O doce milagre na forma de sucralose (E955) torna muitos alimentos mais baixos em calorias, mas também mais saudáveis.

A sucralose é um substituto do açúcar amplamente utilizado e é 600 vezes mais doce que o açúcar.

É livre de carboidratos e calorias e geralmente é considerado um suplemento dietético seguro, sintético, vegano e sem glúten.

Está disponível em três versões:

1. Puro – está disponível na forma de pó e grânulos.
2. Splenda – é uma marca de produto acabado de sucralose e contém pequenas quantidades dos dois carboidratos dextrose e maltodextrina.
3. Líquido – líquido límpido e incolor.

Quais são os benefícios para a saúde da sucralose?

• índice glicêmico zero
• Suave nos dentes
• zero calorias

Produção de E955

A sucralose é produzida sinteticamente a partir da sacarose

Onde é utilizada a sucralose (E 955)?

É comumente usado em alimentos para reduzir o teor de açúcar/calorias sem alterar o sabor.

É usado principalmente em bebidas como refrigerantes, sucos de frutas, bebidas à base de proteínas vegetais, bebidas energéticas, bebidas à base de café e bebidas alcoólicas.

Ao contrário do aspartame, a sucralose é estável ao calor e pode ser usada para cozinhar e assar.

O uso da sucralose como substituto da sacarose e de outros adoçantes pode efetivamente melhorar o sabor do iogurte, tornando-o mais doce e atraente.

É usado para mascarar o amargor que pode ocorrer em produtos de proteína à base de plantas e dá à proteína em pó um sabor doce e baixas calorias.

produtos específicos

• Smakoun – damasco
• 4 Slim – xarope de chicória
• Prom In – Proteína Penta Pro

E955 é saudável?

Sim, nenhum efeito colateral foi encontrado.

Uso na UE vs. EUA vs. mundo

Este adoçante foi aprovado como seguro pela Food and Drug Administration dos EUA, a Autoridade Europeia de Segurança Alimentar.

É usado em mais de 80 países e em mais de 4.000 produtos em todo o mundo.