O melhor auxiliar para enlatamento caseiro é a substância E440(i) chamada pectina!

As pectinas com a designação E440(i) são polissacarídeos naturais que são utilizados na indústria alimentícia como agentes gelificantes, espessantes, emulsificantes e estabilizantes.

O E440(i) é usado em muitos produtos, desde geleias a bebidas. É uma substância inofensiva que pode melhorar sua saúde.

A boa notícia é também o facto de poder utilizá-la em casa para fazer conservas caseiras, fazer compotas e outros produtos.

E é totalmente natural, por isso pode ser consumido por todos. Crianças, veganos e alérgicos.

Produção de E440(i)

A pectina para uso na indústria alimentícia é produzida a partir de duas partes. O primeiro é mais de 65% de ácido galacturônico e o segundo é 35% de outros polissacarídeos.

Para que serve a pectina?

A pectina tem uma ampla variedade de usos. Geralmente você pode encontrá-lo em geléias, geléias, sucos de frutas, sobremesas, doces ou laticínios. Também é encontrado em sorvetes, ursinhos de goma ou iogurte.

A pectina também é usada em conservas caseiras, por isso também é uma substância que você pode usar na sua cozinha. Você pode comprar pectina vendida separadamente na loja, que pode ser usada em conservas caseiras.

O E440(i) é saudável?

A pectina é rotulada como uma fibra dietética que é benéfica para a nossa saúde. Você não precisa se preocupar em consumir pectina. Exatamente o oposto. Tem vários benefícios exclusivos:

• reduz o açúcar no sangue e a pressão arterial,
• mantém um nível saudável de colesterol no sangue,
• elimina problemas com prisão de ventre,
• aumenta a saciedade,
• reduz a ingestão de energia durante o dia.

Uso da UE vs. EUA vs. mundo

A pectina é completamente segura e amplamente utilizada em estados ao redor do mundo. É uma substância claramente inofensiva que até crianças pequenas podem consumir e traz apenas benefícios para o corpo humano. Por esse motivo, não há restrições de uso na indústria alimentícia.