Prove receitas de lagostins caseiros, doces e salgados, não só em calorias

Pratos populares da culinária nacional estão indo além das fronteiras de cada país.

Langoš ou pão frito é um exemplo.

É quase difícil encontrar uma pessoa que não goste desta especialidade húngara de fast food.

Por isso preparamos para você 6 receitas de lagostins nas versões mais populares.

Você também encontrará dicas para combinações de salgados e doces.

Verdadeiros lagostins caseiros sem fermento

Você sabia que os húngaros também preparam lagostins caseiros de acordo com esta receita de batata?

INGREDIENTES

• 4 unidades de batatas
• sal
• 2 ovos
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de chá de creme de leite
• farinha
• noz-moscada
• pimenta
• óleo para fritar

Servir:

• nata
• alho
• queijo ralado

MÉTODO

• Coza as batatas com casca em água temperada com sal.
• Deixe-os arrefecer, descasque-os e rale-os finamente.
• Adicione sal, pimenta, um pouco de noz-moscada, alho espremido, creme de leite e ovos.
• Misture e adicione gradualmente a farinha para fazer uma massa mais densa.
• Em seguida, separamos os pedaços da massa e fritamos como uma panqueca em óleo dos dois lados.
• Sirva untado com alho, creme de leite e polvilhado com queijo ralado.

Lagostins Stall (salgados e doces)

Os verdadeiros lagostins são lindamente encharcados de óleo, crocantes e perfumados a quilômetros de distância. Qual variante você prefere?

INGREDIENTES

• 2 xícaras de farinha simples
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de açúcar
• 1 e ¼ colheres de chá de fermento seco
• 1 xícara de leite morno
• óleo para fritar

Servir:

• queijo, ketchup, alho, tártaro
• nutella, marmelada, lascas de amêndoa, banana, manteiga, lúpulo, açúcar em pó

MÉTODO

• Faça um buraco na farinha.
• Despeje o leite e polvilhe o fermento com o açúcar.
• Adicione sal e faça uma massa.
• Deixe levedar num local quente coberto com uma toalha durante cerca de 45 minutos.
• Em seguida, dividimos em quatro pedaços de tamanho igual e os enrolamos em rissóis.
• Frite os lagostins em bastante gordura quente até dourar dos dois lados.
• Misture o ketchup com o alho prensado.
• Espalhe ketchup no lagostim e polvilhe com queijo.
• Se quisermos, também podemos adicionar tártaro ou combinar ingredientes doces.

Você gosta de massas doces com fermento ? Inspire-se com as receitas do nosso artigo.

Lagostins perfumados e crocantes sem glúten

Existem receitas de lagostins mais do que suficientes, mas muito poucas são sem glúten. Por isso preparamos essa opção para você.

INGREDIENTES

• 250 g de farinha sem glúten para pão light
• 250 g de farinha sem glúten para pão de fermento
• 350 ml de água morna
• ½ colher de chá de açúcar
• meio cubo de fermento
• 250 g de creme de leite ou iogurte
• ½ colher de chá de sal
• 1 ovo
• óleo para fritar

Servir:

• tater tots
• nata
• alho
• bacon

MÉTODO

• Esfarele o fermento em um pouco de água morna, acrescente o açúcar e deixe o fermento crescer.
• Coloque a farinha em uma tigela, adicione os ovos, o creme de leite, o sal e o fermento.
• Fazemos a massa e deixamos crescer na geladeira por 2 horas e meia.
• Em seguida, separamos pedaços da massa, que esticamos em uma panqueca e fritamos em óleo quente.
• Servimos como mais gostamos.

Lagostins rápidos sem fermento

Gostou de lagostins caseiros, mas não vê a hora de a massa crescer? Você não precisa esperar mais!

INGREDIENTES

• 300 g de iogurte branco
• 420 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal

Servir:

• alho
• sal
• ketchup
• queijo

MÉTODO

• Coloque o iogurte em uma tigela, adicione sal e farinha misturada com refrigerante.
• Misturamos a massa e dividimos em sete partes iguais, das quais fazemos bolinhas.
• Em seguida, enrolamos em uma panqueca mais grossa e fritamos em óleo quente.
• Enquanto isso, vamos preparar o molho de alho.
• Pressione o alho em um pouco de água fria, adicione sal e deixe descansar.
• Esfregamos então os lagostins com esta mistura, absorve-os lindamente e ficam ainda mais macios.
• Em seguida, espalhe o ketchup e polvilhe o queijo ralado.

Você também pode gostar das receitas de pizza caseira , feitas com ingredientes semelhantes. Veja como fazer.

Lagostins de iogurte caseiro

Os lagostins de iogurte são leves e macios. Quem prova, não quer outro.

INGREDIENTES

• 500 g de farinha simples
• ½ cubo de fermento
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• ½ pacote de fermento em pó
• 140 g de iogurte natural
• 250 ml de leite
• 1 colher de sopa de óleo
• óleo para fritar

Servir:

• o que você gosta (alho, ketchup, tártaro, creme azedo, queijo)

MÉTODO

• Coloque a farinha em uma tigela e faça um buraco.
• Esfarele o fermento no buraco, acrescente o açúcar e cubra com um pouco de leite morno.
• Cubra com uma toalha por um tempo e deixe o fermento crescer.
• Em seguida, adicione o iogurte, o restante do leite, o óleo, o sal e o fermento.
• Preparamos a massa e dividimos em 8 pães.
• Cubra e deixe crescer por cerca de meia hora.
• Moldamos os pães em rissóis nas mãos e fritamos em óleo quente até dourar dos dois lados.

Lagostins saudáveis do forno

E que tal uma versão fitness da popular receita de lagostim? Aqui temos ela.

INGREDIENTES

• 100 g de farinha simples
• 100 g de farinha de espelta lisa
• 150 g de kefir ou iogurte branco
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de fermento em pó
• ½ colher de chá de sal

Servir:

• ketchup
• Iogurte Branco
• alho
• queijo ralado
• Mussarela

MÉTODO

• Misture a farinha com o fermento e o sal.
• Acrescentamos azeite, kefir e fazemos uma massa com a qual moldamos os lagostins, que colocamos num tabuleiro forrado com papel vegetal.
• Também podemos untá-los com azeite, se desejar (também pode ser feito após o cozimento).
• Asse-os a 200°C por 10 minutos.
• Depois servimos com o que quisermos.
• Em vez de ketchup, você também pode usar tomates frescos e como queijo, por exemplo, mussarela.

Como aroma original, pode também experimentar alguns dos nossos molhos .

Você prefere lagostins doces ou salgados? Nós definitivamente adivinharíamos que a versão salgada é mais popular. Inúmeros temperos podem ser preparados aqui, mas um dos mais populares é o clássico na forma de alho, ketchup e queijo.

Stall lagostim também costuma ter tártaro adicionado. Mas também pode ser aromatizado com um equivalente menos calórico – creme azedo. É melhor salgá-lo levemente e pressionar o alho diretamente nele. O sabor ficará então perfeitamente equilibrado.

Presunto e outros enchidos, como o toucinho, também aqui se oferecem, frescos ou fritos. Em seguida, salame e salsichas. A combinação com purê de batata ou leite também é menos conhecida. Os vegetarianos vão adorar a combinação com abobrinha grelhada ou cozida ou berinjela e outros tipos de vegetais em combinação com queijo.

Eidam é o melhor queijo, mas outros queijos duros, como o Gouda, também são adequados. No entanto, não há como errar com a mussarela, que é menos salgada.

Novamente, não há limite para as opções doces . É popular aromatizá-lo com nutella com banana ou marmelada, mas basta polvilhar o lagostim com açúcar em pó ou mel e canela. Como a massa é neutra em vez de totalmente salgada, essa é uma grande vantagem.

E se você não tem queijo em casa, pode experimentar água com alho simples , que você esfrega e fica perfeito. Misture um pouco de água fria com alho espremido e uma pitada de sal.

E qual é exatamente a origem do lagostim? Ela é uma boa menina cujas raízes remontam à Hungria. Aqui, este pão frito era normalmente preparado para o pequeno-almoço nos próprios dias em que se cozia pão novo. De lá se espalhou para muitos estados eslavos e nós somos um dos sortudos.

Deixe-nos saber nos comentários como as receitas de lagostins ficaram para você . Ficaremos muito felizes!