As melhores receitas de lasanha para fazer em casa. Inspire-se!

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Que tal experimentar nossas receitas de lasanha caseira?

Com carne? Vegetais? Molho bechamel?

Só depende de você.

Lasanha com carne picada

Uma das receitas mais populares de lasanha caseira. Macarrão assado com carne picada é simplesmente irresistível.

Ingredientes

• 500 g de carne picada (vaca ou misturada com carne de porco)
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de óleo
• 4 a 5 tomates médios
• 2 pimentões vermelhos
• 1 pesto de manjericão (de preferência caseiro, mas não obrigatório)
• 12 fatias de bacon inglês
• 12 – 14 fatias de lasanha (massa de compra ou caseira)
• 150 g de queijo ralado
• béchamel

Método

1. Despeje o óleo em uma panela ou panela maior e frite a cebola limpa e picada e o alho fatiado.
2. Adicione a carne picada, sal um pouco
3. Adicione o pesto, feche a tampa e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos.
4. Descasque os tomates, limpe os pimentões, pique os dois e acrescente à carne. Deixe ferver por mais alguns minutos.
5. Prepare o béchamel conforme a receita e reserve a mistura de carne.
6. Prepare uma assadeira ou assadeira mais alta e comece a fazer as camadas.
7. Cubra o fundo com uma camada de lasanha crua, cubra com uma fina camada de bechamel, coloque bacon inglês por cima e polvilhe com um pouco de queijo ralado.
8. A próxima camada será novamente lasanha, sobre a qual você espalha a mistura de carne e, novamente, lasanha com bechamel.
9. Por cima do béchamel novamente, a mistura de carne, depois a lasanha, e a última camada será novamente o béchamel, polvilhado com queijo ralado. Nunca adicione lasanha como camada final, pois ficará dura.
10. Depois de pronto, coloque a forma ou tigela no forno aquecido a 180°C e asse por cerca de 45-50 minutos, dependendo do tipo de forno. Deixe os assados em repouso por cinco minutos antes de servir.

lasanha de legumes

Quer fazer uma refeição sem carne? Experimente esta receita fácil de lasanha. Eles são leves e frescos e realmente todos podem lidar com eles.

Ingredientes

• 50kg de lasanha
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 abobrinhas médias
• 2 pimentões amarelos
• 4 tomates
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal
• pimenta
• 150 g de queijo ralado
• béchamel
• 1 colher de manjericão

Método

• Refogue a cebola bem picadinha no azeite
• Adicione a abobrinha e os pimentões cortados em cubos pequenos e frite lentamente
• Acrescente o alho picado e o tomate, misture, acrescente sal, pimenta e manjericão, deixe apurar o cheiro e cubra com água
• Cozinhe tampado por 10 minutos
• Unte a assadeira com azeite, comece por colocar o béchamel, a lasanha, parte da mistura de legumes por cima e polvilhe com queijo ralado
• Repita as camadas, a última camada será o béchamel, que você cobrirá com queijo
• Asse por 30-40 minutos em forno aquecido a 180°

Lasanha com espinafre

Bacon inglês e espinafre é uma combinação que nunca falha. Você não acredita? Experimente nesta receita

Ingredientes

• 40kg de lasanha
• 20 dkg de bacon inglês
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• 1 pacote de espinafre congelado
• sal
• pimenta
• 200 g de queijo ralado

Método

1. Cozinhe a lasanha em água com sal
2. Corte o bacon inglês em cubos e frite em uma frigideira
3. Adicione a cebola bem picadinha e refogue
4. Pique finamente o alho e misture com a cebola
5. Adicione o espinafre e cozinhe até que a água quase evapore
6. Tempere com sal e pimenta
7. Espalhe a lasanha, a mistura de espinafre e o queijo ralado alternadamente na assadeira. A última camada é lasanha polvilhada com queijo.
8. Asse por 30 minutos

lasanha de abobrinha

Ingredientes

• 12 fatias de lasanha
• 700 g de abobrinha
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 250 g de ricota
• 50 gr de cheddar
• 1 lata de purê de tomate

Método

1. Cozinhe a lasanha em água com sal
2. Frite a cebola bem picadinha no azeite
3. Adicione o alho e a abobrinha, mexa e refogue até a abobrinha amolecer
4. Reserve e misture 2/3 de ricota e 2/3 de cheddar
5. Sal e pimenta a gosto
6. Aqueça o purê de tomate em uma panela, adicione sal e pimenta, adicione açúcar e manjericão a gosto
7. Coloque a lasanha, a mistura de abobrinha e os tomates repetidamente na assadeira
8. A camada inferior será a lasanha, que você cobrirá com a ricota e o cheddar restantes
9. Asse por 30 minutos em forno aquecido a 180°

Lasanha com molho bolonhesa

O molho de tomate doce e carne picada é perfeito em praticamente qualquer tipo de massa. A lasanha não é exceção.

Ingredientes

• 12 fatias de lasanha
• 1 cebola
• 1 lata de tomate em cubos
• 1 dente de alho
• 2 cenouras
• 1 talo de talos de aipo
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dcl de vinho tinto
• 500 g de carne moída
• 100 gr de bacon
• sal
• pimenta
• manjericão
• béchamel

Método

1. Frite o bacon em uma panela funda
2. Adicione a carne picada e a cebola, a cenoura, o alho e o aipo finamente picados
3. Frite lentamente até a carne dourar
4. Despeje o vinho e deixe ferver
5. Adicione os tomates da lata, cubra com meio litro de água e cozinhe por 10-15 minutos
6. Sal e pimenta, adicione o manjericão picado
7. Em uma assadeira untada, disponha a lasanha, a mistura de carne e o bechamel, a última camada será o bechamel
8. Asse por 30-40 minutos

Como você faz bechamel para lasanha?

Béchamel é a rainha dos molhos brancos originários da França, onde Louis de Béchameil, que era balconista, o inventou.

Embora seja mais utilizado para lasanha, também é adequado como base para molhos de queijo ou na preparação de moussaka.

A base é um caldo leve ao qual são adicionados leite, creme e caldo.

Ingredientes

• 50 g de manteiga fresca
• 600 ml de leite
• 50 g de farinha simples
• sal a gosto
• pimenta branca moída
• noz-moscada

Método

1. Começamos derretendo a manteiga em uma panela. Enquanto isso, despeje o leite em uma tigela e misture com a farinha de trigo usando um batedor.
2. Mexendo sempre, deite a mistura assim preparada na manteiga derretida e leve ao lume. É importante não parar de misturar.
3. Assim que o molho ferver, abaixe o fogo e deixe ferver por 3 a 5 minutos em fogo baixo. Por último, sal, tempere com pimenta branca e acrescente uma pitada de noz-moscada ralada.

Massa para lasanha caseira

Se você realmente quer brilhar e elevar sua comida a um nível totalmente novo, experimente fazer massas caseiras. Não é tão complicado, só leva um pouco de tempo.

Inspire-se na receita do vídeo:

HOW TO MAKE EGGLESS LASAGNA SHEETS || NO NEED TO BOIL !! READY TO MAKE || EGGLESS LASAGNA SHEETS ||

Semelhante à lasanha, você pode experimentar nossa popular massa assada .