Receitas de marmeladas e compotas

Marmeladas populares como as da vovó

Aproveite a colheita de frutas do verão e comece a enlatar. Frutos maduros também são excelentes para compotas, então você usa tudo o que o jardim lhe deu. No entanto, fique atento às peças que começam a mofar ou apodrecer, pois posteriormente podem causar a destruição de todo o vidro. Nesse caso, não vale mesmo a pena economizar, e é melhor jogar todos os pedaços de frutas ruins no lixo orgânico.

Entre as receitas mais populares está a marmelada de damasco , seu sabor azedo característico e cor laranja brilhante são inconfundíveis. Você sabia que também pode fazer geléia de damasco de maneira um pouco diferente? Não tenha medo de experimentar os ingredientes, vale a pena experimentar a marmelada de damasco com rum ou uma pitada de canela.

Frutas mais ácidas , como amoras, groselhas ou ginjas, são perfeitas para compotas . A marmelada de amoras fica deliciosa em panquecas e se quiser que fique bem aveludada, é preciso coar as sementes. A geléia de framboesa ou groselha é perfeita para rechear biscoitos de Natal e, graças ao seu alto teor de pectina, gelifica lindamente por conta própria.

Se você é um amante de morango, a marmelada de morango certamente não é novidade para você. Pode saboreá-lo em tostas, no iogurte ou numa fatia de pão fresco com manteiga, depende do seu gosto.

Compotas e marmeladas não tradicionais para gourmets

Se você gosta de experimentar novos sabores, comece fazendo marmelada especial. Você vai se surpreender com o que pode ser usado para fazer deliciosas geleias. Vale a pena experimentar a doce marmelada de abóbora , bem como a compota de laranja ou mesmo de tomate. Não tenha medo de experimentar, o resultado vale a pena!