O que é octafluorociclobutano (E946) e para que é utilizado?

Octafluorociclobutano é um gás incolor não inflamável. Na indústria alimentar, é utilizado como aditivo alimentar com o número E946 para revestir os alimentos durante a embalagem, protegendo-os assim de reações químicas indesejadas, como deterioração ou oxidação dos alimentos durante o transporte e armazenamento subsequentes.

Alimentos com este aditivo alimentar podem ser consumidos com segurança por pessoas com alergia ao glúten e veganos.

Produção E946

O octafluorociclobutano é produzido sinteticamente a partir do petróleo.

Para que serve o octafluorociclobutano?

E946 é um propulsor usado para empurrar comida para fora de uma lata de aerossol. Ele também atua como um agente de resfriamento e aeração.

E946 é saudável?

Nenhum efeito colateral foi relatado em quantidades seguras.

Uso na UE vs. EUA vs. mundo

O E946 é proibido para uso como aditivo alimentar na UE, mas é geralmente reconhecido como uma substância alimentar segura nos EUA.