receitas com carne de ganso

Procurando inspiração para um almoço comemorativo? Prepare um banquete de ganso !

A carne de ganso é um dos tipos de carne mais deliciosos e, portanto, definitivamente não devemos negligenciá-la. Experimente receitas tradicionais, bem como modificações modernas , você ficará surpreso com o resultado!

Mime-se a si e à sua família com um delicioso almoço em forma de ganso assado tradicional, conhecemos as melhores receitas de aves assadas de todos os tipos!

Está com vontade de comer um suculento pedaço de frango e ao mesmo tempo precisa entreter toda a família? Aposte num almoço tradicional com ganso como prato principal!

Como preparar carne de ganso

A carne de ganso é mais pesada que a de frango, mas tem um sabor ainda melhor. Tal como acontece com outros tipos de carne, o ganso pode ser processado inteiro - sopa de ganso honesta com bolinhos, aperitivos e miúdos como patê de ganso ou iguarias de fígado de ganso são excelentes. Não devemos esquecer a banha de ganso, que tem um sabor mais acentuado do que a banha de porco comum. E, finalmente, a carne de ganso, na maioria das vezes assada, é a decoração de muitas mesas festivas.

A carne de ganso é mais adequada para assar . Graças ao maior teor de gordura, não queima, e a banha que se separa gradualmente do ganso é perfeita para regar o assado durante o preparo.

Você também pode preparar as partes individuais do ganso separadamente - coxas ou peitos de ganso também são excelentes preparados em uma panela com legumes.

Banquetes tradicionais de ganso na culinária tcheca e morávia

O ganso assado é um dos pratos tradicionais das festas tchecas. O Ganso de São Martinho costuma ser assado no dia 11 de novembro, mas o Ganso de Santo Estêvão assado no 2º dia de Natal, ou seja, 26 de dezembro, não é exceção. Devido ao seu tamanho, o ganso é um pedaço de carne ideal se você estiver preparando comida para uma grande empresa . No caso do ganso assado, cada um tem sua própria escolha - você pode escolher desde peitos de ganso mais magros até pele crocante e gordurosa.

Uma grande quantidade de banha é liberada do ganso durante a torrefação, então os bolinhos , que absorvem bem o excesso de gordura, são o acompanhamento ideal. Pois bem, para a digestão, a melhor escolha é a cerveja, que anda de mãos dadas com o sabor das iguarias de ganso.

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