Receitas de sopas com legumes

Saúde em um pote

A sopa de legumes é um dos pratos mais saudáveis que pode preparar facilmente em casa. Cozinhar legumes com a maciez desejada leva muito menos tempo do que cozinhar caldo de carne e, portanto, a sopa de legumes pode ser a escolha ideal quando você não tem muito tempo, mas quer se deliciar com uma refeição saudável. E se você realmente não tem tempo, pode se servir de legumes congelados. Experimente as melhores receitas de sopa de legumes que você vai gostar.

Você é daqueles que segue um estilo de vida saudável ? Então as sopas de vegetais devem formar um dos pilares da sua dieta diária. Graças ao número infinito de combinações de vegetais, você não precisa se preocupar com um cardápio monótono e, se não exagerar com espessantes ou cremes desnecessários, a sopa de legumes é um prato dietético e saudável.

Pedaços de legumes ou creme em vez disso?

Dependendo da consistência, as sopas de legumes podem ser divididas em clássicas, nas quais flutuam pedaços de legumes, e cremosas, que são misturadas com um liquidificador pouco antes do final do cozimento. Nos últimos anos, os cremes vegetais espessos têm estado muito na moda e em demanda.

Você não precisa se preocupar com aquele creme espesso=sopa nada saudável. Se você escolher os tipos certos de vegetais, não há necessidade de engrossar a sopa de forma alguma. Se quiser um creme mais espesso e não quiser usar caldo ou natas, adicione, por exemplo, batata cozida, batata-doce ou um pouco de farinha de ervilha à sopa, que vai engrossar bem a sopa. Além disso, a última matéria-prima selecionada fornecerá proteínas saudáveis .

Você prefere sopas clássicas ou cremosas? Conhecemos as melhores receitas de sopa para todos!

Leguminosas no papel principal

As leguminosas estão entre os alimentos mais saudáveis, por isso não tenha medo de adicioná-las às sopas. Você pode usá-los apenas como um dos muitos ingredientes ou fazer uma sopa de leguminosas simples . Feijões, ervilhas, lentilhas e soja são carregados diretamente com proteínas saudáveis , que você apreciará não apenas durante a redução de peso, mas também se fizer exercícios regularmente. Além disso, sopa de leguminosas não significa necessariamente meio dia na cozinha - deixe as leguminosas de molho em água durante a noite, ou use leguminosas já pré-cozidas em lata, que são fáceis e rápidas de cozinhar.