ᐉ O que é E320 - butilhidroxianisol?

Butil hidroxianisole, também conhecido como BHA, é um antioxidante sintético que previne o ranço em alimentos que contenham óleos e gorduras comestíveis.

Além disso, também atua contra algumas bactérias e fungos.

É produzido a partir dos subprodutos do processamento do petróleo.

A fórmula molecular do E320 é C ₁₁ H ₁₆ O _2.

Principais pontos importantes sobre o E320 – butilhidroxianisol :

É um antioxidante.
Não é uma substância natural .
Não é adequado para crianças .
É um potencial alérgeno .
O uso na República Tcheca é permitido, mas recomendamos evitar esse aditivo alimentar.

Onde o butilhidroxianisol é usado?

O butilhidroxianisol pode ser encontrado em vários óleos vegetais e gorduras de origem vegetal e animal, como margarinas, manteiga, banha.

No entanto, também está presente em muitos alimentos desidratados, por exemplo, sopas e molhos, bem como pastilhas elásticas, gelados, maionese ou cereais.

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Pode estar contido não apenas no próprio alimento, mas também na embalagem da qual pode posteriormente penetrar nele.

O E320 é saudável?

O uso de BHA na indústria alimentícia foi aprovado pela Food and Drug Administration (FDA) dos EUA e pela European Food Safety Authority (EFSA).

No entanto, em comparação com a butilhidroquina terciária ou butilhidroxitolueno, seu uso é mais controverso, por exemplo, a Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC) a considera uma substância “provavelmente cancerígena”.

Em indivíduos sensíveis, o consumo de BHA pode causar reações adversas, especialmente na forma de urticária.

Uso na UE vs. EUA vs. mundo

O uso de BHA na indústria alimentícia é permitido tanto na UE quanto nos EUA.