Experimentei receitas de macarrão de arroz em combinação com frango. Um mimo que você não vai esquecer!

Por que não preparar macarrão desta vez, mas tentar algo novo?

Temos receitas luxuosas de macarrão de arroz com frango 5 vezes diferentes!

São saudáveis, saborosos, rápidos e fáceis de preparar.

Além disso, nossas variantes simplesmente não resistem!

Veja por si mesmo.

Molho de amendoim tailandês com frango de cozimento lento

Frango macio cozido em um delicioso molho de manteiga de amendoim e manteiga de coco e servido com macarrão de arroz é uma iguaria que você vai querer comer todos os dias. Além disso, é feito em um fogão lento, o que torna o cozimento incrivelmente fácil!

O que você vai precisar

• 700 g de peito de frango desossado e sem pele
• 1 xícara de leite de coco de uma lata
• ¾ xícara de manteiga de amendoim, crocante ou cremosa
• 4 dentes de alho, espremidos
• 3 colheres de mel
• 3 colheres de molho de soja
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
• ½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados, mais ou menos a gosto
• ⅓ xícara de amendoim picado para decorar
• coentro fresco picado para decorar
• macarrão de arroz para servir

Método

• Coloque os peitos de frango no fundo de uma panela grande de cozimento lento.
• Em uma tigela média, misture o leite de coco, manteiga de amendoim, alho, mel, molho de soja, suco de limão, vinagre e flocos de pimenta vermelha e misture até ficar homogêneo.
• Despeje a mistura sobre os peitos de frango.
• Cubra e cozinhe em BAIXO por 3 a 5 horas (ou até que o frango esteja cozido e macio, mas não cozido, dependendo da potência do seu fogão lento).
• Retire a carne do fogão lento e corte-a em pedaços.
• Retorne o frango desfiado ao fogão lento para que ele possa absorver o molho e reaquecer.
• Sirva a carne e o molho com macarrão de arroz cozido.
• Decore com amendoim picado, coentro fresco e flocos adicionais de pimenta vermelha, conforme desejado.
• Desfrute de sua refeição!

Macarrão de arroz frito com frango, couve e cebolinha

Você vai adorar esta receita incrivelmente rápida e fácil de macarrão de arroz fino frito com frango, broto de feijão e cebolinha! Além disso, você pode prepará-lo quase a qualquer momento.

O que você vai precisar

• 230 g de macarrão de arroz aletria
• 1 punhado de broto de feijão fresco
• 230 g de peito de frango sem osso e sem pele, cortado em pedaços pequenos
• 1 colher de chá de amido de milho
• 4 colheres de óleo
• 3 dentes de alho, picados
• 3 talos de cebolinha cortados em pedaços de 5 cm

Para o molho:

• 4 colheres de sopa de molho de soja claro
• 1 colher de sopa de molho de soja doce
• 4 colheres de sopa de água
• 1 colher de açúcar
• 3 pitadas de pimenta branca moída

Método

• Mergulhe o macarrão de arroz em água morna por 30 minutos ou até ficar macio.
• Escorra-os em uma peneira.
• Lave os brotos de feijão com água e deixe escorrer.
• Cubra levemente o frango com amido de milho para amaciar o frango.
• Misture todos os ingredientes do molho em uma tigela pequena.
• Deixou de lado.
• Aqueça uma wok ou frigideira grande em fogo alto.
• Adicione o óleo.
• Quando o óleo estiver aquecido, adicione o alho picado.
• Refogue, mexendo sempre, até perfumado.
• Adicione a carne e frite, mexendo sempre, até que fique branca na superfície.
• Adicione o macarrão de arroz e o molho.
• Mexa o macarrão de arroz continuamente para combinar bem com o molho.
• Frite por 2-3 minutos ou até que o macarrão esteja macio.
• Adicione os brotos de feijão e as cebolinhas.
• Refogue por mais um minuto ou até que os brotos de feijão estejam cozidos.
• Sirva imediatamente.

Macarrão de arroz chinês com carne e legumes

Faça este prato rápido com sua escolha de macarrão de arroz, um molho simples e saboroso, frango, cogumelos e legumes. Você vai se lamber!

O que você vai precisar

Para o frango:

• 150-180 g, cortado em tiras finas
• 1 colher de chá de fubá ou amido de milho (opcional)
• 1 colher de chá de óleo (opcional)

Para o molho:

• 2 colheres de sopa de molho de ostra
• 1 colher de sopa de molho de soja escuro
• 1/2 colher de chá de óleo de gergelim
• ½ colher de chá de açúcar
• 1 e 1/2 colheres de sopa de vinho de culinária chinesa (shaoxing) ou mirin
• 1/4 colher de chá de pimenta branca (ou pimenta preta)
• 3 colheres de sopa de água

Para a mistura frita:

• 100 g de macarrão de arroz
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 dente de alho, finamente picado
• 1 cebola pequena, fatiada
• 1/2 maço de pak choi, separe os talos das folhas
• 1/2 pimentão vermelho, fatiado
• 1 cenoura descascada, cortada ao meio no sentido do comprimento e cortada na diagonal
• 5 – 7 cogumelos cortados em rodelas
• sementes de gergelim e cebolinhas picadinhas (opcional)

Método

• Misture o frango, o amido de milho e o óleo em uma tigela.
• Misture os ingredientes do molho em uma tigela.
• Pouco antes de cozinhar, mergulhe o macarrão em água quente de acordo com as instruções da embalagem e escorra.
• Aqueça o óleo em uma wok ou panela grande em fogo alto.
• Adicione o alho e a cebola e refogue por 30 segundos.
• Adicione a carne e refogue por 1 minuto até que mude de cor de rosa para branco.
• Em seguida, adicione as cenouras, talos de pak choi e pimenta vermelha.
• Refogue por 1 minuto.
• Adicione os cogumelos e refogue por 30 segundos.
• Por fim, adicione o macarrão, as folhas de pak choi e o molho.
• Misture por 1 minuto, até que as folhas murchem e o molho evapore.
• Decore com sementes de gergelim e cebolinha e sirva imediatamente.

Caril vermelho com frango e ervilhas-de-cheiro

Aproveite este curry vermelho fresco e leve com leite de coco, ervilhas crocantes, frango, macarrão de arroz, limão fresco, coentro e broto de mung. O prato perfeito para o verão!

O que você vai precisar

• 600 g de peito de frango desossado e sem pele cortado em cubos
• 400 ml de leite de coco em lata
• 1 e ½ colheres de pasta de curry vermelho
• 2 talos de capim-limão cortados em pedaços de 5 cm
• 1 e ½ colheres de molho de peixe
• 2 colheres de chá de gengibre fresco, ralado
• casca ralada e sumo de 1 lima
• 4 xícaras de caldo de galinha ou legumes
• 1 cenoura grande, descascada e ralada
• 1 e ½ xícaras de ervilhas tortas
• 170 g de macarrão de arroz peludo
• 55 brotos de feijão mungo para decorar
• folhas de coentro inteiras para decorar
• 2 cebolinhas picadas para decorar

Método

• Adicione o leite de coco a uma panela grande.
• Misture a pasta de curry.
• Depois de misturar, adicione o capim-limão, o molho de peixe, o gengibre, o suco e as raspas de limão e o caldo de galinha.
• Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe, tampado, por ~ 15 minutos.
• Prove o molho e acrescente mais pasta de curry se quiser mais picante e sal a gosto.
• Adicione os peitos de frango em cubos e cozinhe por ~ 3-4 minutos.
• Retire o capim-limão e acrescente as ervilhas e a cenoura ralada.
• Desligue o fogão, destape, acrescente o macarrão de arroz e deixe descansar por cerca de 5 minutos, ou até que o macarrão esteja macio.
• Coloque o macarrão (usando uma pinça ou um garfo) em tigelas e despeje sobre o molho.
• Cubra com feijão mungo, cebolinha e coentro.
• Bom apetite!

Salada de macarrão vietnamita com frango e molho nuoc cham

O verão aproxima-se e com ele também uma maior apetência por comida leve e fresca. E esta receita é exatamente assim. Uma saborosa salada com macarrão de arroz, frango, legumes e um molho perfeito feito de vinagre, alho, molho de peixe e pimenta vai deliciar o seu paladar sem sobrecarregar o estômago. Então venha prepará-lo conosco!

O que você vai precisar

Para o frango e marinada:

• 500 g de sobrecoxa de frango sem osso e sem pele
• 2 dentes de alho, prensados
• suco de 1 limão
• 2 colheres de molho de peixe
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 2 colheres de açúcar mascavo
• 1 colher de óleo vegetal

Para o molho nuoc cham:

• 3 dentes de alho, espremidos
• suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de arroz ou vinagre branco
• 1/4 xícara de molho de peixe
• 3 colheres de açúcar
• 1 pimenta malagueta vermelha, sem sementes e fatiada
• 1/2 xícara de água fria

Outros ingredientes:

• 200 g de macarrão de arroz aletria
• óleo vegetal
• 2 xícaras de broto de feijão
• 1 cenoura grande cortada em juliana
• 1 pepino, cortado em tiras julienne
• 6 folhas de alface romana picadas finamente
• menta fresca
• coentro fresco

Método

• Em uma tigela média, misture o frango com os ingredientes da marinada e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos a 1 hora enquanto prepara os outros ingredientes da salada.
• Misture todos os ingredientes para o molho nuoc cham e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido no molho.
• Prove e adicione qualquer um dos ingredientes conforme necessário.
• Cozinhe o macarrão de arroz de acordo com as instruções da embalagem.
• Escorra e enxágue em água fria corrente.
• Reserve em uma peneira.
• Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto.
• Sele a carne por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até que esteja bem cozida.
• Reserve em um prato.
• Misture macarrão de arroz com broto de feijão, cenoura picada e pepino, alface, hortelã e coentro.
• Corte o frango em fatias e acrescente à salada.
• Sirva com molho nuoc cham.

Fatos interessantes sobre macarrão de arroz

• Macarrão de arroz é considerado a forma mais consumida de produtos de arroz na Ásia, próximo ao clássico arroz cozido.
• Nas cozinhas do Sudeste e Leste Asiático, você pode encontrar macarrão congelado, fresco ou seco de várias texturas, espessuras e formas .
• Como o macarrão fresco perece rapidamente , sua vida útil pode ser de apenas alguns dias.
• A proteína de arroz não contém glúten e, portanto, carece da funcionalidade de uma massa viscoelástica contínua.
• Os principais ingredientes do macarrão de arroz são água e farinha de arroz . Às vezes, amido de milho ou tapioca são adicionados a eles para aumentar a transparência ou melhorar a textura.
• Macarrão de arroz cozinha muito rapidamente e fica mole quando cozido demais.
• Eles têm muitos benefícios para a saúde . Por exemplo, comê-los ajuda a prevenir problemas digestivos como inchaço e prisão de ventre, são isentos de glúten, têm zero gordura, contêm ferro, que é bom para a circulação sanguínea, e outros minerais benéficos, como o cálcio. Ajuda a melhorar a saúde óssea e reduz o risco de osteoporose. Além disso, o macarrão de arroz tem baixo índice glicêmico, o que ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue e prevenir o diabetes. Eles também contêm carboidratos que eliminam toxinas, resíduos e outras substâncias indesejadas.

E você gostou das nossas receitas de macarrão de arroz com frango hoje? Escreva para nós nos comentários!