Receitas de bolos com ameixas de todas as formas

Você sabia que as ameixas têm baixo índice glicêmico?

Graças a que esta fruta é adequada para diabéticos.

São também um grande auxiliar no que diz respeito à microflora intestinal – especialmente as secas…

… e é por isso que são tão populares em combinação com muesli e iogurte.

Viva as tortas de ameixa!

bolo de ameixa tradicional

Se você tem ameixas rolando em seu jardim, nada mais fácil do que fazer um bolo rápido com elas.

Você vai precisar de:

• 8 ameixas médias
• 2 xícaras de farinha semi-grossa
• ½ xícara de açúcar granulado
• 12 colheres de chá de manteiga
• 1 ovo
• assadeira redonda com diâmetro de 22 centímetros

Processo de preparação:

• Primeiro, pré-aqueça o forno a 40 graus.
• Misture a manteiga, o açúcar, a farinha peneirada e os ovos.
• Misture até que os ingredientes estejam completamente combinados.
• Lave as ameixas, retire os caroços e corte-as às rodelas.
• Corte as ameixas em rodelas e descarte os caroços.
• Unte a forma com manteiga ou forre com papel manteiga.
• Usando os dedos, espalhe ⅔ da massa no molde.
• Em seguida, empilhe as fatias de ameixa por cima.
• Cubra as ameixas com o restante da massa – você pode ralar em cima das ameixas ou estender com um rolo e colocar por cima delas.
• Asse a 180 graus por cerca de 45 minutos.

Bolo com ameixas e miolo

Você também gosta de bolos com migalhas crocantes? Asse esta receita – é rápido e fácil.

Você vai precisar de:

Massa:

• 1 xícara de farinha semidesnatada
• 1 colher de chá de fermento em pó
• ¾ xícara de açúcar granulado
• 1 colher de chá de extrato de baunilha ou sementes de uma vagem de baunilha
• ½ colher de chá de raspas de limão
• ½ xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 2 ovos
• ameixas

Bebezinha:

• 1 xícara de farinha semidesnatada
• ½ xícara de açúcar granulado
• ¼ colher de chá de canela em pó
• ½ xícara de manteiga em temperatura ambiente

Processo de preparação:

• Pré-aqueça o forno a 180 graus.
• Em uma tigela, misture a farinha peneirada com o fermento.
• Adicione o açúcar, o extrato de baunilha, as raspas de limão fresco, a manteiga e os ovos.
• Misture todos os ingredientes em uma massa lisa e cremosa.
• Prepare uma forma redonda com 22 centímetros de diâmetro – unte com manteiga ou forre com papel manteiga.
• Despeje a massa uniformemente na forma preparada.
• Limpe as ameixas e corte-as em rodelas.
• Com cuidado, comece a empilhá-los de forma ordenada sobre a massa na forma.
• Depois de pronto, prepare o crumble.
• Coloque a farinha, o açúcar e a canela em uma tigela – misture tudo.
• Em seguida, adicione a manteiga em temperatura ambiente à mistura solta e misture os ingredientes – migalhas devem se formar, adicione farinha ou manteiga dependendo da densidade.
• Polvilhe a migalha resultante sobre as ameixas do bolo.
• Asse por 50 minutos a 180 graus – até que o topo esteja levemente dourado.

Torta de papoula com ameixas

A torta de papoula com ameixa é a escolha perfeita se você quer aproveitar os dias frios com um chá quente e um bom livro.

Você vai precisar de:

Massa:

• 120 gramas de farinha de centeio
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela em pó
• uma pequena pitada de sal
• 65 gramas de manteiga
• 1 colher de mel
• 1 gema de ovo

Enchimento:

• 200 mililitros de leite,
• vagem de baunilha
• 2 colheres de mel
• 2 colheres de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 200 gramas de sementes de papoila
• 1 clara de ovo
• 4-5 ameixas
• 2 colheres de açúcar de baunilha
• 1 colher de chá de canela

Processo de preparação:

• Primeiro, misture todos os ingredientes secos – farinha, açúcar mascavo, canela e sal e misture.
• Adicione a manteiga em cubos à mistura solta e misture em uma massa quebradiça.
• Adicione o mel e a gema de ovo e misture tudo até formar uma massa clássica.
• Pressione a massa uniformemente em uma forma redonda, fure várias vezes com um garfo e leve à geladeira por meia hora.
• Enquanto isso, prepare as ameixas, lave-as, retire os objetos indesejados e corte cada ameixa em 4-6 fatias.
• Pré-aqueça o forno a 180 graus.
• Coloque a massa pronta no forno e deixe assar por 10 minutos.
• Enquanto isso, prepare o recheio.
• Despeje o leite em uma panela e comece a aquecê-lo.
• Adicione o mel, o açúcar, a canela e as sementes da vagem de baunilha.
• Misture tudo, assim que formar bolhas nas laterais da panela, acrescente as sementes de papoula moídas, ferva um pouco e deixe esfriar.
• Em outra tigela, bata a clara de ovo até ficar firme e dobre-a cuidadosamente no recheio resfriado.
• Espalhe toda a mistura sobre o bolo pré-assado e leve novamente ao forno.
• Asse por cerca de 50 minutos a 165 graus.

bolos de ameixa

Você pode experimentar como nossos vizinhos alemães assam bolos de fermento com esta receita.

Você vai precisar de:

• 1 xícara de leite
• 1 colher de chá de açúcar granulado
• 3 xícaras de farinha semi-grossa
• 1 cubo de fermento
• 1 xícara de açúcar em pó
• 3 gemas
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
• casca de limão finamente ralada de um limão
• 9 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1,5 kg de ameixas maduras

Bebezinha:

• 1 ½ xícaras de farinha grossa
• ¾ xícara de açúcar granulado
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 10 colheres de sopa de manteiga gelada

Processo de preparação:

• Primeiro prepare o fermento.
• Coloque uma xícara de farinha em uma tigela e faça um buraco nela.
• Esfarele o fermento no buraco, polvilhe com uma colher de chá de açúcar e despeje o leite morno sobre ele.
• Mexa um pouco a mistura, cubra a tigela com uma toalha, coloque em um local quente e deixe descansar por cerca de 15 minutos.
• Enquanto isso, bata as gemas com o açúcar.
• Adicione sal, baunilha e extrato de amêndoa, raspas de limão e misture.
• Adicione o fermento, a farinha e a manteiga resultantes à mistura – você precisa “amassar” bem a massa – se você tiver um robô doméstico, use-o, facilitará seu trabalho.
• Coloque a massa antiaderente pronta em uma tigela, cubra com um pano de prato, coloque em local aquecido e deixe crescer por 2 horas.
• Enquanto a massa cresce, prepare as ameixas.
• Lave-os, retire as sementes e corte-os ao meio, que você cortará ao meio novamente.
• Uma vez que a massa tenha crescido, espalhe-a com os dedos em um molde ou assadeira.
• Empilhe as ameixas preparadas na massa e cubra toda a bandeja novamente com uma toalha e deixe crescer por mais uma hora.
• Misture a farinha, o açúcar e a canela em uma tigela.
• Adicione a manteiga resfriada, o extrato de baunilha e use os dedos para combinar todos os ingredientes para formar uma migalha.
• Despeje a migalha acabada no bolo crescido.
• Asse a 160 graus por cerca de uma hora.

Bolos de ameixa com requeijão

O queijo cottage é um ótimo complemento para qualquer sobremesa. Por exemplo, experimente a receita de bolinhos de ameixa com queijo cottage.

Você vai precisar de:

• 1 xícara de farinha simples
• 2 xícaras de farinha semi-grossa
• 1 xícara de açúcar granulado
• 2 saquinhos de açúcar baunilhado
• 1 saco de fermento em pó
• 500 gramas de ameixas maduras
• 125 gramas de manteiga
• 1,5 xícaras de leite
• 2 ovos

Enchimento:

• 500 gramas de requeijão macio
• ½ xícara de açúcar
• 2 gemas
• ½ xícara de leite
• 1 colher de sopa de pudim de baunilha – pó

Processo de preparação:

• Primeiro, lave e descaroce as ameixas.
• Coloque o leite, a manteiga aquecida, o açúcar, o açúcar de baunilha e os ovos em uma tigela e bata.
• Peneire a farinha junto com o fermento e misture na mistura batida.
• Despeje a massa na assadeira preparada – untada ou forrada com papel manteiga.
• Coloque o tabuleiro no forno pré-aquecido e deixe a massa assar a 180 graus.
• Enquanto isso, prepare o recheio de requeijão.
• Bata o requeijão, as gemas, o açúcar, o leite e o creme de leite em pó.
• Retire o bolo pré-assado do forno e espalhe o recheio de queijo sobre ele.
• Por fim, coloque as ameixas por cima deste recheio.
• Volte a colocar o tabuleiro no forno e termine de assar.

Bolos de ameixa com amêndoas

Você vai precisar de:

• 150 gramas de manteiga
• 150 gramas de açúcar granulado
• 240 gramas de farinha de amêndoa
• 3 ovos
• 2 colheres de chá de licor de laranja
• casca de laranja ralada
• ¼ colher de chá de essência de amêndoa
• ¼ colher de chá de fermento em pó
• pitada de sal
• 75 gramas de farinha de trigo
• 4 ameixas maiores cortadas em oitavos
• 300 mililitros de chantilly
• ½ colher de chá de cardamomo
• 2 colheres de açúcar em pó

Processo de preparação:

• Primeiro, pré-aqueça o forno a 160 graus e prepare uma assadeira.
• Bata a manteiga com o açúcar até a mistura ficar com uma consistência cremosa.
• Aos poucos, adicione a farinha de amêndoa a esta mistura.
• Noutra tigela, misture os ovos, a casca de laranja, a essência de amêndoa, o fermento e o sal e bata também adicionando a farinha aos poucos.
• Por fim, junte as duas misturas, misture bem e despeje na forma.
• Misture as ameixas preparadas com o açúcar em pó e coloque-as cuidadosamente sobre a massa.
• Asse por 40 minutos a 160 graus.
• Depois que o bolo estiver pronto, deixe esfriar por pelo menos 10 minutos.
• Enquanto isso, prepare o chantilly.
• Bata as natas com o açúcar em pó e o cardamomo – cuidado para não bater demasiado as natas.
• Sirva o bolo ligeiramente morno com creme doce.

Ainda tem muitas ameixas sobrando? Não hesite e inspire-se nas receitas de conservas de ameixas .

E como as ameixas podem ser usadas além de deliciosos bolos e slivovica tradicionais?

Óleo de ameixa para uma pele bonita

Você já ouviu falar do óleo de ameixa, que é feito de caroços de ameixa, que são ricos em óleo? As receitas de óleos são diferentes, experimente você mesmo.

O que é óleo de ameixa?

O óleo de ameixa é prensado a frio e obtido dos caroços da ameixa. Seus efeitos são até seis vezes mais fortes que o óleo de marula e oito vezes mais fortes que o óleo de argan.

Propriedades do óleo de ameixa

O óleo de ameixa é rico em ácidos graxos ômega nutritivos e vitaminas A e E que curam e hidratam a pele seca, cabelos e unhas muito melhor do que qualquer outro óleo.

O óleo de ameixa também possui propriedades anti-inflamatórias que ajudam a reduzir o inchaço, irritação, manchas escuras, olheiras, rugas e pele seca. Também é adequado para acalmar a pele irritada, como eczema e psoríase.

E que pratos de ameixa você gosta? Você prefere bolinhos de ameixa ou tortas clássicas?