receitas de peixe
As receitas de peixe são menos conhecidas por nós do que em outros países. Embora tenhamos os nossos tradicionais pratos de peixe, que preparamos maioritariamente para o Natal, não são regularmente incluídos nas nossas ementas.
No entanto, são ingredientes essenciais para a nossa sobrevivência. Não sabe como preparar peixe de forma saborosa? Venha se inspirar com nossas deliciosas receitas.
Que peixes conhecemos e não conhecemos
Certamente cada um de nós sabe a diferença entre peixes de água doce e marinhos. Algumas espécies também ocorrem em águas mistas.
Os peixes de água doce incluem:
- carpa
- salmão
- carpa cruciana
- enguia
- piques
- zanders
- carpa capim
- brema
- peixe-gato
Os peixes do mar incluem:
- salmão
- atum
- bacalhau
- tubarões
- arenque
- cavalinha
- linguado
- peixe-espada
- sardinha
O peixe que você serve no prato depende, é claro, da disponibilidade. Já podemos encontrar toda uma gama de peixes nos supermercados.
Temos uma escolha de peixe fresco, refrigerado ou embalado a vácuo. Claro que são os melhores. Obviamente, peixes congelados, filés congelados diretamente no mar ou produtos semi-acabados enlatados, defumados e secos são melhores do que um fio no olho.
Receitas de peixe para a nossa saúde
O peixe é saudável principalmente graças aos conhecidos ácidos insaturados ômega-3, que beneficiam nosso coração, cérebro e visão. Eles são uma rica fonte de vitamina D, B2 e minerais como cálcio, fósforo, ferro, zinco, potássio, magnésio.
Peixe na gastronomia
As receitas de peixe são diferentes e dependem dos gostos de cada nação. Felizmente, as carpas nos fazem felizes a cada feriado de Natal. Tradicionalmente, preparamo-lo frito em triplo wrap. Você quer tentar algo novo este ano? Experimente uma receita de carpa de forma nada convencional .
Entre outras coisas, não podemos esquecer a nossa tradicional sopa de Natal. A sopa de peixe é servida em muitos lares. Não sabe como prepará-lo? Inspire-se com as nossas 5 melhores receitas de sopa de peixe .
Venha conhecer outras dicas. Você sabe preparar os melhores pratos de frutos do mar? Inspire-se nas receitas de peixe do mar assado e frito .