As melhores receitas com tangerinas! Doce e azedo tentação na sua cozinha

As tangerinas são um refresco bem-vindo não apenas nos dias quentes de verão, mas também uma bomba de vitaminas.

No entanto, o aroma desta fruta está muito mais associado à época natalícia, mas graças à sua boa disponibilidade, podemos consumi-la durante todo o ano.

Usamos isso em nossas receitas de tangerina, para doces!

Pão com Tangerina

Para esta receita de pão de tangerina, coloque uma pitada aqui, uma pitada ali e pronto!

Um pãozinho fofinho maravilhoso igual ao da mamãe.

O que vamos precisar

• 6 tangerinas
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha simples
• 1 xícara de açúcar
• 2 fermentos em pó

Método

1. Bata as gemas com o açúcar, acrescente o óleo.
2. Peneire a farinha com o fermento e acrescente à massa.
3. Bata as claras em neve e misture delicadamente.
4. Bata as tangerinas e misture-as também
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 ºC até dourar.

bolo de tangerina

Uma sobremesa sem forno que simplesmente o deliciará.

O que vamos precisar

• 4 cremes de leite
• 4 açúcares de baunilha
• 2 pacotes de biscoito
• 2 compotas de tangerina
• cacau

Método

1. Misture o creme de leite com o açúcar.
2. Vamos preparar um molde de bolo.
3. A primeira camada consiste em bolos de esponja.
4. Isto é seguido por uma camada de creme azedo.
5. A última camada é representada por tangerinas.
6. Repetimos o processo até que o molde esteja cheio.
7. Polvilhar com cacau e deixar solidificar no frigorífico de um dia para o outro
8. Nós servimos.

compota de tangerina

As tangerinas em compota provavelmente têm um sabor ainda melhor do que as frescas.

O que vamos precisar

• 500 g de tangerinas
• 1 açúcar de baunilha
• cana de açúcar
• suco de 1 limão

Método

1. Descasque as tangerinas.
2. Cubra com água quente e acrescente o suco de limão.
3. Adoçar com baunilha e açúcar de cana.
4. Cozinhe por aproximadamente 15 minutos.

fatias de tangerina

Grandes cortes que irão decorar qualquer celebração.

O que vamos precisar

para a massa

• 3 ovos
• 120 g de açúcar granulado
• 1 saco de açúcar vanilina
• 120 g de farinha semi-grossa
• 3 tangerinas
• 1 colher de chá de fermento em pó

Para preencher

• 1 xícara de chantilly
• 3 colheres de creme de leite
• 2 tangerinas
• 2 colheres de açúcar

Método

1. Bata as gemas com o açúcar, acrescente a manteiga amolecida e o creme de leite.
2. Peneire a farinha com o fermento e acrescente à massa.
3. Bata as claras em neve e misture delicadamente.
4. Descasque as tangerinas e divida-as em rodelas, coloque-as sobre a superfície da massa em fileiras, depois corte em porções de acordo com as tangerinas.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 ºC até dourar.
6. Corte o bolo assado em tiras e corte longitudinalmente em fatias.
7. Usamos chantilly de natas, açúcar e tangerinas.
8. Servimos gelados.

bolo de tangerina

Este delicioso bolo de tangerina é fofinho e leve! Sua crosta crocante e amanteigada é preenchida com um recheio de espuma com sabor cítrico.

O que vamos precisar

• 500 ml de suco de tangerina e laranja
• 350 g de biscoito moído
• 5 colheres de chá de raspas de limão finamente raladas mais 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 250g de açúcar
• 100 g de manteiga, derretida
• 2 colheres de chá de gelatina sem sabor
• 4 ovos grandes, separados

Método

• Pré-aqueça o forno a 180 graus.
• Cozinhe o suco em uma panela pequena em fogo médio-alto até reduzir, cerca de 18 a 20 minutos.
• Misture os biscoitos, 1 colher de sopa de raspas de limão e 60g de açúcar em um processador de alimentos até ficar bem misturado.
• Adicione a manteiga derretida enquanto mistura até combinar.
• Pressione a mistura de biscoito uniformemente no fundo da forma de torta.
• Asse até dourar, cerca de 15 minutos.
• Transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
• Coloque o suco de limão em uma tigela pequena.
• Adicione a gelatina. Deixe amolecer por 10 minutos.
• Enquanto isso, bata as gemas, 80g de açúcar, a redução de suco e as 2 colheres de chá restantes das raspas em uma panela média.
• Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até engrossar, cerca de 10 minutos.
• Retire do fogo. Adicione a mistura de gelatina e bata até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
• Transfira a mistura de gelatina e gema de ovo para uma tigela grande.
• Leve à geladeira, mexendo de vez em quando, e deixe engrossar por 25 a 30 minutos.
• Bata gradualmente as claras com o açúcar restante até engrossar.
• Dobre a mistura de clara de ovo na mistura de gelatina e gema de ovo até combinar.
• Despeje no corpo resfriado.
• Leve à geladeira até que a mistura esteja firme, pelo menos 2 horas ou durante a noite.

Muffins de Tangerina

Aqui está a receita dos melhores muffins de tangerina que você já provou!

O que vamos precisar

Massa

• 100 gr de polpa de tangerina
• 2 ovos
• 70g de manteiga
• 125 g de farinha de trigo
• 80g de açúcar
• 35 g de creme de leite
• 8 g de fermento em pó

Para preencher

• 2 gemas
• 85 g de suco de tangerina
• 20g de açúcar
• 5 g de maizena
• 20g de manteiga

Para a cobertura

• 65 g de clara de ovo
• 130g de açúcar
• 180g de manteiga

Método

• Bata as tangerinas até ficar homogêneo com um liquidificador e passe a massa por uma peneira para tirar os pedaços maiores.
• Em uma tigela separada, misture a farinha e o fermento.
• Bata o açúcar com a manteiga e acrescente os ovos um a um e misture.
• Em seguida, adicione o purê de tangerina e o creme de leite.
• No final, adicione os ingredientes secos peneirados e misture bem a massa até ficar homogêneo.
• Encha as formas 2/3 com a massa e leve ao forno pré-aquecido a 160 graus durante 25 a 30 minutos.
• Para o recheio, misture em uma panela as gemas, o açúcar, o amido de milho e o suco de tangerina.
• Misture-os e coloque em banho-maria e mexa até engrossar.
• Retire a panela do fogo e acrescente a manteiga e misture bem.
• Cubra a coalhada pronta com papel alumínio e leve à geladeira por 2 a 3 horas.
• Para a cobertura, misture as claras com o açúcar em uma tigela e leve ao banho-maria.
• A massa deve ser constantemente mexida até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos.
• Quando a cobertura estiver pronta, retire-a da massa em banho-maria, bata em velocidade alta até obter uma massa branca e densa por cerca de 10 a 12 minutos.
• Em seguida, adicione a manteiga bem amolecida e continue batendo o creme por mais 10 a 15 minutos até ficar fofo.
• Leve o creme à geladeira por 15 minutos para firmar.
• Com uma faca, faça um buraco no meio dos muffins de tangerina prontos, recheie com o creme de tangerina pronto e, por fim, decore o muffin com a cobertura de clara de ovo endurecida.

tipos de tangerinas

clementinas
Talvez o tipo mais conhecido de tangerina, você pode dizer por sua forma – elas são mais largas do que altas e são gordas em vez de redondas. E sua pele, que descasca com facilidade.

As clementinas são geralmente muito mais doces – e menos azedas, além de não terem sementes, tornando-as um ótimo lanche.

tangerinas douradas
Essa variedade de tangerina tem uma protuberância que se parece um pouco com pequenas pedras escavadas no chão.

Mas por baixo de todas as rugas está uma verdadeira beleza interior com malmequeres grossos e alaranjados cheios de suco doce e mais usados em sucos frescos.

Murcott
Meio tangerina, meio laranja, esse híbrido foi criado pela primeira vez na Flórida, onde um fazendeiro chamado Charles Murcott experimentou a criação de novas frutas cítricas na década de 1920.

A tangerina é fácil de descascar, doce e suculenta, com um aroma cítrico limpo e cor laranja brilhante.

duendes
Essas variedades de tangerina são menos doces do que outras, de cor mais pálida e apenas moderadamente suculentas.

Satsuma tangerina
Esta variedade especial de tangerina vem do Japão.

As tangerinas são doces, mas também um pouco azedas, com carne carnuda e sem sementes que carrega um aroma muito mais forte.

Satsumas são particularmente populares na cozinha, aparecendo regularmente em tudo, desde saladas a recheios e batatas fritas.