Excelentes receitas de feijoada em um só lugar. Inspire-se!

Goulash é uma das iguarias tchecas mais populares.

Experimente nossas receitas de goulash de feijão 7 vezes diferente desta vez!

Temos uma versão para veganos, mexicana, mas também bem farta com linguiça ou joelho defumado.

Chega de papo e vamos preparar essa deliciosa iguaria.

Ensopado de feijão e carne

Esta saudável e farta feijoada caseira com carne de vaca vai aquecer o corpo e a alma! Basta prepará-lo em uma panela e terá um jantar farto para toda a família, que também é cheio de sabor.

INGREDIENTES

• 2 colheres de sopa de óleo de sabor neutro
• 1 kg de carne para ensopado, cortada em pedaços de 2,5 cm
• 1 cebola grande, picada
• 2 cenouras grandes, fatiadas
• 4 dentes de alho, picados
• 1 colher de chá de tomilho fresco picado
• ½ colher de chá de sálvia seca
• 1 colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta preta
• 2 folhas de louro
• 3 xícaras de caldo de carne
• 2 latas (425g cada) de feijão carioca

MÉTODO

• Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.
• Adicione a carne e sele por todos os lados, cerca de 1-2 minutos de cada lado.
• Frite em lotes, se necessário.
• Assim que a carne estiver dourada, retire-a da panela.
• Adicione a cebola e a cenoura e cozinhe até ficar macio, cerca de 5-6 minutos.
• Em seguida, adicione o alho, o tomilho e a sálvia seca.
• Cozinhe até que o alho esteja perfumado, cerca de 1 minuto.
• Adicione sal, pimenta, louro, caldo de carne e feijão carioca.
• Adicione a carne de volta à panela.
• Leve esta mistura para ferver e, em seguida, reduza o fogo para ferver.
• Cubra e cozinhe por cerca de 2 horas ou até que a carne esteja macia.
• Retire a tampa nos últimos 30 minutos de cozimento.

Caldeirada de feijão com carne picada na panela de cozedura lenta

Cominhos, pimentões secos e tomates em cubos enlatados dão vida a esta luxuosa receita de ensopado de feijão. Prepare-o em um fogão lento e você estará lambendo os lábios!

INGREDIENTES

• 500 g de carne moída magra
• 4 latas (410 g cada) de tomate picado
• 2 latas (450g cada) de feijão, lavados e escorridos
• 2 xícaras de água
• 1 cebola média, picada
• 1 pimentão verde médio, picado
• 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
• 2 colheres de sopa de pimenta em pó
• 1 colher de sopa de molho Worcestershire
• 2 colheres de chá de caldo de carne solto
• 1 colher de chá de manjericão seco
• 1 colher de chá de salsa seca
• 1 colher de chá de cominho moído
• 1/4 colher de chá de pimenta
• 2 xícaras de couve crua

MÉTODO

• Em uma frigideira grande, refogue a carne em fogo médio.
• Quebre a carne refogada em migalhas com uma colher de pau e transfira para o fogão lento.
• Junte os tomates, o feijão, a água, a cebola, o pimentão verde, o vinagre de vinho tinto, a pimenta em pó, o molho Worcestershire, o caldo e os temperos.
• Cubra e cozinhe em BAIXO por 5-6 horas.
• Junte o macarrão, tampe e cozinhe por mais 30 minutos ou até o macarrão ficar macio.

Ensopado vegano com feijão, couve e cogumelos

Até os veganos vão se divertir aqui. Para eles, preparamos esta excelente receita de goulash feito com 3 tipos de feijão, repolho e cogumelos. Este é um prato simples que pode ser preparado a qualquer momento durante a semana de trabalho e fica pronto em apenas 25 minutos!

INGREDIENTES

• 2 cebolas roxas
• 6 dentes de alho
• 200 g de cogumelos
• 1 colher de chá de cominho moído
• 1 colher de chá de garam masala
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 2 latas de tomate picado
• 1 cubo de caldo
• 1 lata (400 g) de feijão vermelho
• 1 lata (400g) de feijão manteiga branco
• 1 lata (400g) de feijão preto
• 1 colher de sopa de mistura de ervas secas
• 1 colher de sopa rasa de pasta de amendoim
• 2 xícaras de repolho picado
• um punhado de coentro fresco

MÉTODO

• Aqueça uma colher de sopa de óleo de canola (ou outro vegetal) em uma panela de fundo grosso em fogo médio.
• Pique grosseiramente a cebola, pique os alhos e junte ao tacho.
• Depois de dourar, adicione os cogumelos (cortados em quartos) e continue refogando até dourar.
• Adicione cominho, páprica, garam masala e ervas secas.
• Mexa bem até que os temperos fiquem perfumados.
• Adicione os tomates em cubos, o feijão, o cubo de caldo e a manteiga de amendoim e deixe ferver por cerca de 15 minutos.
• Adicione o repolho picado e cozinhe por mais 5 minutos.
• O molho estará pronto quando engrossar e tiver uma cor vermelho escuro.
• Tempere com sal e pimenta e junte os coentros picados.

Ensopado de Feijão Vermelho Mexicano

Este Ensopado de Feijão ao Estilo Mexicano está repleto de vegetais e sabores deliciosos! Sirva com quesadillas de queijo, fáceis de fazer e que derretem na boca maravilhosamente bem.

INGREDIENTES

• 370 g de feijão vermelho enlatado
• 340 gr de batata doce
• 56 g de cebola picada
• 200 g de pimenta verde
• 370 g de tomate em conserva triturado
• 1 colher de sopa de molho de pimenta com alho
• caldo de legumes
• 6 tortilhas de trigo
• ½ xícara de cheddar ralado
• 2 colheres de sopa de tempero mexicano
• 2 maços de cebolinha
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta
• 2,5 colheres de sopa de óleo

MÉTODO

• Pré-aqueça o forno a 230°C.
• Corte as batatas-doces em cubos de centímetros e misture-as com 1 colher de sopa de óleo em uma assadeira forrada com papel manteiga.
• Tempere com sal e pimenta.
• Asse no centro do forno, virando na metade, até dourar e ficar macio, 22-23 minutos.
• Enquanto a batata-doce assa, retire as sementes dos pimentões e corte-os em pedaços de centímetros.
• Escorra e lave o feijão.
• Aqueça uma panela média em fogo médio-alto.
• Adicione 1/2 colher de sopa de óleo, pimentão, cebola e tempero mexicano.
• Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até os pimentões amolecerem, 4-6 min.
• Tempere com sal e pimenta.
• Adicione o feijão, os tomates esmagados, o caldo de legumes conforme necessário, 1 xícara de água e 1/2 colher de chá de molho de alho e pimenta à panela.
• Reduza o fogo para médio.
• Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até engrossar ligeiramente, 8-9 minutos.
• Enquanto a mistura de feijão estiver fervendo, corte a cebolinha em fatias finas e arrume as tortilhas em uma superfície de trabalho limpa.
• Cubra um lado de cada tortilha com queijo e metade da cebolinha.
• Dobre cuidadosamente o outro lado da tortilla sobre o recheio.
• Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
• Quando estiver quente, adicione 1 colher de sopa de óleo e coloque duas quesadillas no óleo quente.
• Frite até dourar, 1-2 minutos de cada lado.
• Repita com as quesadillas restantes.
• Coloque em um prato e tampe para manter aquecido.
• Adicione as batatas-doces assadas ao refogado e misture.
• Tempere com sal e pimenta.
• Divida a mistura cozida em tigelas.
• Regue com o restante molho de pimenta e alho a gosto.
• Polvilhe com a cebolinha restante.
• Corte as quesadillas em triângulos e sirva à parte, para mergulhar!

Feijoada com Salsicha

Recheado com especiarias quentes, pedaços de chouriço e linguiça chipotle, este guisado é um ótimo jantar para as noites frias de inverno. Sua família vai amar isso.

INGREDIENTES

• 2 colheres de sopa de azeite
• 20-30 salsichas chipolata
• 1 cebola roxa grande, descascada e picada
• 2 pimentões vermelhos, sem sementes e picados
• 20 mini chouriços cortados ao meio
• 3 dentes de alho, descascados e picados
• 2 colheres de chá de páprica
• 1 colher de chá de tomilho seco
• ½ xícara (120 ml) de vinho tinto (opcional)
• 2 cubos de caldo de galinha, esfarelados
• 3 latas de tomate picado (400 g cada
• 400 g de feijão branco pequeno enlatado, escorrido e enxaguado
• 400 g de feijão cannellini enlatado, escorrido e enxaguado

MÉTODO

• Aqueça o óleo em uma panela grande antiaderente até ficar bem quente e frite as linguiças chipolata (pode ser necessário fazer isso em dois lotes se a panela não for grande o suficiente).
• Deve demorar cerca de 6-8 minutos.
• Adicione a cebola e refogue por mais 3 minutos em fogo médio até a cebola amolecer um pouco.
• Adicione o pimentão vermelho e os mini pedaços de chouriço e refogue por mais 3 minutos.
• Em seguida, adicione o alho, a páprica e o tomilho e misture.
• Refogue por 1 minuto e acrescente o vinho.
• Deixe o vinho borbulhar por 2-3 minutos até reduzir.
• Raspe todos os pedaços que estão presos na panela neste momento.
• Esmague os cubos de caldo e mexa, depois acrescente os tomates enlatados.
• Mexa e deixe ferver suavemente.
• Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos, mexendo várias vezes durante o cozimento.
• Adicione o feijão escorrido, mexa e cozinhe por mais 5 minutos até aquecer.
• Sirva com purê de batata e ervilhas a gosto.

Guisado de carne de porco e feijão-manteiga

Caldeirada de Porco com Feijão Manteiga fácil e rápida que vai adorar não só pela sua simplicidade, mas também pelo seu sabor delicioso!

INGREDIENTES

• 2 dentes de alho amassados
• 1 pimenta malagueta fresca picada
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola finamente picada
• 800 g de lombo de porco cortado em pedaços pequenos
• 400 g de tomate pelado picado
• ½ colher de chá de páprica defumada
• 400 g de feijão manteiga escorrido em lata
• salsa fresca picada

MÉTODO

• Coloque os dentes de alho amassados, a pimenta malagueta fresca picada e o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-baixo e refogue por 1 minuto.
• Adicione a cebola bem picadinha e refogue por mais 5 minutos.
• Adicione os cubos pequenos de lombo de porco e frite por 4-5 minutos.
• Em seguida, adicione os tomates picados e a páprica defumada e cozinhe delicadamente por 10 minutos.
• Por fim, adicione o feijão manteiga escorrido da lata e reaqueça por 5 minutos.
• Tempere a gosto, polvilhe com salsa picada e sirva.

Caldeirada de feijão com joelho fumado

Portanto, este prato é um verdadeiro deleite saudável! Além disso, absolutamente todos podem lidar com isso com a nossa receita.

INGREDIENTES

• 1 pedaço de joelho de porco defumado (1-1,5 kg)
• 100-150 g de banha
• 400 g de feijão-manchado grande
• 200g de cebola
• 250 g de tomate pelado em conserva
• 1 cabeça de alho
• pimenta preta inteira
• pimenta da Jamaica inteira
• 1 folha de louro
• Pimenta Chili
• Pimenta preta da terra
• pimenta vermelha doce
• sal
• Manjerona

MÉTODO

• Ferva o joelho defumado em água junto com uma folha de louro, pimenta-do-reino inteira, pimenta da Jamaica, cebola e uma pitada de sal.
• Cozinhe por cerca de uma hora para que a carne não se desfaça e possa ser cortada.
• Escorra o caldo e reserve.
• Mergulhe o feijão durante a noite.
• Frite na banha a cebola picada, os alhos e a malagueta.
• Adicione sal, pimenta, pimenta vermelha, tomate pelado e despeje o caldo do joelho.
• Adicione o feijão e cozinhe.
• Pique a carne do joelho e adicione à mistura de feijão fervente (você também pode adicionar a pele picada).
• Quando a carne e o feijão estiverem cozidos, acrescente o alho amassado e a manjerona.
• Sirva com pão.

E você gostou das nossas receitas de hoje? Escreva para nós nos comentários!