Line|Sesame Seed Sauce Machine|Sesame Paste Making Machine

Veja também como é feito o iogurte, que também é um dos ingredientes populares.

How Is Yoghurt Made?