Receitas minuciosas de carne bovina em 5 opções rápidas para sua cozinha

Tá afim de carne de qualidade?

Não quer ficar para sempre na cozinha?

Se você respondeu sim duas vezes, não pare de ler.

Neste artigo, apresentaremos receitas fáceis de minutos de carne bovina, graças às quais você poderá preparar um delicioso almoço ou jantar.

Carne teriyaki com macarrão

Carne bovina incrível e rápida ao estilo mongol, que você pode preparar facilmente. Delicioso fraldinha em um espesso molho asiático composto por poucos ingredientes. Melhor que um restaurante!

Ingredientes

  • Bifes de 8 minutos (aprox. 600 g) – lombo, fraldinha
  • ½ xícara (125 mL) de marinada teriyaki + extra, para servir
  • 400 g de macarrão Singapura
  • 2 maços de baby bok choy cortados em pedaços de 4 cm
  • 175 g vagens de ervilha, cortadas em fatias finas na diagonal
  • 2 cebolinhas, em fatias finas
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa de gergelim torrado
  • folhas de coentro fresco e gengibre em conserva para servir

Método

  1. Coloque os bifes em um saco grande com a marinada teriyaki.
  2. Reserve por 5 minutos.
  3. Retire os bifes da marinada, seque com uma toalha de papel e sele em uma frigideira antiaderente levemente untada com óleo em fogo médio-alto por 1-2 minutos de cada lado.
  4. Deixe descansar em um prato coberto com papel alumínio por 2-3 minutos.
  5. Enquanto isso, prepare o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
  6. Escorra o macarrão pronto e mantenha aquecido em uma tigela grande.
  7. Coloque o bok choy e as ervilhas em uma tigela grande.
  8. Cubra com água fervente e escalde por 2-3 minutos.
  9. Escorra e adicione ao macarrão junto com as cebolinhas e o óleo.
  10. Tempere e polvilhe com sementes de sésamo.
  11. Fatie os bifes e sirva com macarrão, marinada teriyaki extra, folhas de coentro e gengibre em conserva.
Carne teriyaki com macarrão, ervilhas e bok choy em pratos com garfos.
www.australianbeef.com.au

Minúsculo de carne com cogumelos

Deliciosa carne com cogumelos feita com ingredientes asiáticos simples. Imagine carne, cogumelos da terra e legumes preparados na perfeição num molho caseiro, tudo em apenas 16 minutos!

Ingredientes

Carne

  • bife de costela grande, em fatias finas
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de amido de milho
  • 2 colheres de molho de soja

Molho

  • 3 colheres de sopa de molho de ostra
  • 2 colheres de molho de soja
  • 1 colher de chá de molho de soja escuro
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 2 colheres de chá de vinagre de arroz
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim

Outro

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande, fatiada
  • 5 cm de gengibre cortado em tiras
  • 230 g de cogumelos cortados em quartos
  • 3 cebolas verdes, fatiadas

Método

  1. Adicione a carne, o bicarbonato de sódio, o amido de milho e 2 colheres de sopa de molho de soja à tigela.
  2. Misture tudo e reserve.
  3. Misture todos os ingredientes do molho em uma tigela e reserve.
  4. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo alto.
  5. Adicione a carne e espalhe na panela.
  6. Não toque nele por 2 minutos.
  7. Após 2 minutos, misture um pouco a carne, acrescente o alho, a cebola, o gengibre e refogue por 1 minuto.
  8. Adicione os cogumelos e refogue por mais 2 minutos até que comecem a dourar levemente.
  9. Despeje o molho sobre tudo e misture até que os ingredientes estejam bem misturados ao molho.
  10. Decore com cebolinha verde e sirva.
Carne em um minuto com cogumelos e legumes com uma colher de pau.
www.jocooks.com

Minuto goulash de carne

Você está com vontade de goulash e não quer passar uma eternidade esperando por essa iguaria? Prepare uma iguaria de inspiração húngara em pouco tempo usando carne minuciosa.

Ingredientes

  • 1 colher de óleo vegetal
  • 300g de carne moída cortada em tiras (lombo, fraldinha…)
  • 100 g de cogumelos castanhos, cortados em quartos
  • 2 colheres de chá de páprica
  • 500 g de batatas descascadas e cortadas em cubos pequenos
  • 600 ml de caldo de carne
  • 500g de tomate em conserva
  • um punhado de folhas de salsa picadas grosseiramente
  • iogurte para servir
  • Sal e pimenta a gosto

Método

  1. Aqueça metade do óleo em uma frigideira grande antiaderente, frite a carne por 2 minutos, mexendo uma vez.
  2. Se você tiver uma panela pequena, faça isso em dois lotes.
  3. Transfira a carne para um prato.
  4. Aqueça o azeite restante em uma panela e frite os cogumelos por 2-3 minutos até que comecem a dourar.
  5. Polvilhe os cogumelos com páprica, frite brevemente, acrescente as batatas, o caldo e os tomates.
  6. Misture tudo bem, tampe e cozinhe por 20 minutos até as batatas ficarem macias.
  7. Por fim, adicione a carne junto com os sucos e aqueça bem.
  8. Sal e pimenta a gosto.
  9. Misture a salsinha e o iogurte e sirva.
Goulash de carne com batatas, iogurte e salsa num prato fundo.
www.bbcgoodfood.com

Se você é um amante de goulash e gostaria de preparar algo um pouco novo, inspire-se com nossas 10 receitas de goulash em diferentes variações.

bife de minuto

O bife de minuto é uma refeição rápida e saborosa que requer preparação mínima. Você pode prepará-lo em apenas 15 minutos! Sirva com molhos de sua preferência e uma simples salada de legumes.

Ingredientes

  • Bifes de 2 minutos (por exemplo, filé mignon)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2/3 xícara de remoulade de sua preferência para servir

Salada de vegetais

  • 10 tomates cereja cortados ao meio
  • 2 xícaras de rúcula
  • 1/4 xícara de molho vinagrete para salada (misture 6 colheres de sopa de azeite extra virgem, 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída)

Método

  1. Prepare os ingredientes.
  2. Sal e pimenta os bifes de ambos os lados.
  3. Aqueça uma grelha em fogo alto, adicione os bifes e cozinhe até dourar por baixo (cerca de 3 minutos).
  4. Vire os bifes e refogue até dourar.
  5. Não asse por muito tempo, senão corre o risco de a carne ficar dura.
  6. Retire os bifes da frigideira, transfira-os para um prato e deixe-os descansar.
  7. Adicione 2 colheres de sopa de manteiga à panela e use uma colher de pau para raspar os pedaços restantes.
  8. Regue a massa da panela sobre os bifes.
  9. Corte os bifes em 4 fatias e coloque em pratos.
  10. Sirva com uma mistura de tomates cereja e rúcula com o molho.
  11. Adicione uma quantidade generosa de remoulade aos bifes.
  12. Apreciá-lo!
Bife com remoulade e salada de legumes em um prato.
www.thespruceeats.com

Além da assadeira, certamente você pode usar uma grelha de contato. Se você está se perguntando como grelha, confira o artigo sobre a classificação dos melhores modelos .

carne da Mongólia

Carne bovina incrível e rápida ao estilo mongol, que você pode preparar facilmente. Delicioso fraldinha em um espesso molho asiático composto por poucos ingredientes. Esta carne moída é melhor do que comida de restaurante!

Ingredientes

  • 500 g de fraldinha cortada em cubos
  • 1/8 xícara de amido de milho
  • 1/2 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 1/2 colher de óleo vegetal
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 colher de chá de gengibre triturado
  • 1/2 xícara de molho de soja
  • 1/2 xícara de água
  • 3/4 xícara de açúcar de cana
  • óleo para fritar
  • cebolinha picada para decorar (opcional)

Método

  1. Misture a carne com o amido de milho e leve à geladeira por 10 minutos enquanto faz o molho e aquece o azeite.
  2. Aqueça o óleo de gergelim e o óleo vegetal em uma panela grande.
  3. Adicione o alho e o gengibre e frite por 1-2 minutos.
  4. Misture o molho de soja com água e açúcar de cana.
  5. Adicione o alho e o gengibre, deixe ferver e cozinhe por 2-3 minutos.
  6. Deixou de lado.
  7. Enquanto isso, adicione óleo suficiente a um wok grande.
  8. Aqueça o azeite e acrescente a carne.
  9. Refogue a carne por cerca de 1-2 minutos de cada lado.
  10. Retire a carne refogada da panela e coloque-a sobre uma toalha de papel.
  11. Por fim, adicione a carne ao molho e misture bem.
  12. Deixe ferver e cozinhe até engrossar, 2-3 minutos.
  13. Sirva imediatamente decorado com cebolinhas e de preferência com arroz.
Carne da Mongólia com cebolinha em uma panela com uma colher de pau.
www.chefsavvy.com

Que carne é melhor para uma preparação minuciosa?

Simplificando, provavelmente é lombo . A carne é tenra e saborosa, apesar de ser proveniente da zona muscular. Se cortar em bifes muito finos, pode prepará-lo muito rapidamente, em cerca de 4 minutos. Se você assar por muito tempo carnes minúsculas, elas podem endurecer e você não vai gostar muito.

E qual minuto marcou mais para você? Mostre-se na seção de comentários abaixo do artigo!

Milan & Ondra

Somos fãs de boa comida e gostamos de cozinhar. Neste site, queremos inspirá-lo com receitas tradicionais, mas também menos comuns. Ficaremos felizes se você experimentar nossas receitas e nos contar se gostou delas. Bom apetite! :)

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