4 receitas incríveis de fatias doces com nozes que vão fazer você desmaiar

Você já experimentou fatias de nozes?

Diferentes tipos de cortes são bastante populares em nosso país e não é a toa… São muito saborosos.

Quem não gosta de cremes? Caramelo, gema, requeijão, baunilha, chocolate, café. Existem inúmeros deles.

Preparamos para você 4 receitas maravilhosas de fatias de nozes com diferentes cremes.

Fatias de noz com salk em uma assadeira

Se gosta de sobremesas doces, vai adorar esta receita de rodelas de noz com glacê de gema de ovo. Creme com leite condensado doce é simplesmente um poema para o paladar. Se você está pegando uma sobremesa festiva ou desejando algo bom, não hesite em experimentá-lo.

Ingredientes:

• 2 xícaras de nozes sem casca
• 6 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha semidesnatada
• ½ colher de chá de fermento em pó

Para o creme:

• ⅔ xícara de leite condensado
• 2 gemas de ovos grandes
• 1 colher de sopa de água
• ½ colher de chá de extrato de baunilha
• 1 e ½ xícaras de manteiga amolecida

Para o xarope:

• ¼ xícara) de açúcar
• 1 xícara de água
• 3 colheres de rum

Para a cobertura (quem quiser):

• 100 g de chocolate de culinária
• ½ xícara de creme de leite

Método:

• Asse as nozes em uma frigideira seca. Demora cerca de 5 minutos (eles vão começar a cheirar quando terminarem).
• Quando estiverem frios, você pode misturá-los finamente.
• Bata os ovos com um batedor. Depois de um minuto, polvilhe o açúcar e continue batendo.
• Separadamente, misture a farinha com o fermento e depois misture na mistura de ovos em três etapas. Por fim, misture ¼ xícara de nozes picadas.
• Despeje a massa em uma forma grande forrada com papel manteiga e leve ao forno a 175°C por cerca de 25 minutos.

Preparando a calda:

• Ferva a água e o açúcar até obter uma consistência de xarope. Demora alguns minutos. Assim que endurecer, está pronto. Adicione o rum depois de esfriar.
• Espalhe a calda pronta sobre a carcaça assada e resfriada.

Preparação do creme:

• Bata as gemas com o açúcar, o leite condensado e a baunilha até ficar homogêneo.
• Em seguida, mova esta mistura para o banho-maria e continue batendo por mais 5-7 minutos.
• Resfrie a massa batida em água fria e mexa para esfriar.
• Enquanto isso, bata a manteiga até ficar fofa.
• Adicione a mistura resfriada à manteiga e bata por mais 2 minutos.
• Reserve 1 xícara de creme e adicione ¼ xícara de nozes ao restante do creme.
• Divida a carcaça acabada e resfriada, untada com calda, em 2 metades.
• Barre uma metade com o creme de nozes e coloque a segunda parte da carcaça por cima.
• Use o restante 1 xícara de creme nas laterais e na parte superior dos cortes.
• Leve-os à geladeira para esfriar por 30 minutos.
• Se não quiser usar a cobertura de chocolate, decore apenas com nozes.

Preparação da cobertura de chocolate (opcional):

• Quebre o chocolate em cubos e leve ao fogo junto com o creme de leite. Deixe esquentar um pouco, depois retire do fogo.
• Deixe o glacê esfriar por mais 15 minutos, mexendo de vez em quando, e despeje sobre as fatias.
• Use o restante das nozes para polvilhar sobre a cobertura de chocolate.
• Deixe esfriar, e então você pode servir.

Fatias de noz com creme de mocca com mascarpone

Você gosta tanto de nozes que gostaria de incluí-las em todas as refeições? E se você tem uma colheita rica, por que não? Além disso, eles são saudáveis! Então venha experimentar esses cortes.

Ingredientes:

• 1 e ¾ xícaras de farinha semi-grossa
• 1 e ½ colheres de chá de fermento em pó
• ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de sal
• ¾ xícara de manteiga amolecida
• ½ xícara de açúcar granulado ou cristal
• ½ xícara de açúcar mascavo
• 3 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• ⅓ xícara de leite integral
• 1 e ½ colheres de chá de café solúvel dissolvido em 1 colher de sopa de água fervente
• ½ xícara de nozes picadas

Para o creme:

• 115 g de mascarpone ou queijo fresco
• ½ xícara de açúcar em pó
• ½ colher de chá de extrato de baunilha
• 2 colheres de chá de café solúvel dissolvido em 1 colher de chá de água fervente
• 180 ml de chantilly (mín. 35%)

Método:

• Misture a farinha com o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela e reserve.
• Bata a manteiga e o açúcar até formar uma espuma, bata por cerca de 3 minutos e acrescente os ovos um de cada vez.
• Adicione a baunilha e bata na mistura de farinha alternadamente com o café e o leite em velocidade baixa.
• Por último, misture as nozes picadas.
• Deite a massa num tabuleiro (cerca de 25×40 cm) forrado com papel vegetal e leve ao forno a 180°C cerca de 20 minutos.

Preparação do recheio:

• Bata o mascarpone até ficar homogêneo. Adicione o açúcar, a baunilha e o café. Bata até combinado.

Acabamento:

• Corte a carcaça assada e resfriada ao meio e divida o recheio também em duas metades.
• Espalhe metade com a primeira parte do recheio e cubra com a outra metade do corpo.
• Barre a parte superior das fatias com a segunda parte do creme e decore com nozes.

Veja aqui a receita em vídeo:

Coffee Walnut Cake Recipe Demonstration - Joyofbaking.com

Dica: Procurando outras dicas sobre como usar nozes? Dê uma olhada em nossas receitas de strudels doces em diferentes variantes e inspire-se!

Luxuosos cortes de nozes

Esta receita de fatias de nozes com nozes é uma iguaria nórdica pronta em minutos. Ingredientes como nozes e abacaxi são um pouco exóticos, mas valem a pena! O delicioso creme feito de queijo fresco é simplesmente uma delícia.

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha simples
• 1 xícara de farinha semidesnatada
• 2 xícaras de açúcar
• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de sal
• 2 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 560 g de abacaxi em lata
• ½ xícara de nozes picadas

Para o creme:

• 224 g de cream cheese fresco (temperatura ambiente)
• 113 g de manteiga amolecida
• 1 e ¾ xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• ½ xícara de nozes picadas

Método:

• Misture a farinha, o açúcar, o sal e o refrigerante.
• Adicione os ovos, o abacaxi amassado, a baunilha e misture novamente.
• Polvilhe com nozes picadas e misture.
• Deite a massa num tabuleiro (cerca de 22×30 cm) forrado com papel vegetal e leve ao forno a 180 °C cerca de 25-35 minutos.

Preparação do creme:

• Bata o queijo e a manteiga até ficar homogêneo.
• Depois acrescente o açúcar em partes, acrescente a baunilha e por último polvilhe as nozes e misture.
• Pincele a carcaça resfriada com creme e deixe esfriar por uma hora.

Dica: Se quiser sobrepor os cortes, basta dobrar a quantidade de ingredientes e assar a carcaça em uma assadeira grande. Em seguida, divida-o em duas metades e decore com creme.

Use o restante do abacaxi para fazer uma das 4 variações do smoothie de abacaxi .

Cortes rápidos com nozes e glacê de gema de ovo

Procurando alguma inspiração rápida de cozimento? Este é um corte realmente simples de uma folha. Além disso, não é exigente na quantidade de matérias-primas. Portanto, é bem provável que você nem precise ir às compras.

Ingredientes:

No corpus:

• 450 g de manteiga amolecida
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de nozes moídas (cerca de 250 g)
• 1 xícara de farinha simples
• 1 xícara de farinha semidesnatada
• 6 claras (deixe as gemas para a cobertura)

Para a cobertura:

• 6 gemas
• 1 e ½ xícaras de açúcar em pó

Método:

• Bata as claras com uma pitada de sal.
• Ao lado, bata a manteiga com o açúcar até ficar fofo, acrescente as nozes e a farinha.
• Por último, adicione as claras batidas.
• Deite a massa num tabuleiro (22×30 cm) forrado com papel vegetal e leve ao forno a 180°C cerca de 30-40 minutos.

Preparação da cobertura:

• Enquanto a massa assa, prepare a cobertura.
• Bata as gemas com o açúcar até ficar fofo.
• Assim que o corpo estiver assado, despeje o glacê sobre ele e deixe assar por mais 2-3 minutos até que o glacê endureça.
• Deixe as fatias prontas esfriarem completamente antes de cortá-las.

As nozes podem ser combinadas com pratos doces e salgados.

Ficam bem com bananas, maçãs, em vários bolos de fermento, strudels, mas também em salada de aipo.

Fatias de nozes com mel ou fatias de Linz também são populares.

E o que você mais gosta?

Essas sobremesas doces também acompanham bem uma xícara de café de qualidade preparado, por exemplo , em uma cafeteira DeLonghi . Confira nossa análise.

Que tal cortes de pão de gengibre em diferentes variantes ? Você já os testou?