Desfrute de carne de frango suculenta preparada em papel alumínio 5 vezes diferente. É uma iguaria!

A folha de alumínio é um utensílio importante para assar e grelhar, pois preserva todo o suco da carne ou dos vegetais.

É por isso que preparamos 5 ótimas receitas de frango em papel alumínio para você desta vez.

Temos mini pãezinhos para si, peitos com legumes ou talvez sobrecoxas com molho barbecue.

Você já está babando?

Então, vamos fazê-lo!

Peito de frango em folha com legumes

Você está com vontade de comida saudável, saborosa e saciante? Então esta carne de frango com legumes será a escolha certa! É fácil de preparar, mas luxuoso e lindamente perfumado com ervas.

INGREDIENTES

• 2 peitos de frango grandes
• 300 g de batatas pequenas
• 1 pimentão verde, em fatias finas
• 1 cebola, cortada em rodelas
• 1 cenoura, cortada em tiras
• 1 colher de sopa de alho ralado
• 5 colheres de sopa de azeite
• ervas (1/2 colher de chá de manjericão, salsa, orégano, tomilho)
• sal e pimenta

MÉTODO

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Lave o peito de frango, corte-o em 4 fatias finas iguais.
3. Tap, sal e pimenta.
4. Limpe e prepare os legumes.
5. Coloque o peito de frango, os legumes, as ervas e o azeite numa tigela e misture tudo muito bem.
6. Prepare um papel alumínio e coloque um pedaço de peito de frango e parte dos legumes.
7. Divida tudo igualmente em 4 partes.
8. Embrulhe os pacotes e leve ao forno por 35 – 45 minutos a 180 °C.

Carne de frango em marinada de churrasco

Estes pacotes fáceis de frango em molho barbecue podem ser assados no forno ou preparados na grelha. É uma refeição fácil que requer apenas alguns ingredientes e tem um sabor delicioso!

Ingredientes

• 4 pedaços de sobrecoxa de frango e 4 pedaços de sobrecoxa com osso e sem pele
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de alho seco
• 3 xícaras de mistura de vegetais congelados
• 1/2 xícara de molho barbecue de sua preferência
• salsa fresca picada para decorar
• 4 pedaços de papel alumínio, 30 x 45 cm

Método

1. Pré-aqueça a grelha a uma temperatura média-alta ou o forno a 220 graus Celsius.
2. Cortamos quatro pedaços grandes de papel alumínio medindo 30 x 45 cm e os espalhamos sobre uma superfície plana.
3. Coloque 3/4 xícara de legumes congelados misturados no centro de cada pedaço de papel alumínio.
4. Tempere o frango com sal, alho seco e páprica.
5. Pincele os dois lados do frango com 1/4 de xícara de molho barbecue e coloque 2 pedaços (1 coxa, 1 perna) no centro de cada pacote de papel alumínio.
6. Levantamos os lados compridos do papel alumínio de forma que as pontas se toquem acima da comida.
7. Dobramos as pontas duas vezes, deixando espaço para o calor circular por dentro.
8. Dobramos as duas pontas curtas duas vezes para fechar bem a embalagem para que o vapor não escape.
9. Se for grelhar os pacotes, coloque-os em uma grelha pré-aquecida em fogo médio-alto e grelhe, coberto, por 50 a 55 minutos, ou até que o frango esteja cozido e atinja uma temperatura interna de 71 graus Celsius quando testado com uma leitura instantânea termômetro.
10. Retire da grelha e abra cuidadosamente as embalagens.
11. Pincele o frango com o molho barbecue reservado e grelhe descoberto por mais 5 minutos.
12. Se necessário, decore com salsa fresca.
13. Se assarmos os pacotes no forno, pré-aqueça a 220 graus Celsius.
14. Coloque os pacotes em uma assadeira e leve ao forno por 50 a 55 minutos, ou até que o frango esteja cozido e macio e atinja uma temperatura interna de 71 graus Celsius usando um termômetro de leitura instantânea.
15. Retire o tabuleiro do forno.
16. Abra cuidadosamente o papel alumínio e cubra o frango com o molho barbecue restante.
17. Asse descoberto por 5 minutos e decore com salsa fresca conforme necessário.

Mini rolinhos de frango em papel alumínio

Quer uma dica para um ótimo jantar? Inspirados em uma receita francesa clássica, os mini rolos de frango com folha apresentam frango com presunto e queijo junto com batatas grelhadas tenras, tudo em um molho picante de mostarda Dijon.

INGREDIENTES

• 4 peitos de frango
• 4 fatias de queijo Emmental duro
• 4 fatias de presunto
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 1 colher de sopa de molho Worcestershire
• 4 colheres de chá de manteiga
• 1/2 colher de chá de páprica defumada, sal
• 400 gr de batatas
• 2 colheres de salsa picada

MÉTODO:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Lave o peito de frango, corte-o em 4 fatias finas iguais.
3. Tap, sal e pimenta.
4. Misture a mostarda, o worcestershire e a páprica defumada em uma tigela, esfregue a mistura sobre a carne, o queijo e o presunto.
5. Coloque o queijo e o presunto sobre a carne.
6. Enrole em um mini rolo.
7. Limpe e prepare as batatas, regue com o restante da marinada.
8. Coloque as batatas em papel alumínio, coloque mini pãezinhos e por último polvilhe com ervas frescas.
9. Embrulhe em papel alumínio e asse por 35-40 minutos no forno a 180°C.

Frango inteiro suculento assado em papel alumínio

O frango assado é um dos pratos populares, saborosos e simples que até um iniciante pode preparar. Frango em papel alumínio permanecerá lindamente suculento e não seco. Aproveite também!

INGREDIENTES

• 1 frango grande no total
• 2-3 limões
• 1 dente de alho
• 3 – 4 fatias de bacon
• 1 cebola
• ervas frescas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• sal e pimenta

MÉTODO

1. Lave o frango, sal e pimenta levemente.
2. Prepare um pedaço grande de papel alumínio.
3. Coloque o bacon fatiado e a cebola sobre ele.
4. Coloque os limões picados e as ervas dentro do frango.
5. Esfregue o frango com o resto das ervas e manteiga.
6. Embrulhe bem em papel alumínio.
7. Asse a 180°C por cerca de 2 horas.
8. Em seguida, descubra o papel alumínio por 15 minutos e termine de assar a crosta até ficar crocante.

Carne de frango com legumes em molho de pimenta doce

Uma iguaria absolutamente deliciosa que será apreciada por todos para quem a preparar. Carne de frango combinada com legumes e um delicioso molho asiático com pedaços de abacaxi é imperdível!

Ingredientes

• 4 pedaços de papel alumínio extra grosso de 40×40 cm
• 4 pedaços de 170-230 g de peito de frango sem osso e sem pele
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de sal de alho
• ½ colher de chá de pimenta preta moída na hora
• 3 abobrinhas médias em fatias finas
• 1 pimentão vermelho grande, cortado em pedaços de 2,5 cm
• 1 pimentão verde grande cortado em pedaços de 2,5 cm
• 3 espigas grandes de milho (frescas ou congeladas), cortadas em 12 pedaços iguais
• 1 cebola roxa grande, em fatias finas
• ½ xícara de molho de pimenta doce asiático ou tailandês
• ⅓ xícara de abacaxi em conserva
• 3 colheres de açúcar mascavo
• 3 colheres de sopa de molho teriyaki
• 1 colher de chá de vinagre de maçã ou vinho de arroz

Método

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Pulverize os centros de 4 pedaços de papel alumínio extra grosso com óleo em spray. (Se estiver usando papel alumínio comum, use um lote duplo.)
3. Divida a abobrinha em 4 latas e arrume-as em uma camada.
4. Coloque a pimenta em cima da abobrinha.
5. Tempere com alho sal e pimenta a gosto.
6. Esfregue os peitos de frango com azeite e tempere todos os lados com alho, sal e pimenta.
7. Coloque um pedaço no centro do vegetal.
8. Disponha 3 pedaços de milho e cebola ao redor do frango.
9. Em uma tigela pequena, misture o molho de pimenta doce, abacaxi, açúcar de cana, teriyaki e vinagre.
10. Bata até que o açúcar se dissolva. pincele cada pedaço, reservando cerca de ¼ de xícara para usar no final do cozimento.
11. Conectamos as 2 pontas do papel alumínio e dobramos de forma que fique uma bolsa de ar ao redor do frango.
12. Dobre as bordas para selar.
13. Coloque os pacotes em uma assadeira com borda.
14. Asse por 40 minutos.
15. Abra com cuidado e continue assando por mais 5 a 10 minutos, ou até que o suco escorra da parte mais grossa do frango.
16. Você muda o forno para grelhar.
17. Espalhe com o molho restante.
18. Grelhe por 3-5 minutos para dourar bem.
19. Deixe descansar por 5 minutos e sirva em seguida.

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