receitas de peixe

As receitas de peixe são menos conhecidas por nós do que em outros países. Embora tenhamos os nossos tradicionais pratos de peixe, que preparamos maioritariamente para o Natal, não são regularmente incluídos nas nossas ementas.

No entanto, são ingredientes essenciais para a nossa sobrevivência. Não sabe como preparar peixe de forma saborosa? Venha se inspirar com nossas deliciosas receitas.

Que peixes conhecemos e não conhecemos

Certamente cada um de nós sabe a diferença entre peixes de água doce e marinhos. Algumas espécies também ocorrem em águas mistas.

Os peixes de água doce incluem:

  • carpa
  • salmão
  • carpa cruciana
  • enguia
  • piques
  • zanders
  • carpa capim
  • brema
  • peixe-gato

Os peixes do mar incluem:

  • salmão
  • atum
  • bacalhau
  • tubarões
  • arenque
  • cavalinha
  • linguado
  • peixe-espada
  • sardinha

O peixe que você serve no prato depende, é claro, da disponibilidade. Já podemos encontrar toda uma gama de peixes nos supermercados.

Temos uma escolha de peixe fresco, refrigerado ou embalado a vácuo. Claro que são os melhores. Obviamente, peixes congelados, filés congelados diretamente no mar ou produtos semi-acabados enlatados, defumados e secos são melhores do que um fio no olho.

Receitas de peixe para a nossa saúde

O peixe é saudável principalmente graças aos conhecidos ácidos insaturados ômega-3, que beneficiam nosso coração, cérebro e visão. Eles são uma rica fonte de vitamina D, B2 e minerais como cálcio, fósforo, ferro, zinco, potássio, magnésio.

Peixe na gastronomia

As receitas de peixe são diferentes e dependem dos gostos de cada nação. Felizmente, as carpas nos fazem felizes a cada feriado de Natal. Tradicionalmente, preparamo-lo frito em triplo wrap. Você quer tentar algo novo este ano? Experimente uma receita de carpa de forma nada convencional .

Entre outras coisas, não podemos esquecer a nossa tradicional sopa de Natal. A sopa de peixe é servida em muitos lares. Não sabe como prepará-lo? Inspire-se com as nossas 5 melhores receitas de sopa de peixe .

Venha conhecer outras dicas. Você sabe preparar os melhores pratos de frutos do mar? Inspire-se nas receitas de peixe do mar assado e frito .

X