Receitas para almôndegas rápidas com frutas. Ótimas dicas para combinações únicas!

Minutky é uma daquelas comidas com as quais nos deliciamos quando queremos saborear algo realmente especial que não leva muito tempo.

Que tal experimentar carne com frutas?

Com pêssegos, ameixas ou tangerinas?

Neste artigo, você pode se inspirar com 6 receitas rápidas de minutinhos de carne com frutas que com certeza você vai gostar.

Fraldinha grelhada com pêssegos

Delicioso bife marinado, grelhado com fatias de pêssego fresco em uma mistura de mel, canela e gengibre. Voçe so tem que tentar!

Ingredientes

• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro pequena
• 1 chalota pequena
• 1 jalapeño, cortado ao meio e sem sementes
• casca finamente ralada e suco de 1 limão
• 2 colheres de molho de soja
• 1/2 colher de chá de tomilho picado
• 1/2 xícara mais 1 colher de sopa de óleo de canola
• sal e pimenta moída na hora
• 750 g de fraldinha, cortada em 4 pedaços
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 1/2 xícara de água bem quente
• 2 colheres de mel
• 1/2 colher de chá de canela
• 1 e 1/2 colheres de chá de gengibre fresco finamente ralado
• 4 pêssegos cortados ao meio e sem caroço

Método

1. Bata no liquidificador o alho, o louro, a chalota, o jalapeño, as raspas e o suco de limão, o molho de soja e o tomilho.
2. Despeje lentamente 1/2 xícara de óleo de canola no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
3. Tempere a marinada com sal e pimenta.
4. Despeje metade da marinada em uma assadeira rasa e adicione o bife.
5. Deixe repousar por 20 minutos.
6. Adicione a mostarda Dijon à marinada restante e misture.
7. Transfira o molho para uma tigela pequena.
8. Enquanto isso, acenda a grelha.
9. Misture a água com o mel, a canela e o gengibre e deixe descansar por 5 minutos.
10. Misture a mistura com 1 colher de sopa restante de óleo e pêssegos.
11. Raspe a marinada da carne.
12. Tempere bem os bifes com sal e pimenta e tempere generosamente os bifes com sal e pimenta e grelhe durante 6 a 7 minutos, virando uma vez.
13. Enquanto isso, grelhe as metades do pêssego, virando com frequência, até ficarem escamosas e macias, cerca de 8 minutos.
14. Corte os pêssegos em fatias e corte os bifes em fatias finas.
15. Transfira para pratos e sirva com a marinada restante.

Minutos de frango com molho de frutas

Frango é ideal para minutos, porque é tenro, tenro e feito muito rapidamente. Você vai adorar a combinação com o sabor adocicado do abacaxi, tangerina e pêssego!

INGREDIENTES:

• 400 g de peito de frango
• 2 colheres de molho de soja
• 1 colher de sopa de farinha simples
• abacaxi
• tangerinas
• pêssegos
• 1 xícara de creme

MÉTODO:

1. Preparamos a fruta, que lavamos ou descascamos e cortamos em cubos.
2. Lavamos e secamos o frango e cortamos em rodelas, que damos tapinhas delicados.
3. Aqueça o óleo em uma panela e frite o frango dos dois lados.
4. Sal, pimenta e adicione o molho de soja e frutas.
5. Deixe ferver um pouco e, finalmente, despeje o creme com farinha lisa e cozinhe.

Costeletas de porco com ameixas grelhadas

Estas costeletas de porco com ameixas grelhadas são incrivelmente simples, mas impressionantes e deliciosas. Prepare esta jóia de verão em 20 minutos!

Ingredientes

• 2 costeletas de porco com osso
• 3 ameixas pequenas (ou 2 grandes)
• 2 colheres de chá de mel
• 3 e ½ colheres de chá de azeite
• sal marinho
• Pimenta preta
• 3 xícaras de rúcula
• ½ limão
• 1-2 colheres de chá de folhas frescas de orégano
• 2 colheres de parmesão ralado

Método

1. Acenda a grelha.
2. Pincele os dois lados das costeletas de porco com mel e 2 colheres de chá de óleo.
3. Sal e pimenta a carne em ambos os lados.
4. Corte as ameixas ao meio, retire o caroço e regue levemente os lados cortados com 1/2 colher de chá de óleo.
5. Grelhe as costeletas de porco por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que um termômetro inserido no centro da parte mais grossa das costeletas marque 63°C.
6. Grelhe também as ameixas, com o lado cortado para baixo, por 5 a 10 minutos, ou até que apareçam marcas de grelha carbonizadas e as ameixas estejam macias, mas não desmoronando.
7. Enquanto as costeletas de porco e as ameixas grelham, regue a rúcula com o restante do azeite (1 colher de chá), o suco de ½ limão e uma pitada de sal marinho.
8. Coloque a rúcula misturada em 2 pratos.
9. Deixe a carne pronta descansar e, enquanto isso, corte cada parte da ameixa ao meio novamente.
10. Disponha as costeletas de porco sobre a rúcula, polvilhe com ameixas, orégano e parmesão.
11. Sirva imediatamente.

carne com laranja

Um delicioso bife do lombo de vaca ao molho doce e salgado com laranjas frescas é uma iguaria que não pode faltar no seu menu de fim de semana.

Ingredientes

• 2 laranjas inteiras
• 2 laranjas descascadas cortadas em pedaços
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres de molho de soja
• 750 g de bife de lombo de vaca, cortado em tiras
• 1 colher de amido de milho
• 1 colher de sopa de óleo de colza
• 3 cebolinhas picadas
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de sementes de sésamo
• arroz cozido no vapor para servir

Método

1. Rale a casca de 1 laranja e esprema o suco de 2 laranjas em uma tigela pequena.
2. Adicione o alho e o molho de soja.
3. Misture o amido de milho com uma colher de sopa de água fria e adicione a mistura de amido de milho à tigela com os outros ingredientes.
4. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente grande em fogo alto.
5. Trabalhando em lotes (adicione mais óleo se necessário) e frite a carne até dourar, leva cerca de 3 a 5 minutos.
6. Tempere a carne com sal e pimenta e transfira para um prato.
7. Despeje a mistura de laranja na panela e cozinhe até formar uma calda, cerca de 1 minuto.
8. Retorne a carne para a panela, adicione as fatias de laranja e a cebolinha.
9. Mexa até combinado e aquecido completamente.
10. Polvilhe com sementes de sésamo e sirva com arroz.

Carne de frango com legumes e tangerinas

Este refogado fácil com frango, legumes frescos e tangerinas frescas é um ótimo prato que você pode preparar facilmente a qualquer hora do dia.

Ingredientes

• 1 e 1/2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 750 g de peito de frango sem osso e sem pele cortado em pedaços
• 1 cebola pequena, em cubos
• 4 colheres de sopa de molho de soja
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de gengibre fresco esmagado
• 3 dentes de alho amassados ​​(cerca de 1 colher de sopa)
• 1 colher de mel
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de amido de milho
• 1/4 colher de chá de pimenta vermelha
• 1 pimenta vermelha, em fatias finas
• 340 g de brócolis
• 1 xícara de soja edamame, fresca ou congelada e descongelada
• 1 xícara de compota de tangerina, escorrida
• cebolinha picada para servir
• sementes de gergelim torradas opcionais para servir
• arroz integral preparado ou quinoa para servir

Método

1. Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio-alto.
2. Adicione a cebola e refogue até ficar macia, cerca de 3 minutos.
3. Adicione o frango, 1 colher de sopa de molho de soja e sal.
4. Refogue, mexendo ocasionalmente, até que o frango esteja cozido, cerca de 5 minutos.
5. Retire o frango e a cebola para um prato e reserve.
6. Em uma tigela pequena, misture as 3 colheres de sopa restantes de molho de soja, gengibre, alho, mel, vinagre de arroz, amido de milho e pimenta vermelha.
7. Deixou de lado.
8. Na mesma panela, aqueça o restante de 1/2 colher de sopa de óleo.
9. Adicione páprica.
10. Refogue por 3 minutos.
11. Adicione o brócolis e refogue até que os legumes estejam macios, cerca de 4 a 5 minutos.
12. Retorne o frango e a cebola para a panela.
13. Adicione a soja, despeje a mistura de molho de soja por cima e misture.
14. Cozinhe por 1 minuto para aquecer e engrossar o molho.
15. Cubra com tangerinas, cebolinha e sementes de gergelim.
16. Sirva quente com arroz integral ou quiona.

Se você gostou da combinação de frango com tangerina ou pêssego, experimente nossas outras receitas de frango recheado com frutas .

Bife com frutas exóticas e arroz de amêndoa

Uma interessante combinação de bife de vaca com rum, leite de coco e molho de caril e frutas exóticas que não pode deixar de experimentar e agradar ao seu paladar.

Ingredientes

• 200 gramas de arroz de grão longo
• sal
• 1 colher de sopa de amêndoas (15 gramas)
• 4 bifes de lombo bovino (cerca de 150 gramas cada)
• pimentão moído
• 2 colheres de sopa de óleo de colza
• 1 colher de chá de pasta de curry vermelho
• 4 colheres de rum branco
• 200 ml de leite de coco
• 1 mamão papaia
• 1 abacaxi
• 2 cebolinhas
• 1 colher de chá de manteiga

Método

1. Cozinhe o arroz em água com sal de acordo com as instruções da embalagem.
2. Toste as amêndoas em uma panela seca até perfumar.
3. Tempere os bifes com pimenta.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bifes por 2-3 minutos de cada lado.
5. Tempere com sal.
6. Misture a pasta de curry com o rum, acrescente o leite de coco, tampe e deixe ferver por cerca de 5 minutos em fogo bem baixinho.
7. Descasque o mamão e o abacaxi e reserve as sementes do mamão.
8. Corte o mamão e o abacaxi em pedaços.
9. Lave e pique a cebolinha.
10. Aqueça a manteiga em outra panela e refogue o mamão, o abacaxi e a cebolinha em fogo alto por cerca de 2-3 minutos.
11. Fatie os bifes e sirva com a mistura de frutas e cebolinha e o molho em 4 pratos.
12. Polvilhe com sementes de papaia e sirva com arroz.

Frutas para minutos de carne

A fruta fresca utilizada deve, acima de tudo, estar bem madura. Das nossas frutas caseiras, as maçãs são adequadas, é claro, com um sabor bastante azedo, as peras frágeis, seguidas de damascos e pêssegos.

No final do verão e no outono, as ameixas estão disponíveis para uso, que refrescam qualquer carne com seu sabor. Frutos pequenos não são adequados para esta preparação, preferimos usá-los para preparar várias coberturas e molhos.

Das frutas exóticas importadas, abacaxis, bananas, laranjas, tangerinas e, em alguns casos, outras espécies menos conhecidas, como mangas, abacates, etc., são particularmente adequadas como combinação com carne.

E que tipo de carne é adequada para uma preparação minuciosa? Para uma minuta de porco, preparamos uma perna ou um montão, que ficam prontos muito rapidamente. Frango é perfeito para minutas porque é macio e macio e feito muito rapidamente. Para um minuto de carne, escolhemos principalmente bifes assados ​​ou de lombo.

Se você se interessa por frutas em receitas não tradicionais, experimente as receitas de espetadas de frutas grelhadas para se inspirar. Você vai ver que não vai se arrepender!