receitas de damasco

Os damascos estão entre as frutas mais ácidas, por isso são especialmente populares na culinária doce, onde contrastam bem com massas doces, cremes e granulados. A estação principal deles é o início do verão, e é por isso que muitos de nós associamos comida com damascos - queijo cottage e bolinhos de fermento, pãezinhos e bolos de damasco e outros - com as férias de verão .

Os damascos também são ótimos para conservas , frutas maduras contêm grande quantidade de pectina natural, responsável pela consistência correta de geléias e marmeladas. Compotas e sucos de damasco, que até mesmo um iniciante pode manipular, também são populares.

Você tem uma superabundância de damascos e não sabe o que fazer com eles? Experimente os comprovados damascos secos, são saudáveis e no inverno pode utilizá-los, por exemplo, na produção de doces não cozidos . Você também pode experimentar o chutney de damasco , que vai bem com linguiças grelhadas e carnes assadas.

Se você deseja obter o máximo de benefícios para a saúde dos damascos, coma-os crus ou faça uma saborosa salada de frutas frescas ou misture-os em um delicioso smoothie. Os damascos congelados são perfeitos para o inverno, pois retêm mais vitaminas do que os damascos enlatados.

Benefícios para a saúde de damascos

Damascos são justamente considerados uma das frutas mais saudáveis. Você não precisa se preocupar em consumi-los em praticamente qualquer quantidade. No entanto, você deve levar em consideração que, devido ao seu alto teor de fibras, eles afetam significativamente a atividade do intestino - portanto, se você os comer, provavelmente os digerirá mais rapidamente. Mas vamos dar uma olhada nos benefícios específicos dos damascos para a saúde:

• são ricos em vitamina A e ferro
• na forma seca, eles contêm uma grande quantidade de proteína
• contém vários oligoelementos (potássio, manganês, flúor, boro)
• fortalecem naturalmente a imunidade graças ao seu conteúdo de provitamina A
• eles aumentam a resistência do corpo a infecções
• tem um efeito positivo nas infecções do trato respiratório superior
• tem um efeito benéfico sobre o eczema
• ajuda com problemas oculares (cegueira noturna, irritação conjuntival)
• devido ao seu alto teor de minerais, aumentam o apetite e reduzem o risco de depressão
• eles são eficazes na desintoxicação e desacidificação do corpo
• eles ajudam na formação do sangue e o ferro deles é excelentemente absorvido pelo corpo
• melhoram a qualidade do cabelo, unhas e pele
• eles podem ajudar no tratamento do câncer

Como você pode ver, os damascos são muito benéficos para a saúde, tanto na forma crua quanto na forma seca. Você prefere eles cozidos? Prepare deliciosos bolinhos de frutas , por exemplo , e se quiser torná-los não só saborosos, mas também nutritivos, polvilhe com queijo cottage ralado rico em proteínas saudáveis.