ᐉ O que é E 553a - Silicato de magnésio?

O silicato de magnésio é usado como agente antiaglomerante em alimentos e é um composto sintético.

Difere do talco (E553b), que é uma forma natural de silicato de magnésio hidratado.

Principais pontos importantes sobre o E 553 – silicato de magnésio

– Não é natural porque é produzido por síntese química
– É adequado para crianças
– Não é um alérgeno
-É vegano e sem glúten

Produção de E553a

Pode ser feito por precipitação de silicato solúvel com um sal de magnésio.

Forma-se um pó branco fino e inodoro.

Onde é utilizado o silicato de magnésio (E 553a)?

É usado em sais de mesa e em pó de baunilha, mas sua substância relacionada talco (E 553b) é mais comumente usada.

Em geral, podemos encontrá-lo em alimentos secos em pó, queijos fatiados ou ralados, queijos duros e semiduros, queijos fundidos, edulcorantes de mesa em pó/pastilhas, especiarias, etc.

O E553a é saudável?

Geralmente é considerado seguro quando usado em quantidades não superiores a 2% no sal de mesa, mas algumas pessoas podem ser alérgicas ou sensíveis a ele.

Nenhum sinal de genotoxicidade ou toxicidade para o desenvolvimento foi observado e nenhum efeito adverso foi observado.

Uso na UE vs. EUA vs. mundo

A sua utilização como antiaglomerante está aprovada tanto na UE como nos EUA. É proibido na Austrália.